Dania z mąki kukurydzianej
Każdy z nas często spotyka się z mąką kukurydzianą na półkach sklepów, ale niestety nie wszyscy wiedzą, co można z niej ugotować, ale jest wiele przepisów na wypieki.
Tortille kukurydziane - przepis
Składniki:
- mąka kukurydziana - 300 g;
- mąka pszenna - 80 g;
- ciepła woda - 150 ml;
- jajo kurze (duże) - 1 sztuka;
- sól kuchenna - 0,5 łyżeczki;
- świeży smalec - 50-70 lat.
Przygotowanie
W misce z mąką kukurydzianą zalej ciepłą wodę pitną, wymieszaj, przykryj i zostaw wszystko na około 35-40 minut. Teraz wkładamy do miski jajo kurze, tutaj przesiewamy mąkę z pszenicy, zalewamy solą i wyrabiamy ciasto. Robimy z niego kiełbasę i kroimy ją w niezbyt duże koła, które następnie spłaszczamy i zdobędziemy zgrabny placek. Dno podgrzewanej teflonowej patelni jest obficie rozmazane kawałkiem dobrego, świeżego boczku. Umieszczamy tu ciastka i ograniczamy ogień do minimum, piecząc je pod zamkniętą pokrywką, nie zapominając o przewróceniu się podczas formowania złotej skorupy.
Mąka kukurydziana - przepis
Składniki:
- mąka kukurydziana (mielenie) - 220 g;
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżeczki.
- mąka pszenna - 70 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 110 g;
- margaryna - 50 g;
- masło - 50 g.
Przygotowanie
Olej wraz z margaryną stapia się w kuchence mikrofalowej i wkładamy do pojemnika z jajami, które wstępnie mielimy (na biało) granulowanym cukrem. Wymieszaj całą trzepaczkę i wlej do miski z połączonymi dwoma rodzajami mąki i skrobi ziemniaczanej. Zaczynamy wyrabiać ciasto i uzyskać elastyczną, gładką grudę na wyjściu. Delikatnie rozwałkuj je drewnianym wałkiem do ciasta i użyj specjalnych foremek do wyciskania ciasteczek, które następnie przenosimy na pokrytą pergaminem blachę do pieczenia. Pieczemy to cudowne ciastko w piekarniku, podgrzane do 200 stopni powyżej 25 minut.
Mąka kukurydziana - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 130 g;
- mąka kukurydziana - 230 g;
- gotowane mleko - 2/3 artykułów;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- czysty cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mączkę kukurydzianą łączymy w jednej głębokiej misce z mąką pszenną i przy ich mieszaniu dodajemy środek dezintegrujący. W ciepłym, gotowanym mleku wymieszaj do pełnego rozpuszczenia odpowiedniej ilości cukru. Następnie wkładamy jajko, potrząsamy nim i wlewamy do miski z przygotowanymi suchymi składnikami. Szybko wszystko się miesza i przenosimy ciasto do głębokiej, naoliwionej formy. Umieściliśmy go w środku podgrzanym do 195 stopni w piecu, a po 30 minutach wyjęliśmy z niego pachnące ciasto.
Eksperymentuj i gotuj z mąki kukurydzianej wspaniałe potrawy, z których wszyscy członkowie rodziny będą zachwyceni!