Oberżyny w gruzińskim na zimę - najlepsze przepisy na przygotowanie kaukaskiej przekąski

Dla miłośników pikantnych przekąsek z ostrinkoy przygotowany bakłażan w gruzińskim na zimę zajmie godne miejsce w spiżarni wśród innych artykułów gospodarstwa domowego. Niesamowita charakterystyka uzyskanych przysmaków osiąga się dzięki zastosowaniu prostej technologii.

Jak gotować bakłażany w gruzińskim na zimę?

Jeśli istnieje chęć przygotowania bakłażanów na zimę w języku gruzińskim, przepisy na przygotowanie przekąsek i dostępnych zaleceń pomogą skutecznie i bez zbędnego wysiłku zrealizować przedsięwzięcie.

1. Młode bakłażany są stosowane bez wstępnego przygotowania, a bardziej dojrzałe są moczone w osolonej wodzie, aby pozbyć się goryczy.
2. W zależności od receptury plastry warzywne są smażone, pieczone, stosowane w stanie nienaruszonym lub fermentowane w zalewie.
3. Wśród najczęściej używanych dodatków - słodka i gorzka papryka, czosnek, pomidor, wszelkiego rodzaju warzywa i pikantne dodatki.

Kawior z bakłażana w gruzińskim na zimę

Ulubione do wielu przysmaków będą zbierane oberżyny w gruzińskim na zimę w postaci delikatnej ikry. Przystawka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli owoce warzywne zostaną upieczone przed miękkością na grillu lub w piekarniku, a następnie obrane. Przysmak przysmaków można regulować zmieniając ilość ostrej papryki.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• Bułgarska papryka - 250 g;
• pomidory - 1,5 kg;
• gorzka papryka - 2 kawałki;
• marchew i cebula - po 0,5 kg;
• olej - 200 ml;
• hops-suneli - do smaku;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• sól, cukier - do smaku.

Przygotowanie

1. Warzywa są cięte i smażone na oleju.
2. Pomidory i mieszanki warzywne we wspólnym pojemniku, gulasz przez 40 minut, przyprawa do smaku.
3. Przełóż zawartość naczynia za pomocą blendera, dodaj ocet.
4. Gorący kawior z bakłażanów w gruzińskim zakorkowanym słoju, zawinięty przed schłodzeniem.

Ostry bakłażan w języku gruzińskim

Zebrane w Gruzji ostre oberżyny na zimę pozwolą w pełni docenić wszystkie godności kuchni kaukaskiej i cieszyć się jej wspaniałymi pikantnymi nutami. Gotowy przystawek jest nie tylko smaczny i aromatyczny, ale ma również niesamowicie apetyczny, atrakcyjny wygląd, który stanie się ozdobą każdego stołu.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 3-4 kawałki;
• olej i ocet - po 120 ml;
• sól, zieleni - do smaku.

Przygotowanie

1. Rozdrobnij i wymieszaj ostrą paprykę, czosnek i zielenie.
2. Bakłażany są smażone na oleju i gęsto pakowane w słoiki, wylewając warstwy ostrą mieszaniną.
3. Wlać do każdego słoika na łyżkę octu, sterylizowanego przez 20 minut, ostrygi obupurivayut w gruzińskim na zimę.

Oberżyny z orzechami włoskimi w gruzinie

Nabycie bakłażana na zimę w języku gruzińskim sugeruje połączenie podstawowego warzywa z orzechami włoskimi, które często nadają kaukaskim kulinarnym kompozycjom pożądany kolor. Rozdrobnione rdzenie są składnikiem pikantnego sosu, który jest uzupełniany przez rumiane plasterki warzyw przed zakorkowaniem w puszkach.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• orzechy włoskie - 1,5-2 kubki;
• czosnek - 1 głowa;
• kolendra i bazylia - 1 pęczek;
• woda - 300 ml;
• ocet - 50 ml;
• Sól, cukier i chmiel-suneli do sosu - 1 łyżeczka;
• sól, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Bakłażany są solone, a po 30 minutach zbrązowione po obu stronach.
2. Umyć orzechy w stupie lub blenderze z czosnkiem, zieleniną.
3. Dodać wodę do masy orzechowej, soli, cukru, oleju, octu, chmielu-suneli.
4. Połącz smażone warzywa z sosem, rozsmaruj na słoikach.
5. Sterylizuj pojemniki przez 20 minut i zakryj bakłażany orzechami po gruzińsku na zimę.

Bakłażany solone nadziewane w stylu gruzińskim

Smaczne nadziewane bakłażany w stylu gruzińskim skutecznie uzupełnią każdą ucztę i zadowolą członków gospodarstwa domowego oraz gości o doskonałym smaku i właściwości odżywczych. Jako nadzienie tradycyjnie stosuje się smażone marchewki, czosnek i zielenie, do których dodaje się drobno posiekane chili.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• marchewki - 400 g;
• czosnek - 1 głowa;
• kolendra, selera i koper - 1 pęczek;
• gorzka papryka - 1 sztuka;
• woda - 2 l;
• ocet i cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. Bakłażan jest cięty wzdłuż jednej strony, gotowany przez 5 minut, umieszczony pod prasą.
2. Napełnij nacięcia mieszanką marchwi, papryki, czosnku i zieleni, włóż owoce do pojemnika.
3. Z wody, soli, cukru i octu przygotować solankę i wypełnić je kęsami.
4. Pozwalają one namaczać warzywa przez 3 dni w warunkach pokojowych, po czym marynowane bakłażany usuwane są w języku gruzińskim na zimno przez co najmniej 3 kolejne dni.

