Dieta dla kamicy żółciowej

Choroba kamieni żółciowych to proces tworzenia się kamieni w pęcherzyku żółciowym lub w drogach żółciowych, a źródłem tych kamieni jest cholesterol. Dlatego głównym zadaniem diety w kamicy żółciowej jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi poprzez normalizację diety.

W kamicy żółciowej pacjent odczuwa ból ostry lub umiarkowany (w zależności od stopnia zaawansowania choroby) po półgodzinie, godzinie po jedzeniu. Powodem jest to, że aby strawić pokarm, pęcherzyk żółciowy musi uwalniać żółć do jelita, jeśli wewnątrz znajdują się kamienie, powodują, że proces ten jest bolesny, powodując powstawanie pęcherzy i infekcji. Efekt ten jest szczególnie bolesny po spożyciu tłustych i pikantnych potraw - potrawy zawierające nasycone tłuszcze, pikantne przyprawy sygnalizują potrzebę wydzielania nadmiernej ilości żółci, odpowiednio, pęcherzyk musi się jeszcze bardziej zwiększyć.

Pogłębienie

Podczas zaostrzeń choroby kamicy żółciowej przez pierwsze kilka dni stosuje się strajk głodowy, ale tylko pod nadzorem lekarza prowadzącego. Drugiego lub trzeciego dnia, przepisuje się wywary i kilka dietetycznych posiłków. A na piątym zaczynają dietę z zaostrzeniem choroby kamicy żółciowej, która nazywa się dietą nr 5. Działają one w taki sam sposób w okresie pooperacyjnym. Rola diety po operacji kamicy żółciowej polega na zapewnieniu odpoczynku operowanemu narządowi, do pobudzenia uwalniania żółci do minimum, ale jednocześnie nasycenia ciała wszystkimi niezbędnymi substancjami. W rzeczywistości, z pozorną prostotą menu, zrobienie diety dla osoby, która właśnie była operowana, nie jest łatwym zadaniem i może być wykonywane tylko kompetentnie przez specjalistę. W żadnym wypadku nie można samodzielnie przepisać i anulować różnych diet terapeutycznych, grozi zaostrzeniem.

Dieta do leczenia kamicy żółciowej może być nawet ważniejsza w gojeniu niż usuwanie kamieni. Wszakże jeśli operacja, która miała miejsce, może zostać zapomniana, to dieta powinna być przestrzegana przez kilka lat.

Naszym zadaniem jest stworzenie menu, które zmniejszy poziom "złego" cholesterol . Aby to zrobić, usuń:

bogate buliony mięsne i grzybowe;
tłuszcze zwierzęce;
jajka;
świeże pieczenie;
sól;
produkty wędzone;
sosy;
cukier;
czekolada;
kawa i kakao;
wyroby cukiernicze;
podróbki;
szczaw i szpinak;
fasola;
a także bardzo gorące i bardzo zimne potrawy.

Aby normalizować stan pacjenta, dieta powinna zawierać rozpuszczony cholesterol. Występuje w olejach roślinnych, rybach, maśle, kwaśnej śmietanie. Powinieneś także pić alkaliczną wodę mineralną.

Bardzo ważne w diecie substancje lipotropowe - ustanawiają wymianę lipidów. Należą do nich dorsz i śledź.

W kamicy żółciowej stosuje się specjalną dietę magnezową o dużej zawartości magnezu, ponieważ ten pierwiastek pomaga w eliminacji cholesterolu. Magnez znajduje się w morelach, kaszy gryczanej, płatkach owsianych.

Tak więc, z czego 5-6 pojedynczych pokarmów pacjenta będzie składać się:

czerstwy chleb;
warzywa, nabiał, zupy owocowe z dodatkiem zbóż;
mleko, ser, twarożek ;
kwaśna śmietana - z umiarem;
oliwa z oliwek;
Ryby rzeczne i chude morze, najlepsze śledzie i dorsz gotowany, gotowany na parze i pieczony;
gotowane warzywa, mielone, w postaci puree ziemniaczanego i sufletu;

marmolada, ptasie mleczko, dżem, miód;
melony, dynie, marchewki;
ryż, kasza gryczana, płatki owsiane i kasza manna;
makaron;
jagody;
omlety z białych jaj.

Zalecana jest duża ilość wody pitnej, słaba herbata lub herbaty ziołowe. A co się tyczy wód mineralnych - ilość i częstotliwość przyjmowania mogą ustalić wyłącznie lekarz, Borjomi, Truskavetska i Essentuki nr 17, odpowiednie dla pacjentów z kamicą żółciową.