Zupa grzybowa
Jak miło zjeść obiad, żeby nalać talerz aromatycznego gorąca zupa grzybowa . Najważniejsze jest to, że taką zupę można podawać nawet dzieciom i wcale nie martwić się o bóle brzucha, ponieważ takie danie jest wręcz bardzo przydatne dla osób z wrażliwym żołądkiem: całkowicie owija ściany i nasyca organizm przez długi czas. Można go podawać nawet bez wypieków. Spójrzmy więc na niektóre przepisy na zupę grzybową z tobą.
Puree ziemniaczane zupy
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- ziemniaki - 600 g;
- cebula - 200 g;
- krem - 500 ml;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- świeże warzywa - na życzenie.
Gotowanie
Do gotowania zupa kremowa - puree ziemniaczane z grzybami, dobrze umyć grzyby i pokroić na małe kawałki. Oczyść cebulę, posiekaj pół pierścienia. Obieramy ziemniaki, dokładnie je myjemy, kroimy w kostkę i umieszczamy w rondlu, a następnie wlewamy je wodą i podpalamy, a po ugotowaniu zmniejszamy płomień. Trochę soli na ziemniakach, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 30 minut. Następnie delikatnie osącz wodę i użyj zacieru, aby zmiażdżyć ziemniaki w tłuczonych ziemniakach.
Rozdrobnić cebulę rozprowadzić na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i przechodzić na małym ogniu do złotego koloru. Następnie dodaj do niego pokruszone pieczarki, dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką, aż cały płyn wyparuje.
Następnie wyłącz kołdrę i pozwól naszej pieczeń ostygnąć. Następnie przenosimy warzywa do miski blendera i mielimy na gładką masę. Następnie przenosimy zmielone ziemniaki z grzybami cebulowymi do pokruszonych ziemniaków, wlewamy śmietanę, sól, znowu wszystko dobrze mieszamy blenderem i podpalamy, mieszając. Gdy tylko zupa grzybowa się zagotuje, natychmiast wyjąć ją z pieca, posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami i wlać na talerze.
Zupa serowa z pieczarkami
Składniki:
- przetworzony ser - 200 g;
- grzyby białe - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- ziemniaki - 3 szt .;
- wermiszel - garść;
- woda - 1,5 l;
- przyprawy;
- czosnek - 1 ząbek
- koperek
Gotowanie
Weź mały rondel, zalej go przegotowaną wodą i zagotuj. Tym razem myjemy ziemniaki, kroimy w kostki i wrzucamy do wrzącej wody. Następnie dodaj grzyby i marchewki pokrojone w talerze. Przynosimy zupę na pół gotowane, dodajemy makaron i przygotowujemy potrawę z zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.
Następnie dodaj przetworzone kawałki sera twarogowego, wszystko dokładnie wymieszaj i wyciśnij ząbek czosnku pod koniec gotowania. Teraz dokładnie wymieszaj naczynie blenderem do uzyskania gładkości i wylej na talerze gotową zupkę z grzybów.
Zupa krem z kurczaka z pieczarkami
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1,5 l;
- świeże grzyby - 200 g;
- gotowane mięso z kurczaka - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 4 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Świeże grzyby są myte, suszone i przetwarzane. Następnie pokrój je na talerze i przełóż masło warzywne razem z cebulką pokrojoną w pół-pierścienie na patelni z wysokimi bokami. Wlać gotowy warzywnik z bulionem i doprowadzić do wrzenia.
Następnie dodaj ziemniaki, pokrój w paski i gotuj, aż ugotujesz. Następnie filtrujemy zupę, przesuwamy ziemniaki, grzyby, gotowane mięso z kurczaka do blendera, doprawiamy przyprawami, ubijamy, rozcieńczamy masę bulionem, aby zupa uzyskała normalną konsystencję.