Wielkanocna rolka z makami
Proponujemy, abyście traktowali swoich bliskich i gości na wspaniałe święta chrześcijańskie nie tylko przy pomocy tradycyjnych pysznych ciast wielkanocnych, ale także wielkanocnego bułka z nadzieniem makowym. Każdy doceni to pieczenie i poprosi cię o podzielenie się tym przepisem.
Przepis na mak maku wielkanocnego
Składniki:
Do testu:
- mleko - 205 ml;
- Mąka pszenna - 495 g;
- suche drożdże rozpuszczalne - 10 g;
- cukier - 45 g;
- masło - 105 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- żółtko jaja - do smarowania;
- wanilin - do smaku;
Do wypełnienia:
- mleko - 105 ml;
- cukier - 75 g;
- masło - 105 g;
- mak suche - 405 g;
- orzechy włoskie - 195 g.
Do glazury:
- cukier w proszku - 105 g;
- białko jaj - 1 szt.
Gotowanie
Aby zrobić bułkę wielkanocną z makiem, wysuszyć drożdże do małej miski, wlać pół porcji ciepłego mleka i wrzucić łyżeczkę cukru. Dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki i pozostaw na chwilę do rozgrzania. Przesiej mąkę kilka razy, podgrzej pozostałe mleko masłem, a następnie dodaj cukier i rozpuść go. Delikatnie wlewamy ciasto do mąki, stopniowo wprowadzamy ciepłe słodkie mleko, wrzucamy wanilinę i jedziemy do kurzych jaj. Dobrze zagnieść ciasto, ułożyć w szerokiej misce, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić na 45 minut w ciepłym miejscu.
W międzyczasie przygotuj nadzienie: myjemy mak, oparzamy go wrzącą wodą, a po 15 minutach delikatnie osuszamy wodę i mieszamy ją z cukrem i posiekanymi orzechami. Przekręcamy masę przez maszynę do mięsa, dodając masło do masła i zalewamy gotowanym mlekiem. Wymieszać i gotować papkę na małym ogniu, aż będzie gęsta, a następnie ostygnąć.
Rozłóż ciasto na stole, posyp je mąką i starannie przyciskaj czystymi dłońmi. Dzielimy 
na 2 części i rozwałkować wałkiem do cienkiej, prostokątnej warstwy. Smaruj napar z maku równomiernie i zwój mocno ciasto do rolki. Rozsypujemy przedmioty za pomocą szwu na naoliwionej blachy do pieczenia, pokrywamy żółtkiem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zmniejsz ciepło do 140 i przyrumień smakołyk, aż będzie gotowy.
Następnie ostrożnie usuń wielkanocne bułki z makiem i orzechami, połóż je na talerzu, ostudź i przykryj oblodzenia . Aby to przygotować, ubij białko jajkiem mikserem. cukier puder . Opcjonalnie posypać upieczone ciastka wielobarwnym dressingiem i podawać do stołu.