Bakłażany bakłażanowe w języku gruzińskim

Przygotowując niebieski w języku gruzińskim na zimę w następnym przepisie, można je pobrać po tygodniu, a na dłuższy okres przechowywania należy wysterylizować 40 minut i zapieczętować. Dodatkowy urok, nasycenie i odżywcza przekąska dodadzą pokruszone orzechy i drobno posiekaną cebulę.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• orzechy włoskie - 1,5 szklanki;
• czosnek - 1 głowa;
• cebula - 300 g;
• zieloni - 1 pęczek;
• woda - 0,5 l;
• pieprz - do smaku;
• sól - 2,5-3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. Oberżyny rozdrabniają plasterki, zalewamy je przez 5 minut wrzątkiem, wkładamy pod prasę.
2. Wrzuć orzechy, wymieszaj z zieleniną, czosnkiem, pieprzem i cebulą.
3. Napełnij mieszaniną plasterków, złóż bułeczki i włóż do słoików.
4. Zmieszaj wodę z solą, zalej solanką element obrabiany, przykryj pokrywą i przechowuj na zimno.

Smażone bakłażany w gruzińskim na zimę

Rośliny oberżyny w języku gruzińskim to przepis, który można przygotować z dodatkiem słodkiej bułgarskiej papryki, która sprawi, że danie będzie bardziej soczyste, aromatyczne i wzbogaci już doskonały smak. Forma krojenia warzywa bazowego jest ustalana indywidualnie i może być prezentowana w formie kostek lub średnich kółek.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• słodka papryka - 0,5 kg;
• strąki chili - 2 szt .;
• czosnek - 1,5 głowy;
• cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• ocet - 125 ml;
• olej - 150 ml;
• sól - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Pokrojone bakłażany są smażone partiami do momentu pojawienia się rumienia.
2. Obrane papryki, chili i czosnek mielono w blenderze, dodając sól, cukier i ocet, doprowadzając do wrzenia.
3. Umieszczają smażone warzywa, gotować przez 5 minut.
4. Bakłażany smażone są w gruzińskim na zimę.

Pieczone bakłażany na zimę w stylu gruzińskim

Gruzińska przekąska od oberżyny na zimę, gotowane w świetle następujących zaleceń mogą być oszałamiająco pachnące i niezwykle smaczne. Sekret sukcesu w wstępnym pieczeniu produktu bazowego w piecu, co znacznie zmienia jego właściwości i właściwości przedmiotu obrabianego na lepsze.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• orzechy włoskie - 2/3 szklanki;
• Cilantro, pietruszka i zielona cebula - do smaku;
• czosnek - 1,5 głowy;
• chmiel-suneli - 1,5 łyżeczki.
• ocet winny - 50 ml;
• olej - 50 ml;
• sól - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Pieczone bakłażany na blasze do pieczenia w 190 stopniach 30 minut.
2. Oczyść owoce ze skóry i odetnij mięso dowolnie.
3. Wymieszaj pozostałe składniki blendera, połącz je z krajalnicą do warzyw.
4. Rozkładają masę na puszkach, sterylizowane przez 15 minut.
5. Oberżyny są zapieczętowane w gruzińskim na zimę.

Gruzińska sałatka z bakłażanem i pomidorami

Nabycie bakłażanów na zimę w języku gruzińskim może odbywać się w formie przepysznej sałatka ze świeżych pomidorów . W niektórych przypadkach pomidory są po prostu skręcane w maszynce do mięsa wraz z obranymi zębami czosnku, a dla bardziej spektakularnego wyglądu owoce są krojone w plasterki lub plasterki.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• pomidory i bułgarskie papryki - po 0,5 kg;
• cebula - 250 g;
• czosnek - 1 głowa;
• chmiel-suneli - 1,5 łyżeczki.
• esencja octowa - 0,5 łyżeczki.
• olej - 100 ml;
• sól - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Smażyć posiekane bakłażany.
2. Dodaj plasterki pomidorów, papryki i innych składników z listy, doprowadzaj masę do wrzenia, gotuj przez 5-10 minut.
3. Capping sałatka z bakłażana w gruzińskim na zimę.

Lecho po gruzińsku z bakłażanem

Inną popularną wersją pysznych kęsów jest lecho po gruzińsku oberżyny na zimę . Charakterystyczny smak przekąski doda dodane aromatyzowane suche zioła, zioła i czosnek. Warzywa korzystnie kroi się na duże kawałki, a dodatkowo dodaje się i smaża plastry bakłażana, które nadają płytce bezprecedensowe nasycenie.

Składniki:

• bakłażan - 2 kg;
• Papryka bułgarska - 0,5 kg;
• gorzka papryka - 2 strąki;
• czosnek - 2 głowy;
• chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
• olej i cukier - 1 szkło;
• sok pomidorowy - 1 l;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• zieloni.

Przygotowanie

1. Smażone plastry bakłażana wraz z papryką, czosnek wkłada się do wrzenia, doprawia solą, cukrem i masłem.
2. Gotuj lecho przez 15 minut, wymieszaj ocet, zieleninę, zapakuj sałatkę wzdłuż sterylnego pojemnika, korka.

• ← Azu z Turcji - 4 najsmaczniejsze przepisy kulinarne
• Bakłażany po koreańsku - smaczne przepisy na pikantne dania azjatyckie →