Zupa z puree Champignon
Przyjrzyjmy się dzisiaj niektórym przepisom na zupę grzybową. Danie okazuje się niezwykle smaczne z delikatną konsystencją i pysznym smakiem grzybowym.
Dietetyczna zupa grzybowa z grzybami
Składniki:
- świeże pieczarki - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- krem - 1 łyżka.
- przegotowanej wody - 1 łyżka.
- masło stopione - 2 łyżki. łyżki;
- biały chleb - na grzanki;
- świeże warzywa - na życzenie;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Obrać cebulę i posiekać losowo. Grzyby grzyby są przetwarzane, krojone na pół i krojone plastry. Następnie włóż cebulę na głęboką patelnię z roztopionym masłem i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut. Następnie rzucamy do niego pieczarki, mieszamy i łączymy je przez kolejne 10 minut, mieszając.
Nie tracąc czasu, gotujmy na razie. grzanki . Aby to zrobić, pokroić biały chleb w kostkę, wlać niewielką ilość oleju roślinnego i gotować w piekarniku lub na kuchence aż do uzyskania rumianego koloru. Teraz ostrożnie wlej do warzyw szklankę wody, wrzuć przyprawy, posiekane warzywa, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 5 minut, a następnie weź blendera i bić zupę z dużą szybkością, aż będzie gładka. Po wylaniu śmietanki doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. To wszystko, gotowa kremowa zupa kremowa o delikatnym smaku.
Zupa z sera mash z pieczarkami
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- woda - 3 l;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pieczarki konserwowe - 600 g;
- surowa kiełbasa - 200 g;
- przetworzony ser - 200 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Wlać gotowaną wodę do rondla i podpalić. W tym czasie, przygotowując wszystkie warzywa: oczyść, umyj i posiekaj dowolne kawałki. Marchew można trzeć na dużej tarce, a cebulę i ziemniaki najlepiej kroić w małe, tradycyjne kostki. Następnie wlej ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez około 5 minut, a następnie wlej masło do garnka i usmaż marchewkę i cebulę. Następnie przenosimy pieczeń na patelnię z ziemniakami.
Z grzybami zalać marynatą, jeśli grzyby są całe, pokrój je na kawałki i wyślij do reszty warzyw. Pokrojoną kiełbasę w paski i po 5 minutach wrzuć do zupy. Obierz czosnek, drobno posiekaj nożem i dodaj resztę składników wraz z listkiem laurowym, solą i pieprzem. Po kolejnych 2-3 minutach wyślij je do ser topiony . Teraz poczekaj, aż się całkowicie rozpuści, wyjmij patelnię z ognia i wrzuć wszystko do blendera, aż będzie gładka. Rozlać gotową zupę grzybową z grzybami i plastrami i zaprosić wszystkich na posiłek.
Puree ziemniaczane zupa grzybowa
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 200 g;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- świeży koperek - na życzenie;
- krem - 500 ml.
Gotowanie
Gotowane obrane ziemniaki we wrzącej osolonej wodzie. Następnie delikatnie wylej bulion, ale nie wylewaj go. Grzyby i cebula czyste, posiekać i passeur w oleju roślinnym 
około 10 minut. Jeśli Twoje grzyby są suche, zanurz je na 2 godziny, a następnie gotuj i szybko smaż. Pamiętaj, że z suszonymi grzybami zupa okazuje się bardzo aromatyczna. Teraz cebulę, pieczarki i gotowane ziemniaki, dobrze ubij mikserem, aż będą gładkie, wlej śmietanę, a jeśli zupa jest bardzo gęsta, rozcieńczamy ją bulionem ziemniaczanym. Po tym doprowadzić wszystko do wrzenia, ale nie gotować. Rozlewamy na talerze pyszną zupę pieczarek, posypujemy posiekanym koprem i podajemy na stół.