Bone Pie Cutlets - Przepis
Wszyscy wiedzą, że w rybach rzecznych jest dużo kości. Do tego wielu nie lubi jej. W tym artykule będziemy wiedzieć, jak gotować hamburgery wykonane z karpia z kości. W gotowych kotletach kości nie są odczuwalne w ogóle. Te przepisy są prawdziwym znaleziskiem dla żon rybaków, którzy często przynoszą do domu nie tylko duże, ale także małe ryby. A potem hostessy myślą, że to jest pyszne do gotowania. Dla tych kotletów nawet najmniejsza ryba jest idealna.
Carassian Fish Bone Cutlets - Przepis
Składniki:
- karaś - 600 g;
- manga - ½ filiżanki;
- majonez 67% tłuszczu - 50 g;
- gotowane ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 100 g;
- jaja - 1 szt .;
- marchewki - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny;
- sól;
- zieloni
Gotowanie
Caracas kopalni, my myjemy i mielimy za pomocą maszynki do mięsa. W takim przypadku ryba musi przejść przez nią kilka razy. Również strzępić marchew, cebulę i gotowane ziemniaki. Następnie wlej kaszę mannę, prowadź jajko, sól, przyprawy, czosnek i posiekane zioła. Dodać również majonez i dokładnie wymieszać. Z mięsa mielonego robimy placki, kładziemy je na blasze i pieczemy przez około kwadrans.
Małe kotlety z kością
Składniki:
- małe karaś - 1,5 kg;
- majonez - 50 g;
- mąka pszenna - 30 g;
- jaja - 2 szt .;
- soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
- sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Za pomocą ostrego noża zdejmij z ryb głowy, płetwy, grzbiet i ogon. W tej małej kości można zostawić. Tniemy ryby na 2-3 kawałki, umieszczamy je w misce miksera i mielimy. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa, tylko wtedy trzeba przynajmniej trzy razy ominąć rybę. Umieść mąkę, sodę, majonez, sól i pieprz w gotowym farszu. Dokładnie, to wszystko, co wymieszamy. Łyżka rozłożyć ciasto na patelni i smażyć z obu stron.
Małe kotlety z karpia z kością - przepis
Składniki:
- małe karaś - 3 kg;
- cebula - 400 g;
- tłuszcz świeży - 400 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- bochenek - 300 g;
- mleko krowie - 150 ml;
- jaja - 3 szt .;
- świeży koperek - 70 g;
- sól;
- przyprawy.
Gotowanie
Najpierw usuwamy łuski z karasia. Oczyszczamy ryby i jemy. W tym przypadku opuszczamy małe doły, które są tak liczne w rybach rzecznych. Baton moczony w mleku i wyciskany. Pomijamy to razem z obraną cebulą, czosnkiem, boczkiem i rybą przez maszynę do mięsa. Wlać mąkę, posiekane zioła, dodać przyprawy i sól. Dokładnie wymieszaj to wszystko. Rozłożone rozdrobnionych części za pomocą łyżki stołowej w gorącym oleju i smażone placki z rybek kośćmi rumienić.