Dania ze szpinaku
Niestety, większość nie może docenić potraw szpinak na temat zasług. Wielu uważa to za absolutnie bez smaku i nie apetycznie, ale wcale tak nie jest. Konieczne jest odpowiednie przygotowanie tych zielonych, ponieważ ich smak zostanie znacznie przekształcony w stronę pozytywną.
Przepisy, które zebraliśmy w tym artykule, możesz zaimplementować, używając zarówno świeżych, jak i mrożony szpinak.
Dania ze szpinakiem: ciasto szpinakowe
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 4 łodygi;
- świeży szpinak - 400 g;
- twarożek - 300 g;
- tarty parmezan - 1/3 wieku;
- jaja - 2 sztuki;
- mięta - 1 łyżka. łyżka;
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- sezam;
- masło - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Kształt ma 23 cm średnicy i jest smarowany olejem i posypany mąką.
Na patelni z oliwą z oliwek usmażyć posiekaną zieloną cebulkę, następnie dodać połowę szpinaku i poczekać, aż zacznie blednąć, po czym wkładamy drugą porcję liści i czekamy, aż będą gotowe. Gotowy szpinak jest chłodzony i wyciskany, a następnie mieszany z twarożkiem, jajkami, startym serem i miętą.
Rozwałkuj ciasto francuskie i podziel je na dwie warstwy: jedną kładzie się w podstawce i kładzie na wierzchu nadzienia, a drugą pokrywamy plackiem. Smarujemy ciasto roztopionym masłem, posypujemy sezamem i umieszczamy ciasto w piekarniku na 20-25 minut. Nasze szpinakowe danie z serem jest gotowe!
Dania ze świeżego lub mrożonego szpinaku: przepis babaganusha
Babagan - makaron z pieczonych bakłażanów, w które można wsypać absolutnie wszystko, od frytek i nachos, po grzanki z białego chleba.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- szpinak - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Pasta Tahini - 2 łyżki. łyżki;
- kminek mielony - 1/2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- papryka - do serwowania.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Upiecz dwugłowe oberżyny, aż będą miękkie (około 40 minut), schłódź i wyczyść miąższ, jeśli użyjesz zamrożonego szpinaku, po prostu rozmrozić i wykręcić nadmiar wilgoci. Świeży szpinak należy wlewać wrzątkiem przez 1 minutę, a następnie spłukać lodowatą wodą, wycisnąć i pokroić.
W misce miksera nakładamy mięso bakłażana, tahini, czosnku i wlewamy cały sok z cytryny. W jednorodnej masie dodać szpinak i wlać oliwę z oliwek. Sól z pieprzem dodać do smaku, a przed podaniem posypać papryką.
Gruzińskie danie ze szpinaku - phali
Składniki:
- szpinak - 1,5 kg;
- orzech - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- kolendra - 50 g;
- pietruszka - 50 g;
- ocet - 6-8 łyżek. łyżki;
- czerwona papryka - 1 łyżeczka;
- Shamballa - 1 łyżeczka;
- ziarno granatu;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Liście szpinaku bledną i ostrożnie wyciskane. Mijamy szpinak przez maszynę do mięsa wraz z orzechami i czosnkiem. Drobno posiekaj cebulę i zielenie, dodaj do szpinaku. Napełniamy naczynie octem, czerwoną papryką, shamballa i solą. Mieszanina jest podzielona na równe porcje, z których każda zwija się w kulki. Na wierzch kładziemy nasiona granatu.
Danie dietetyczne ze szpinaku
Naczynie ze szpinakiem dla dzieci i dorosłych, które nie byłoby zbyt wysokokaloryczne, ale nadal smaczne, wydaje się czymś nierealnym, ale w rzeczywistości wszystko jest o wiele prostsze.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- pieczarki - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- szpinak - 400 g;
- jaja - 8 sztuk;
- Parmezan - 1/4 wieku;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Na patelni dodajemy grzyby ze szpinakiem, pod koniec gotowania dodajemy czosnek i odrobinę soli, wyciskamy nadzienie z nadmiaru wilgoci i zwracamy na patelnię. Bijamy jajka mlekiem i tartym serem, dodajemy sól i wlewamy pieczeń z grzybów i szpinaku. Gotujemy omlet pod pokrywką, aż jaja złapią.