Kotlety z ciecierzycy
Gdy klopsiki mają już dość i chcą czegoś lżejszego, ale jednocześnie satysfakcjonującego, kotlety z ciecierzycy przyjdą ci z pomocą.
Przepis na ciecierzycę
Składniki:
- ciecierzyca - 1,5 st .;
- cebula - 1 szt .;
- pietruszka;
- mięta - 2 łyżki. łyżki;
- chleb - 1 sztuka;
- jajko - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- mąka;
- nasiona sezamu - do panierowania;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Teraz powiemy ci, jak gotować paszteciki z ciecierzycy. Tak więc ciecierzyca moczyć wieczorem. Następnego dnia trochę ugotuj, aby nie zamienił się w tłuczone ziemniaki. Spuść całą ciecz i zmielić w blenderze. Wyczyść cebulę i wcieraj w blenderze. Chleb nasączony mlekiem, wyciśnij i zmiel. Dodaj trochę bulionu z grochu i wymieszaj resztę składników, wyrabiając homogeniczne ciasto. Teraz formujemy małe kotlety z mokrymi dłońmi, zwijamy je w mąkę i nasiona sezamu. Smażyć na rozgrzanym oleju aż do apetycznej i rudej skorupy. Połóż gotowe kotlety najpierw na papierowych serwetkach, a następnie na pięknym naczyniu i podawaj do stołu.
Kotlety z ciecierzycy w piekarniku
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 200 g;
- kardamon i kminek - 2 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Pierwszy gotowanie ciecierzycy . Groch z góry, najlepiej wieczorem, nasączony ciepłą wodą. Następnie zalać ciecz, zalać nową i gotować na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie wrzuć ciecierzycę do durszlaka i daj wodę 
do drenażu. Nasiona kardamonu i kminu dokładnie zagnieść za pomocą młynka lub moździerza do kawy.
Ułóż ugotowaną ciecierzycę, obraną cebulę, czosnek i przyprawy do smaku w misce do blendera. Wszystko mielimy przed wprowadzeniem jednolitego farszu. Następnie dodać do masy drobno posiekanego koperku, wymieszać. Z mokrych rąk formujemy małe kotlety z ciecierzycy, układamy je na blasze do pieczenia posmarowanej masłem, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 15 minut. Serwujemy gotowe dania z zieleniną i świeżymi warzywami.