Jedzenie Pyszne artykuły

Albańskie kotlety

Jeśli kochasz posiekane hamburgery, Następnie zdecydowanie użyj albańskiego przepisu na klopsiki. Gotowe danie mięsne jest niezwykle delikatne, ponieważ opiera się na filecie z kurczaka. Majonez doda soczystości, a skrobia lub jajko jest często używane do pakowania.

Albańskie kotlety z kurczaka ze skrobią

Skład tych kotletów różni się nieznacznie od zwykłej odmiany, ale użycie raczej pokrojonego niż skręconego kurczaka sprawia, że ​​tekstura gotowego dania jest bardziej zróżnicowana. Po wypróbowaniu tego przepisu można w przyszłości zmienić smak potraw.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 580 g;
  • cebula - 115 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • skrobia - 35 g;
  • majonez - 65

Gotowanie

Zanim ugotujesz kotlety po albańsku, kurczak. Obierz filet z kurczaka z folii i tłuszczu, a następnie posiekaj drobno. Zmiel cebulę i wymieszaj ją z mięsem mielonym. Dodaj wszystkie pozostałe składniki z listy i nie zapomnij o przyprawach. Oprócz standardowej soli z pieprzem można stosować uniwersalną przyprawę do kurczaka lub mieszankę suszonych ziół.

Rozprowadź gotowy farsz łyżką na patelnię z niewielką ilością podgrzanego oleju. Smażyć do zrumienienia i podawać natychmiast.

Albańskie kotlety wieprzowe

Pomimo tego, że podstawą klasycznej receptury jest kurczak, można zmieniać smak gotowego dania za pomocą pokrojonej wieprzowiny. Ze względu na zawartość tłuszczu w samym mięsie wieprzowym potrzeba dodania majonezu znika sama z siebie - paszteciki są już soczyste.

Składniki:

  • wieprzowina - 480 g;
  • skrobia - 35 g;
  • cebula - 85 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • Garść pietruszki.

Gotowanie

Technologia nie różni się znacząco od opisanej powyżej. Początkowo mięso jest myte, po czym odcina się od niego nadmiar tłuszczu i ścięgien. Obrany kawałek jest drobno posiekany, a następnie zmieszany z pokrojoną cebulą i zmiksowanym czosnkiem. Sdorite forcemeat posiekane warzywa i przyprawy, wymieszać kilka jaj i umieścić skrobię. Po dokładnym ugniataniu smażyć placki w gorącym oleju do momentu zarumienienia.

Kotlety z kurczaka w albańskim - przepis

Składniki:

    Albańskie kotlety
  • kurczak - 490 g;
  • mąka - 65 g;
  • majonez - 45 g;
  • mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka;
  • jaja - 2 szt.

Gotowanie

Drobno posiekaj przygotowane mięso z kurczaka i wymieszaj z parą jaj i mąki. Dopraw mieszaninę i dodaj majonezem i suszonymi ziołami. Gotowy farsz natychmiast smażyć porcje.