Naleśniki z kiełbasą
Tradycyjne białoruskie naleśniki są receptą bardzo minimalistyczną, ponieważ jej skład, oprócz samego ziemniaka, obejmuje być może sól. Ale kucharze domowi uzupełniali to danie na swój sposób, więc jajka, mąka, warzywa, a nawet kiełbasa zostały dodane do przepisu naleśnika. Intrygujące?
Placki ziemniaczane z kiełbasą
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- kiełbasa - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- biała cebula - 70 g;
- ząbek czosnku.
Gotowanie
Przygotowane, czyli obrane i umyte bulwy ziemniaka powinny być starte. Aby ziemniaki nie ściemniały, można je posmarować cebulą, ale o wiele łatwiej jest pocierać bulwy w rondlu z wodą, którą należy następnie osuszyć. Połącz suszone ziemniaki z posiekaną białą cebulką i ząbkiem czosnku, dodaj sól, mąkę, zioła i jajko. Potnij kiełbasę w cienkie paski lub potrzyj na grubej tarce, a następnie dodaj do ciasta. Smaż naleśniki jak zawsze, a następnie rozłóż na serwetce, aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu z powodu wchłonięcia nadmiaru oleju.
Przepis na placki ziemniaczane z kiełbasą
Składniki:
- savelat - 100 g;
- bulwy ziemniaka - 4-5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 45 g.
Gotowanie
Servelat pocięte na koła. Obierz bulwy ziemniaków i dokładnie je potrzyj, a następnie wyciśnij masę ziemniaczaną podwójną warstwą gazy. Sól i pieprz do smaku, a także mąka i jajka to następujące składniki, które uzupełnią nasze ciasto.
Na rozgrzanej patelni wyłożyć dobrą łyżkę podstawową do naleśników, nałożyć kółko kiełbasy na wierzch i delikatnie wcisnąć do mikstury. Rozprowadź kolejną łyżkę ziemniaków na wierzchu i usmaż.
Placki ziemniaczane z kiełbasą i serem
Dobrym dodatkiem do tradycyjnej receptury może być również ser, w naszym przypadku nieco bardziej wyrafinowany - Brie.
Składniki:
- szałwia - 2-3 liście;
- ziemniaki - 400 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- Kiełbasa - 115 g;
- ser brie - 120 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Umyć bulwy czyste i pocierać dość duże. Solenie ziemniaków i wyciskanie nadmiaru wilgoci. Pokrój kiełbasę na małe plasterki i dodaj do ziemniaków wraz z mąką, skórką z cytryny i posiekaną szałwią. Główną atrakcją dania będzie serek brie, który powinien być drobno posiekany i zmieszany z masą ziemniaczaną. Gdy mieszanka do naleśników jest już gotowa, możesz natychmiast zacząć je upiec. Aby każda porcja była tak schludna, jak to możliwe, naleśniki można uformować za pomocą kulinarnego pierścienia.
Placki ziemniaczane z kiełbasą
Ten przepis naleśnikowy jest jeszcze bardziej niezwykły, ponieważ jako bazę będziemy używać nie surowych, ale wstępnie sparzonych ziemniaków, dzięki czemu nasze kotlety warzywne będą miały kremową konsystencję.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- kiełbasa - 500 g;
- pieczarki - 150 g;
- rukola - 80 g;
- tarty ser - 1 1/4 łyżki stołowej;
- jaja - 3 sztuki;
- miękisz świeżego chleba - 1 łyżka.
- masło - 40 g.
Gotowanie
Umyte filety bulw zanurzone w rondlu, zalać wodą 
i gotować przez 10 minut. Ostudzić i obrać ziemniaki, grubo pocierać i połączyć z posiekaną kiełbasą. Dodaj do ziemniaków pieczarki i rukolę, trochę tartego twardego sera i bułki tartej z jajkami za kilka. Uformuj naleśniki i połóż je na patelni pokrytej pergaminem.
Zamrażamy kotlety na pół godziny, aby lepiej zachowały kształt podczas pieczenia. Prażenie draniki jak zwykle. Podawać gotowe danie ze śmietaną lub keczup , ale niezwykły przepis wymaga nietypowych dodatków, ponieważ możesz zmienić zwykłe sosy na egzotyczny warzywny sos, na przykład.