Horsemeat Cutlets - Przepisy
Konina jest jednym z najczystszych, chudych i wysokokalorycznych rodzajów spożywanego mięsa. Powiemy Ci dzisiaj, jak gotować pyszne i obfite klopsiki z konia, które nie ustępują daniom wieprzowiny i wołowiny.
Kotlety z mięsa końskiego w sezamie
Składniki:
- mięso końskie - 1 kg;
- zira - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 3 szt .;
- boczek - 500 g;
- sezam - do panierowania;
- przyprawy.
Gotowanie
Koninę przetwarza się, myje, suszy i drobno sieka nożem. Następnie przesuwamy go do garnka, napełniamy go wodą i odstawiamy na całą noc. Rano przekręcamy wszystko przez maszynę do mięsa z obranymi ząbkami czosnku i boczku. Dodajemy do otrzymanego farszu zira , cebulę, pokrojony w kostkę i namoczony chleb.
Doprawić do smaku dużą ilością przypraw, dobrze wymieszać, zwilżyć ręce wodą i zrobić małe placki. Rozwałkować w panierce sezamowej i smażyć na patelni z olejem roślinnym do złocistobrązowego. Zawartość kaloryczna takiej potrawy jest bardzo wysoka. To wszystko, obfite, a jednocześnie bezmięsne klopsiki końskie są gotowe!
Klopsiki końskie i wieprzowina w powolnej kuchence
Klopsiki z koni gotowane w powolnym piecu są niezwykle miękkie i niewiarygodnie soczyste. Jeśli chcesz, możesz je usmażyć, aż uzyskasz piękny złoty kolor lub wylać sos śmietanowy i gulasz do zrobienia.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- mięso końskie - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy.
Gotowanie
Tak więc, aby przygotować to danie, najpierw poddajemy obróbce mięso, myjemy, klepujemy ręcznik i przekręcamy go przez maszynę do mięsa. Wyczyść cebulę, potrzyj grubą tarką i dodaj do mięsa. Ziemniaki 
obierz, posiekaj na średniej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj jajko kurze. Doprawić do smaku mielonymi przyprawami, w razie potrzeby podać zmiażdżony czosnek na pikanterię i uformować te same małe burgery.
Następnie włącz powoli kuchenkę w sieci, wybierz tryb "pieczenia" na wyświetlaczu i czas gotowania - 40 minut. Wlej do miski trochę oleju roślinnego, podgrzej go, ułóż nasze kotlety i zamknij pokrywkę urządzenia. Naciskamy przycisk "Start" i przygotowujemy przed sygnałem dźwiękowym, obracając patties co 10-15 minut. Gotowe danie kładzie się na talerzu i podaje z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw.