Ciasto Quiche
Nie wiesz, co piec na uroczystości? Oferujemy kilka przepisów na ciasto z krem .
Ciasto czekoladowe Quiche
Składniki:
- cukier - 1 łyżka.
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 0,5 st .;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- mąka pszenna - 1,5 łyżki stołowej;
- jajko - 3 szt .;
- wanilina.
Do kremu:
- mleko - 500 ml;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 st .;
- wanilina;
- masło - 100 g
Gotowanie
Pokonaj jajka w bujnej piance z cukrem. Następnie wlej masło i mleko, wymieszaj łyżką. Następnie stopniowo dodajemy mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Miksujemy jednorodne ciasto, wlewamy je do wysmarowanej miski multicookera i ustawiamy tryb "pieczenia" na urządzeniu. Gotowanie czekolady herbatniki 80 minut, po sygnale dokładnie wyjąć kubek i pozostawiono do ochłodzenia.
Następnie idź do kremu: ubij jajka mąką i zalej szklankę zimnego mleka. W osobnym rondlu zagotuj pozostałe mleko z cukrem i wlewaj je w cienkim strumieniu do mieszaniny jaj stale, mieszając. Przyłóż krem na małym ogniu, aż będzie gęsty, delikatnie schłodzony, włóż miękkie masło, wanilinę i dokładnie wymieszaj mikserem. Potnij herbatniki na pół i posmaruj ciastka kremem. Udekoruj wierzch kawałka miękiszem biszkoptów i wyjmij gotowe ciasto z quiche w lodówce na kilka godzin.
Quiche biszkopt
Składniki:
Do testu:
- cukier - 1 łyżka.
- jajko - 4 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
Do kremu:
- mleko - 500 ml;
- żółtko jaja - 4 szt .;
- cukier - 200 g;
- wanilina;
- mąka - 80 g
W przypadku syropu:
- cukier - 0,5 st .;
- woda - 0,5 st .;
- syrop malinowy - 2 łyżki. łyżki;
- czekolada mleczna - 50 g;
- świeże truskawki - do dekoracji.
Gotowanie
Białka ubijamy mikserem, a następnie, bez zatrzymywania ubijania, dodajemy cukier, mąkę i dodajemy żółtka. Wlać gotowe ciasto do formy nasmarowanej masłem i piec przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Mleko gotowane. Funtowe żółtka z cukrem, wanilią i mąką. Teraz delikatnie wlać gorące mleko, włożyć ogień i gotować, mieszając, aż będzie gęsta.
W celu przygotowania syropu mieszankę cukru z ciepłą wodą i dodać syrop malinowego. Ochłodzić gotowy placek, pokroić na pół, namoczyć w syropie i natłuścić obficie kremem. Udekoruj ciasto z truskawkami, posypać wiórkami czekolady i usunąć kilka godzin w lodówce.
Ciasto "Ryzhik" z kremem
Składniki:
- mąka - 3,5 łyżki stołowej;
- margaryna - 200 g;
- jajko - 4 szt .;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka.
- Soda - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- cukier - 1,5 st .;
- mleko - 1,5 st.;
- jajko - 3 szt .;
- masło - 250 g
Gotowanie
Utrzyj dokładnie połowę porcji mleka z cukrem i jajkami, a drugą wrzuć do miski i podpal. Gdy mleko się zagotuje, delikatnie wprowadź je do mieszanki jajecznej i gotuj, aż będzie gęste, mieszając. Następnie schłódź śmietanę do ciepłego stanu, włóż miękkie masło, wymieszaj i włóż do lodówki.
Do ciasta bierzemy masło, topimy je, dodajemy cukier, miód, napoje gazowane i jaja kurze. Wszystko dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 2 minuty. Następnie wlej mąkę, ugniataj i dziel ciasto na 8 kawałków. Delikatnie roluj i piecz w rozgrzanym piekarniku 
przed brązowieniem, około 3-4 minut.
Gdy ciasto jest ciepłe, delikatnie odetnij brzegi talerza, aby uzyskać gładkie kółko. Przycinanie grind w blenderze lub toczyć je za pomocą wałka do ciasta. Powstałe dziecko będzie potrzebne później, aby udekorować nasze ciasto. Tak więc, gdy wszystkie ciasta są pieczone, zaczynamy montaż "Ryżika". Na pierwszy talerza umieścić ciasto, płaszcz z śmietany, a następnie - drugi, trzeci itd. Ostrożnie natrzyj brzegi i górę ciasta francuskiego kremem, a następnie posyp je przygotowanym delikatnym piaskiem.