Naczynia z udka drobiowego
Mięso z kurczaka od dawna jest regularnie w naszym menu. Niedrogie mięso, które można gotować od czasu do czasu w nowy sposób - prawdziwe znalezisko dla każdej kochanki. Powszechność kurczaka po raz kolejny udowodni odpowiedzi na pytanie, co można ugotować z udka. Różnorodność receptur jest naprawdę zaskakująca.
Nogi kurczaka w torbie ciasta
Pomimo misternego wyglądu nogi kurczaka w cieście są zaskakująco proste. Zwłaszcza przepis upraszcza korzystanie z gotowych ciasto francuskie.
Składniki:
- udka kurczaka - 480 g;
- ciasto francuskie - 480 g;
- mleko - 540 ml;
- sok z cytryny - 15 ml;
- Kolendra ziemna, papryka, kminek - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Połącz mleko z sokiem z cytryny, a następnie zanurz kurczaka w mieszance. Umieść ptaka w lodówce na godzinę, a po chwili osusz każdą nogę i posyp ją mielonymi przyprawami. Rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego i pokrój w paski. Każdy pasek owinięty jest wokół nogi kurczaka i nasmarowany jajkiem przed umieszczeniem go w piekarniku. Pyszne danie z udka drobiowego w cieście powinno być pieczone przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Zupa z kurczaka
Nie powinniśmy zapominać o kurczaku i doskonałej bazie zupy, dając po drodze bogaty i pachnący bulion. Zupa według przepisu poniżej jest bezpośrednim dowodem: nasycony, rozgrzewający, odżywczy i pełny smaku.
Składniki:
- cebula - 140 g;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- marchewki - 110 g;
- Kurkuma ziemna, kminek - 1 łyżeczka;
- wędzona papryka - 2 łyżeczki.
- soczewica - 1 przedmiot;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- woda - 1,2 l;
- udka z kurczaka - 3-4 szt.
Przygotowanie
Zmiel warzywa i zachowaj je w grubościennym rondlu lub ruszcie, w którym odbędzie się gotowanie. Dodaj pieczony czosnek z czosnkiem i przyprawami, włóż kurczaka i pozwól ptakowi brązowieć. Dodaj pomidorową pastę i rozcieńcz ją niewielką ilością wody. Wlać pozostałą wodę i pozostawić bulion z warzywami do wrzenia na pół godziny. Po upływie czasu wstaw do umytej soczewicy i kontynuuj gotowanie, aż ziarna staną się miękkie. Nasze danie z udka jest już prawie gotowe, pozostaje tylko wyciągnąć sam kurczaka i rozłożyć go na włóknach przed ponownym włożeniem do zupy.
Przepis na to danie z udka drobiowego można również powtórzyć w multiwarstwie: smaż warzywa i drób w trybie "pieczenia", a po dodaniu płynu przełączyć na "zupę". W środku przygotowania wlej soczewicę.