Pączki z kefirem w 15 minut
Wszyscy jesteśmy w ciągłym poszukiwaniu satysfakcjonujących i szybkich receptur, które będą wymagać minimum naszej siły i nie marnujemy zbyt wielu potraw. Jednym z nich jest przepis na pączki w 15 minut - bujny, złoty i chrupiący, który można podawać niezależnie, posypany cukrem o smaku cynamonu lub nadzieniem dżem , śmietana i mleko skondensowane.
Jak gotować pączki na kefirze?
Co może być prostsze i smaczniejsze niż waniliowe mini pączki bez drożdży u podstawy. Reakcja kwasu mlekowego z kefiru z sodą zapewni ten bujny i porowaty miękisz, za który tak bardzo nas kochają pączki i pączki.
Składniki:
- mąka pszenna - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- funty cukru - 55 g;
- masło - 25 g;
- jajko - 1 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 5 ml;
- Soda - 2/3 łyżeczki.
Gotowanie
Przełóż mąkę przez sito, zrób celę na szkiełku i ubij w nią kilka jaj. Następnie dodaj kefir, cukier puder, napój gazowany i stopiony, ale nie gorący, masło. Jako środek zapachowy do receptury możesz użyć ekstraktu waniliowego, wanilii, cukru waniliowego, pasty lub zawartości naturalnej kapsułki. Stopniowo zbierając mąkę ze ścian komórki, zagniataj plastikowe ciasto, które ledwo przywiera do twoich dłoni. Podziel piłkę na kilka części i wrzuć każdą do uprzęży. Ciasto pokroić na kawałki i smażyć na głębokim tłuszczu do zrumienienia. Pozostaw gotowe pączki w ten sposób lub posyp je mieszaniną cukru pudru i wanilii przed podaniem.
Prosty przepis na pączki na kefirze w piekarniku
Jeśli niechęć do pieczeni odsuwa cię od gotowania pączków, to ta okoliczność może zostać zmieniona w ramach prostego przepisu na pączki pieczone w piekarniku. Ciasto dla nich jest trochę podobne do tych, które są pieczone, ale też szybko gotuje i pozostaje delikatne.
Składniki:
Dla pączków:
- mąka - 125 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 35 g;
- mielony cynamon - 1/2. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- masło - 135 g
Do glazury:
- tłusty krem - 120 ml;
- miękisz z czekolady - 1/2 sztuki
Gotowanie
Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą i cynamonem. Osobno ubij jajko z nabiałem i wanilią, a następnie dodaj do płynu stopione, ale lekko schłodzone masło. Wlać płynną mieszankę do suchych składników i rozprowadzić gotowe ciasto w specjalnych formach do pieczenia pączków. Umieść smakołyk dobry na 10 minut, a następnie ochłodź. Przykryj chłodzone szybkie pączki na kefirze z glazurą wykonaną z czekolady rozpuszczonej w gorącej śmietanie.
Pikantne pączki na kefirze w 15 minut
Składniki:
- mąka - 415 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 175 ml;
- cukier granulowany - 115 g;
- zmielony koper - szczypta;
- skórka z dwóch pomarańczy;
- jajko - 1 szt .;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- olej roślinny - 35 ml + do smażenia.
Gotowanie
Przygotuj mieszankę suchych składników z mąki, zmielonego kopru, skórki i proszku do pieczenia. Zrób pogłębienie w środku suchej mieszanki i wlej do niego jajko ubite cukrem i olejem roślinnym (i żółtkiem jajek). Ciasto na pączki na kefirze okaże się miękkie i wystarczająco lepkie, a zatem zaraz po wymieszaniu przeniesie je na pokrytą mąką powierzchnię roboczą. Gdy ciasto nie staje się lepkie, należy rozwałkować je na warstwę o grubości kilku centymetrów, pokroić w kółka i smażyć na rozgrzanym oleju. Upiecz delikatność z grilla, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie pączki mogą być pokryte mieszanką cukru z mielonym koprem włoskim i cynamonem.