Ciasto na kefirze na naleśnikach
Produkty mączne często przygotowuje się przy użyciu drożdży. Jednakże, jeśli sfermentowany produkt mleczny jest traktowany jako baza, wówczas soda jest dostarczana ze składnikiem gazotwórczym, który nadaje splendor.
Dziś będziemy używać do robienia naleśników kefir i dlatego używajcie sody. Jednak nie oznacza to, że nie ma alternatywy dla tej opcji. W naszej kolekcji znajdziesz przepis na drożdże. Ucz się i naucz się robić ciasto na muffiny na kefirze.
Ciasto na naleśniki na kefirze
Pyshechki ze wspaniałymi rudymi beczkami prawdopodobnie cieszą się szczególną miłością dla wszystkich. Jak stworzyć takie?
Składniki:
- kefir - 480-500 ml;
- cukier - 4-5 łyżek. łyżki;
- jaja - 1 szt .;
- mąka - 280-300 g;
- sól;
- tłuszcz spożywczy - 40-60 g;
- cynamon;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Kefir jest wcześniej wyjmowany z lodówki i podgrzewany. Nie używamy kuchenki ani kuchenki mikrofalowej. Wystarczy, aby napój stanął w kuchni. Jeśli mąka jest przechowywana w zimnym miejscu, zostawiamy ją również ciepłą, aby osiągnąć co najmniej 18 stopni.
Wlej kefir do miski. Jajko podzielone na osobnej misce trzepaczką i starają się zwiększyć głośność. Wymieszaj te produkty. Przesyłamy im cukier, sodę, sól, tłuszcz jadalny. Posyp cynamonem. Jeśli obserwuje się grudki w składnikach luzem, pozbędziemy się ich za pomocą sita. Dodaj porcjowaną mąkę do masy i wyrabiaj ciasto ostrożnie mieszając łyżką. Odkładamy to na bok, aby wszystkie składniki zaczęły wchodzić w interakcje, a następnie przygotować pyszne pyshechki.
Jeśli zauważysz, że gęstość ciasta nie wyszło tak jak powinno, dodaj płyn lub suchy składnik.
Jak zrobić ciasto na naleśniki na kefirze - przepis?
Składniki:
- kefir - 320-350 ml;
- cukier - 50-70 g;
- ekstrakt waniliowy - 1/3 łyżeczki;
- mąka - 200-220 g;
- jaja - 1 szt .;
- sól jodowana;
- Soda - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Przesiać mąkę. Wysyłamy jej ekstrakt waniliowy, sól, cukier i jajka. Do tych składników wlać kefir. Łyżka lub ubij mieszamy, łamiąc utworzonych grudek. Teraz przyszła kolej na sody. Wchodzimy do niego przez sito, aby w teście nie widać dużych cząstek. Wymieszaj ponownie tę masę. W tym samym czasie powinny pojawić się bąbelki. Ciasto jest gotowe.
Ciasto drożdżowe na naleśniki kefirowe
Składniki:
- kefir - 250-260 ml;
- mąka - 130-150 g;
- dymka - 3-4 pióra;
- mielony pieprz;
- woda - 0,5 st .;
- sól;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- koperek - 5 gałązek;
- masło - 35-40 g;
- drożdże - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Rozpoczynamy proces fermentacji drożdży, rozpuszczając je w letniej wodzie z łyżką cukru. Gdy masa zacznie się bąkać, dodaj kefir, posiekane warzywa, przyprawy, sól i wymieszaj. Wlać roztopione masło. Przesiewając mąkę z miską z tymi produktami, wyrób ciasto. W tym przypadku jest słony, ale można go uczynić słodkim, zastępując zieleninę posiekanymi orzechami (migdały, orzechy laskowe), suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami. Przykryj ciasto i odejdź. Po kilku godzinach możesz zrobić z niego naleśniki.
Ciasto na muffinach na jogurcie bez jaj
Składniki:
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 100-110 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- płatki kokosowe - 2 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 20-25 ml;
- brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól jodowana.
Gotowanie
Wlać do miski szklankę jogurtu. Wlać chipsy kokosowe, napoje gazowane, cukier. Dodaj trochę ciężaru. Do naleśników dobrze odszedł z patelni, dodać masło do kefiru. Rozpocznij wyrabianie ciasta. Aby to zrobić, nalewaj porcje mąki i łyżki i rozprowadź je w całej masie. Po osiągnięciu gęstości śmietany przestań dodawać mąkę.