Pollock Cutlets
Kotlety Pollock są raczej smacznym i prostym daniem, które wymaga tanich produktów do gotowania. Są bardzo odżywcze, delikatne i doskonale nadają się do wszelkich dodatków. Dowiedzmy się, jak gotować placki z mintaja i nakarmić całą rodzinę.
Przepis na klopsy zrobione z mintaja
Składniki:
- mintaja - 700 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- biały chleb - 3 plastry;
- mleko - 100 m;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Ryby są czyszczone, myte i mielone. Obierz ziemniaki i zmielić razem z cebulą. Dokładnie wymieszaj cały farsz i dodaj trochę soli do smaku. Chleb moczy się w ciepłym mleku do jednorodnej papki, miesza z mieszanką ryb, doprawia przyprawami i tworzy małe kotlety. Rozłóż je w panierce i usmaż na oleju roślinnym, aż ugotuje.
Kotlety Pollock w wolnym naczyniu
Składniki:
- filet z mintaja - 1 kg;
- biały chleb - 2 plastry;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- jajko - 2 szt .;
- mleko;
- przyprawy;
- masło.
Gotowanie
Filet z ryby przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą, czosnkiem i miękiszem z białego chleba. Wszystko wymieszać, dodać jajko i przyprawić mięso mielone przyprawami. Ugniatamy masę i formujemy z niej schludne małe rybki. Włóż mały kawałek masła do garnka i ustaw tryb pieczenia, smaż ciasto przez 10 minut z każdej strony, aż będzie ostry. Następnie kładziemy wszystko kotlety rybne z fileta mintaja w warstwach, dodaj trochę mleka, dodaj sól do smaku, wybierz program do pieczenia i ustaw czas na 20 minut.
Kotlety z mintaja z serem
Składniki:
- filet z mintaja - 1 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 szt .;
- mąka;
- czerstwy chleb;
- przyprawy.
Gotowanie
Umyć filety, zdjąć folię, lekko uderzyć młotkiem, pokroić w cienkie paski, obtoczyć w soli i przyprawach. Posiekaj ser i czosnek w blenderze, dodaj domowy majonez i wymieszaj. Następnie rozmazujemy paski filetów mieszanką sera, zawijamy w bułki. Z chlebem odetnij skórkę, potrzyj nią na tarce, ubij jajka wodą. Wrzucamy kawałki ryb do mąki, nawijamy je w cieście, kruszimy na mące, ponownie zanurzamy w jajku, a następnie w okruchy. Smażyć placki mintaja z majonezem w oleju roślinnym, aż zostaną ugotowane po obu stronach.
Kotlety z mintaja w piekarniku
Składniki:
- Tusza z pollock - 600 g;
- cebula - 0,5 tony;
- mleko - 100 ml;
- koperek - 1 pęczek;
- długi bochenek - 3 plastry;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy.
Gotowanie
Szkielet z mintaja rozmraża się z góry, delikatnie usuwa skórę z tuszy i ostrożnie oddziela filety od grzbietu. Koper dokładnie umyte i drobno posiekać. Z dwoma kawałkami bochenka wyjąć okruchy, nasączone mlekiem. Skorupy skorupowe są używane jako bułka tarta dla przyszłych kotletów. Aby to zrobić, są lekko suszone w piecu, owinięte w czystą serwetkę i pokruszone wałkiem do małego okrucha.
Drobno posiekaj filet rybny nożem, aż otrzymasz duże mięso mielone. Żarówki czyste, umyć i posiekać w kostkę. Następnie weź głęboką miskę, ułóż ryby mielone, koperek, cebulę, tłustą bułkę tartą. Posyp całą sól do smaku, rozbij jajka i dodaj kilka łyżek mąki.
Następnie ugniatamy lepki farsz, lekko uderzamy go od stołu 
dając lepszą lepkość. Teraz zwilż ręce wodą i uformuj małe kawałki z masy rybnej. Wrzuć je bułka tarta i odłożyć na bok na razie.
Następnie weźmy niewielką blachę do pieczenia z pokrywką, nasmarujemy olejem roślinnym, rozprowadzamy kotlety w niewielkiej odległości od siebie, przykrywamy pokrywką od góry i wysyłamy do pieczenia w gorącym piekarniku, ogrzanym do około 200 stopni. Pieczemy placuszki rybne przez około pół godziny, a następnie zdejmujemy pokrywkę i lekko je rumiane przez kolejne 10 minut.