Pasztet z oberżyny
Pasztet z oberżyny to doskonały przystawek, który sprawi, że śniadanie będzie pożywne i bardzo przydatne. Można go podawać ze świeżą bagietką, czarnym chlebem lub frytkami. Spójrzmy na kilka przepisów na jego przygotowanie, a sam wybierzesz dla siebie bardziej przystępny cenowo.
Pasztet z bakłażana z czosnkiem
Składniki:
- oberżyny - 3 sztuki;
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek - 0,25;
- gałązki tymianku - 3 szt .;
- przyprawy;
- świeże posiekane zioła - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Piekarnik jest wstępnie zapalony i ogrzewany do około 200 ° C. Następnie, na blasze do pieczenia posmarowanej olejem, rozsiewamy oberżyny pokrojone w paski, pokrojone na sekcje i wkładamy oczyszczone ząbki czosnku i gałązki tymianku. Następnie podlać warzywa oliwą z oliwek, posypać solą i piec około 1 godziny w piekarniku, aż do ugotowania. Następnie bakłażan ostrożnie wyjmuje się, chłodzi i sieka w maszynce do stanu tłuczonych ziemniaków. Dodaj świeże posiekane warzywa, zalej odrobiną oleju i odrobiną soku z cytryny. Ubij wszystko za pomocą miksera, aż uzyska gładką konsystencję, dodaj do smaku, wymieszaj i rozprowadź gotowy pasztet w czysty szklany słoik. Przechowujemy tę przekąskę w lodówce na okres nie dłuższy niż 3 dni. Serwujemy pasztet na śniadanie z krakersami, frytkami lub frytkami.
Pasztet z oberżyny z serem
Składniki:
- bakłażan - 5 szt .;
- ser feta - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pietruszka - 2 gałęzie;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bakłażan myje, odcina ogon, przebijając w kilku miejscach widelcem i rozprowadzamy go na blasze. Piec warzywa w piekarniku pod grillem przez 25-30 minut. Następnie schładzamy je, ostrożnie obierzemy skórę, lekko wyciskamy sok i kroimy na kawałki. Teraz weź miskę miksera, dodaj bakłażan, ser, obrany czosnek i pietruszkę. Zmiel wszystko w puree, doprawiając przyprawami. Dokładnie miksujemy przygotowany pasztecik, przekładamy go do emaliowanego naczynia pokrywką i przechowujemy w lodówce.
Pasztet z oberżyny z orzechami
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bakłażan myje się, suszy, kroi na plasterki, zawija w folię i piecze w piekarniku, aż całkowicie zmięknie. Orzechy włoskie są mielone w moździerzu, a czosnek jest oczyszczony i drobno posiekany. Gotowe bakłażany przenosi się do pojemnika na blendera, wylewa się orzechy, czosnek, przyprawy i trzepaczka do uzyskania gładkości.
Pasztet z wątroby z bakłażanem
Składniki:
- Wątróbka wieprzowa - 350 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Bakłażan myje się, kroi w małe kostki i, bez usuwania z nich skórki, wkłada jednolitą warstwę do naczynia do pieczenia, nasączoną olejem. Bulwa i bułgarska papryka, oczyszczone, przetworzone, rozdrobnione losowe plastry i wylana na bakłażana. Wątroba jest myta, krojona na małe kawałki, a także wysyłana do postaci. Mamy podsalivaem, masę pieprzu do smaku, zalewamy odrobiną oleju i wysyłamy przez około 15 minut do nagrzanego piekarnika. Następnie ostrożnie wyjąć patelnię, delikatnie wymieszać zawartość, sprawdzić gotowość wątroby i włożyć ją do piekarnika na kolejne 10 minut, a następnie przenieść upieczone warzywa do miski blendera, ułożyć kawałek masła i zmiażdżyć do jednorodnej konsystencji. Gdy masa zostanie całkowicie schłodzona, przenieś ją do plastikowego pojemnika z pokrywką iw zamkniętej formie przechowujemy pasztet z wątroby z bakłażanem w lodówce na okres nie dłuższy niż 7 dni.