Suszona pierś z kurczaka w domu
Powiemy Ci, jak zrobić suszoną pierś z kurczaka. Przygotowując takie danie, na pewno zaskoczysz gości oryginalną delikatnością i urozmaicisz swój stół.
Przepis na suszone piersi z kurczaka
Składniki:
Gotowanie
Wymieszaj sól z przyprawami i zmiel wszystko w moździerzu. Następnie ułóż mięso z kurczaka w pachnącej mieszaninie, włóż do miski i zalej brandy. Usuwamy przedmiot w lodówce na jeden dzień, a następnie wyjmujemy kawałki i dokładnie myjemy. Omawiamy piersi na ręczniku, przecinamy je na pół, zwijamy ponownie w przyprawy i układamy na grillu. Płonę przez około 3 dni, okresowo obracając kawałki. Następnie pociąć piersi na cienkie plasterki i podać do stołu jako oryginalną zimną przekąskę.
Suszona pierś z kurczaka w domu
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- mielony czarny pieprz - 3 łyżeczki;
- zmielona słodka papryka - 1 łyżka. łyżka;
- sól jest w porządku - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
W osobnej misce wymieszaj sól i zmieloną paprykę. Schłodzone piersi z kurczaka myje się, suszy i wciera mieszaniną przypraw. Przesuwamy mięso w misce, dokręcamy plenochkoy i zostawiamy w lodówce na około jeden dzień. Następnie opłucz je ponownie pod bieżącą wodą i namocz przy pomocy serwetek. Czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i pocierać go piersiami z kurczaka. Owijamy je cienką tkaniną i wysyłamy do lodówki na kolejne 12 godzin. Następnie zawiesić mięso z kurczaka na sznurku i powiesić na balkonie na kolejne 12 godzin.
Suszona pierś z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- przyprawy;
- ocet - do smaku.
Gotowanie
Umyj filety, posyp je octem i posyp do smaku solą i mielonym pieprzem. Włóż mięso do miski lub plastikowego pojemnika, zamknij pokrywkę i wyjmij na 3 godziny w lodówce. Z piekarnika wyjmij ruszt i włóż jeden kawałek filetu między pręty. Przebijamy je drewnianym szpikulcem i układamy tak, aby leżał na boki, a mięso zawieszano. Zrób to samo z drugim kawałkiem i ustaw grill na samym szczycie, a następnie ustaw podajnik do pieczenia poniżej. Filtruj filet w temperaturze 50 stopni przez 5 godzin. Drzwi piekarnika powinny być lekko uchylone, aby mięso nie wyschło. Potem ułóż piersi i podawaj.