Jedzenie ajurwedyczne
Ayurveda to starożytna indyjska nauka, która zawiera wiele wskazówek i zaleceń dotyczących żywienia człowieka zgodnie z konstytucją. Zgodnie z tym nauczaniem, to odżywianie określa stan fizyczny, powoduje różne choroby itp. W każdej osobie przeważa pewna dosha. Jest odpowiedzialna za charakter, budowę ciała, stosunek do świata i to właśnie z tej dominującej cechy warto je jeść. Jaka jest siła Ajurwedy, zostanie omówione w tym artykule.
Rodzaje doshówPrzedstawiciele typu Watt - wiatr różnią się z reguły cienką, cienką sylwetką. Mają też suche, często kręcone włosy, suchą, cienką skórę, Podziel paznokcie . Robią wszystko w szybkim tempie, a ich tempo przemiany materii i spalanie tłuszczu są wysokie. Zasady żywienia Wata oparta na Ayurveda opiera się na wykorzystaniu zbóż, w szczególności gryki i ryżu. Produkty mleczne i orzechy są również przydatne dla takich osób, ale lepiej jest wykluczyć surowe warzywa, produkty sojowe i kwaśne jabłka z diety, takie jak czarny pieprz. Spośród przypraw preferowane są kardamon i gałka muszkatołowa.
Ludzie tacy jak Pitt - ogień mają normostenicheskoy ciała. Mają wybuchową naturę i intensywne trawienie. Włosy z reguły mają kolor jasny lub czerwony, skóra jest różowa, skłonna do zaczerwienienia i pokryta moli. Takim osobom zaleca się stosowanie diety zgodnej z ajurwedą, a nie głodzenie. Jedz szparagi, rośliny strączkowe, seler, kalafior, produkty mleczne, ale aby zminimalizować ilość mięsa, orzechów, imbiru i szafranu w diecie. Z przypraw użyj cynamonu, kolendry, mięty i kopru.
Ludzie tacy jak Kapha - śluz mają predyspozycje do otyłości i pełni. Mają bardzo wolniejszy metabolizm, szeroką budowę ciała i zrównoważony charakter. Włosy są zazwyczaj grube i błyszczące, skóra jest czysta, gęsta i chłodna. Ludzie tego typu są szczególnie prezentowani z serem sojowym, fasolą i brązowym ryżem. Zaleca się odrzucanie słodyczy, a także białego ryżu, wołowiny i kurczaka.
Zasady odżywiania ajurwedyjskiego
- Do smażenia doktryna zaleca używanie oleju i napełnianie soku z cytryny.
- Według Ayurveda tylko jedzenie, które jest ugotowane mniej niż 3 godziny temu, może przynieść korzyść ciału, a reszta już infekuje organizm toksynami.
- Odżywianie dla ajurwedy w zimie przewiduje stosowanie ogórków kiszonych i kiszonej kapusty, które pozwolą Ci się ogrzać na mrozie.
- Konieczne jest siedzenie, w miłej atmosferze, bez rozpraszania się niczym.
- Siedzenie przy stole powinno odbywać się tylko wtedy, gdy istnieje uczucie głodu i nie jeść zbyt gorącego lub zbyt zimnego jedzenia.
- Prawidłowe odżywianie w Ajurwedzie zapewnia odrzucenie konserw i mrożonek. Uważa się, że w pierwszym nie ma już nic użytecznego, ale tylko skorupa o słabym smaku. Zamrożone pokarmy wyzwalają procesy starzenia w ciele.
- Rozpoczynając przygotowania, należy odpowiednio dostroić: być w dobrym nastroju, ponieważ uważa się, że lęk, podrażnienie i gniew będą w gotowych posiłkach. Dlatego nie zaleca się jedzenia w wątpliwych miejscach, a także kupowania gotowych babeczek i ciastek, ponieważ ciasto jest najłatwiejsze do wchłonięcia emocje kucharze
- W żadnym wypadku nie można oszczędzać na jedzeniu. Do koszyka należy wkładać tylko świeże owoce i warzywa, a także produkty bez dodatku składników chemicznych.
- Nie zaleca się spożywania dużej ilości różnych potraw w jednym posiłku. Mleko nie łączy się z innymi pokarmami białkowymi i kwaśnymi owocami. Nie podgrzewaj miodu i nie mieszaj melona z płatkami zbożowymi.
