Smaczne naleśniki na kefirze

Z naszych dzisiejszych przepisów dowiesz się, jak gotować pyszne, bujne naleśniki na kefir. Przestrzegając prostych zaleceń, będziesz w stanie zapewnić sobie i swojej rodzinie smaczne i zdrowe śniadanie, przygotowane zarówno tradycyjne naleśniki, a także z dodatkiem dyni lub jabłek.

Przepis na pyszne puszyste placki na jogurcie

Składniki:

mąka pszenna - 480-520 g;
kefir - 480 ml;
jajko - 1 szt .;
cukier granulowany - 95 g lub do smaku;
soda oczyszczona - 10 g;
cukier waniliowy - 15 g lub do smaku;
sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Początkowo bita cukrem i szczyptą solonego jajka do puszystego. Kefir wlewa się do małego rondla lub kadzi i określa ogień. Ogrzewamy, powoli mieszając, aż płatki wypadają, to jest prawie do wrzenia i usuwają z ognia. Następnie, dość stopniowo, używając łyżki stołowej, w cienkim strumieniu, wprowadzamy gorący kefir do masy jajka, energicznie mieszając, aby uniknąć koagulacji jaj. Następnie dodaj cukier waniliowy do mieszaniny, przesiej mąkę i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta kwaśna śmietana, a nie płynne. Pod koniec wyrabiania dodaj soda oczyszczoną i ponownie wymieszaj.

Natychmiast przystąpić do pieczenia naleśników. Na patelni z grubym dnem wylewamy odrobinę oleju roślinnego bez zapachu, podgrzamy go ładnie i przy pomocy jadalni lub łyżeczki deserowej narzucamy ugotowane ciasto, formując naleśniki. Kiedy produkty stają się różowe po jednej stronie, odwróć je na drugą i po obniżeniu ognia wytrzymujemy jeszcze kilka minut pod pokrywką.

W razie potrzeby, jeśli to pożądane, bierzemy naleśniki na talerz, mocząc nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym lub serwetką.

Smaczne naleśniki dyni na kefir

Składniki:

dynia - 390 g;
mąka pszenna - około 120 g;
kefir - 140 ml;
jaja kurze - 2 szt .;
cukier granulowany - 55 g;
sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Obrana dynia przeskoczyć przez średnią tarkę, wymieszać z jajami, cukrem i szczyptą soli i wymieszać. Następnie wlej kefir, wlej przesianą mąkę pszenną i mieszaj, aż wszystkie bryłki mąki się rozpuści.

Pieczemy naleśniki z dyni tradycyjnie na rozgrzanej patelni z rafinowanym z obu stron olejem roślinnym i natychmiast podajemy na gorąco do stołu. Smak Bon!

Pyszne naleśniki z jabłkami na jogurt

Składniki:

mąka pszenna - 300 g;
kefir - 250 ml;
jabłka - 250-300 g;
cukier granulowany - 75 g;
soda spożywcza - 5 g;
jajko - 1 szt .;
sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Temperatura pokojowa kefiru zmieszana z cukrem, solą i jajkiem do uzyskania gładkości. Teraz przesiej mąkę pszenną do mikstury, wymieszaj i dodaj sodę. Masa powinna być jednorodna, a konsystencja przypomina gęstą śmietanę. Jabłka pozbywają się skórki i rdzenia z nasion, przechodzą przez średnią lub dużą tarkę i dodają do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj i odczekaj około 20 minut.

Po upływie czasu, bez mieszania ciasta, rozpocznij proces pieczenia. Włóż małą łyżkę ciasta na rozgrzaną patelnię z bezwonnym olejem roślinnym i trzymaj naleśniki po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.

Smaczne babeczki na kefirze bez jaj

Składniki:

mąka pszenna - 240 g;
kefir - 250 ml;
cukier granulowany - 75 g;
soda spożywcza - 5 g;
Ocet stołowy - 10 g;
cukier waniliowy lub wanilia - do smaku;

sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

W kefirze rozpuść cukier i sól, dodaj cukier waniliowy lub wanilinę, dodaj przesianą mąkę pszenną i wymieszaj. Wchodzimy do sody wygaszonej octem i ponownie zagniatamy, teraz do jednolitości, dodając mąkę, jeśli to konieczne, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.

Gotujemy naleśniki tradycyjnie na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym bez zapachu, przyrumieniamy, aż przygotowane z obu stron.