Ciasto na majonezie na ciasto
Każda gospodyni przynajmniej raz w życiu ugotowała tort i zna technikę jego przygotowania, ale nie każdy robi to tak, jak byśmy tego chcieli. Najbardziej podstawowym sekretem sukcesu pysznego, przewiewnego, pięknego ciasta jest przygotowanie ciasta, ponieważ jest ono jego fundamentem! Dziś naprawdę chcemy podzielić się z Wami najwspanialszymi recepturami przygotowanego ciasta majonez , dzięki którym Twoje ciasta cieszą się wielkim sukcesem.
Płynne ciasto na galaretowate ciasto na kefirze i majonezie
Składniki:
- jaja kurze - 4 szt .;
- majonez (67% tłuszczu) - 5 łyżek. łyżki z górą;
- kefir domowy - 280 ml;
- proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- mąka pszenna - 380 g
Gotowanie
Jajka są ostrożnie oddzielane od muszli, wlać do nich domowy jogurt, nałożyć gęsty, tłusty majonez i mieszać wszystko do uzyskania jednorodności za pomocą ręcznej ubijaczki. Następnie przesiej mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i dokładnie mieszaj, aż znikną grudki mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do śmietany.
Nadzienie na takie ciasto musi być dobrze posolone, ponieważ jeśli zauważysz, że nie dodaliśmy soli do ciasta, to wystarczy w majonezie.
Ciasto bez drożdży na ciasto majonezowe
Składniki:
- jajko (duże) - 1 szt .;
- majonez (zawartość tłuszczu 67%) - 120 g;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 270 g;
- sól (extra) - 1 szczypta;
- cukier - 1 szczypta;
- soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- Ocet - 1 łyżeczka.
Gotowanie
W głębokiej misce jedziemy dużym, kurzym jajkiem, dodajemy szczyptę cukru, soli i przecieramy razem widelcem. Gasimy soda oczyszczoną octem i wstrzykiwujemy ją do jaja, a następnie dolewa ciepłe mleko, kładziemy majonez i wszystko dobrze wymieszamy łyżką. Przesiać mąkę przez sito, wlać do miski i zagnieść ciasto. Okazuje się, że zawsze marzyłeś o: miękkim, puszystym i łatwym do obróbki modelu. Wszystko, co musisz zrobić, to rozwinąć, nadać mu kształt i wypełnić najbardziej ukochanym nadzieniem.
Majonez z ciasta drożdżowego na słodkie ciasto
Składniki:
- suche drożdże - 3 łyżeczki;
- mleko - 220 ml;
- majonez - 90 g;
- mąka pszenna - 470 g;
- żółtka - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- cukier granulowany - 3 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
W podgrzanym, prawie do gorącego mleka dodaj sól, cukier, suche drożdże i odłóż wszystko na bok na 10, maksymalnie 15 minut, przed uformowaniem czapki. Następnie do ciasta dodać roztopione masło, majonez i żółtka, które nadają ciastu piękny, żółtawy odcień. Za pomocą łyżki wymieszaj wszystkie składniki, następnie przesiej mąkę i ugniataj ciasto. Zostawiamy go w misce, którą przykrywamy ręcznikiem kuchennym i umieszczamy w ciepłym miejscu na 30-35 minut. Po tym czasie ciasto, o zwiększonej objętości, zagniatamy ponownie, a następnie używamy go do zrobienia słodkiego ciasta.
Ciasto z majonezem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- majonez (nie mniej niż 50% tłuszczu) - 140 ml;
- śmietana (25% tłuszczu) - 120 ml;
- mąka - 430 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki.
Gotowanie
W jednym głębokim pojemniku łączymy kwaśną śmietankę z majonezem, młotek w kurzych jajek i mieszamy bardzo dokładnie, aż do jednorodności. Wsyp mąkę pszenną do sita i przesiej ją do tego samego pojemnika. Umieść proszek do pieczenia na wierzchu, wymieszaj wszystkie składniki i wyłóż ciasto przy wyjściu. Pozwalając mu stać przez 20 minut, a kiedy zacznie się bąkać i rosnąć, znowu go mieszamy. Teraz ciasto może być użyte do zrobienia ulubionego ciasta.
Pieczenie, ugotowane na tak wspaniałym cieście, ma delikatny, kremowy smak.