Misy z mrożonych brokułów
Niestety, nie zawsze można znaleźć świeże brokuły na rynku, aby miłośnicy tego wspaniałego warzywa częściej byli zadowoleni z zamrożonego produktu, zwłaszcza, że w przypadku zamrożenia szokowego witaminy w nim zawarte są w pełni. Powiedz, co ugotować z brokułami zamrożonymi w szoku.
Brokuły i zupa kalafiorowa
Doskonała opcja dla tych, którzy chcą zachować harmonię sylwetki i zdrowie całego ciała.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt. średnia wielkość;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- brokuły zamrożone - 100 g;
- świeża kapusta - 150 g;
- pietruszka - 10-12 gałęzi;
- pieprzny groszek pachnący - 6-8 sztuk;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
Zupę można przygotować po prostu na wodzie lub na bulion mięsny . We wrzącym płynie opuść obraną cebulę, liście laurowe i ziarna pieprzu, pozostaw na kilka minut na małym ogniu. W międzyczasie myjemy marchewki i ziemniaki, kroimy w małe kostki lub plastry i wkładamy je do rondla. Gdy wszystko się zagotuje, zaznaczamy 5 minut i przygotowujemy kalafior: demontujemy go na kwiatostanie. Dodaj do zupy i odczekaj kolejne 3 minuty, następnie wyjmij bulwę i laur, włóż brokuły (nie rozmrażaj), sól i odczekaj 5 minut. Przełamujemy zupę blenderem, aż się zmiksuje. Pachnący, delikatny smak i szalenie przydatne danie jest gotowy. Posypać drobno pokrojonymi zieleniami. Możesz dodać kwaśną śmietanę.
Kotlety z brokułów
Składniki:
- ser "holenderski" - 70 g;
- jajko - 2 sztuki;
- Brokuły rozmrożone - 0,5 kg;
- suchy chleb, najlepiej bagietka - 3 plasterki;
- sól - szczypta;
- tłoczona na zimno oliwa z oliwek - 40 ml.
Przygotowanie
Rozmrozić kapustę, lepiej jest użyć do tego kuchenki mikrofalowej, będzie szybciej. W roli robotnika kładziemy kapustę i miażdżymy. W emaliowanej misce mieszamy brokuły, jajka, drobno pokrojony lub pokrojony ser. Suchy chleb mielimy w miękiszu i stopniowo wlewamy do masy kotletowej, uzyskujemy gęstą, ale niezbyt gęstą konsystencję - dzięki czemu można formować kotlety. Smaż je w oleju bez zapachu. Podawanie z ziołami i gotowanymi ziemniakami.
Możesz przynieść do domu i pyszne oladushkami z tej super przydatnej kapusty.
Naleśniki z brokułami
Składniki:
- rozmrożone brokuły - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- pełnoziarnista obrana mąka - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% zawartości tłuszczu - nieco mniej niż 1 filiżanka;
- proszek do pieczenia (lub soda kalcynowana) - 1/3 saszetki;
- Olej słonecznikowy - 50 ml.
Przygotowanie
Kapustę rozmraża się i puree w puree w dowolny dogodny sposób, umieszczając w głębokiej misce. Dodaj trochę soli, proszek do pieczenia, jajka i jogurt, dobrze wymieszaj. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Dzięki temu można osiągnąć jednorodną masę bez grudek i odgadnąć gęstość ciasta. Smażcie naleśniki na małym ogniu, aż do uzyskania gładkich siniaków po obu stronach. Apetyczne naleśniki z brokułów podawane są z dowolnymi sosami z kwaśnej śmietany.
Jeśli dodasz fantazję, możesz przygotować proste i zdrowe dania z mrożonych brokułów - jak widać, jest to łatwe.