Twaróg ciasta do pizzy
Z pewnością wielu z nas widziało pizzę, w której ser twarogowy (lub jej włoski odpowiednik - ricotta) działał jak zwieńczenie, ale że stało się ono także podstawą dla każdego ulubionego smakołyka, jest już innowacją ze świata dietetyki. Tak naprawdę, boom na zdrową dietę, przede wszystkim modyfikuje najbardziej popularne niezbyt użyteczne dania i, z reguły, pizza jest pierwszą w kolejce do dokonywania takich modyfikacji. Mam nadzieję, że nikt nie jest przeciwko jedzeniu pizza dietetyczna ? Następnie idź z następującymi przepisami!
Przepis na pizzę z ciasta twarogowego
Pierwsze ciasto z naszej listy można przypisać do najbardziej dietetycznej odmiany: mąka w tym co najmniej, twarożek - maksimum, a wraz z serem twarogowym również kupa sera. Czy nie jest to przepis, o którym marzyłeś od dłuższego czasu?
Składniki:
- twarożek - 120 g;
- tarty parmezan - 30 g;
- kraty mozzarella - 180 g;
- mąka - 50 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mieszanka suszonych włoskich ziół;
- suszony czosnek.
Przygotowanie
Jeśli wybrałeś suchy i zbrukany twarożek, wstępnie go przetrzyj widelcem lub przepuść przez sito, w przeciwnym razie natychmiast wyrzuć go do miski blendera, razem z innymi serami, niewielką ilością mąki (najlepiej pełnymi ziarenkami - jest to bardziej przydatne), jajami i dużą szczyptą ziół i suszony czosnek. Po tym, jak nasza symulacja zamienia się w mniej lub bardziej jednorodną mieszaninę, przenosimy ją do postaci olejowanej i rozprowadzamy równomiernie. Polewy na bazie można umieścić natychmiast, bez pieczenia osobno z góry, podczas gdy temperatura nagrzanego piekarnika powinna być znacznie niższa niż wymagana dla standardowej pizzy - 175 stopni, a czas gotowania zajmie więcej - około pół godziny.
Płynne ciasto do pizzy na zsiadłe mleko
Jeśli lubisz ekspresową pizzę na patelni, ten przepis jest skierowany do Ciebie. W ciągu kilku minut lepkie ciasto z twarogu zamienia się w idealną bazę dla niskokalorycznej i bogatej w białko pizzy, która idealnie pasuje do wszelkich dodatków.
Składniki:
- mąka owsiana - 180 g;
- szczypta mieszanki włoskich ziół;
- jajko - 1 sztuka;
- twarożek - pół wieku;
- mleko - 80 ml;
- wszelkie starte twarde sery - 2/3 łyżki.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz ciasto z pizzy z twarogu, wymieszaj mąkę z ziołami i szczyptą soli morskiej, a następnie wlej ciepłe mleko i pozostaw do spęcznienia na 7 minut, tym razem wystarczy, aby ubić twarożek z jajkiem i serem . Dodaj mąkę do mieszanki sera i zagniataj homogeniczne ciasto. Zanim przykryjesz je sosem i nadzieniem, usmaż ciasto na patelni po obu stronach, jak naleśnik.
Twaróg ciasta do pizzy bez jaj
Składniki:
- twarożek - 150 g;
- mleko - 6 łyżek. łyżki;
- olej - 6 łyżek. łyżki;
- mąka - 300 g;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
Przygotowanie tego testu ogranicza się do prostego wymieszania wszystkich wymienionych powyżej składników. Jeśli Twój ser zawiera dużo ziarna, przetrzyj go sitem, aby podłoże okazało się bardziej jednorodne pod względem konsystencji. Gdy ciasto jest mieszane, zwiń je i przykryj ulubionym sosem i innymi nadzieniami. 20 minut przy 190 stopniach wystarczy, by uzyskać delikatny efekt na cienkiej i chrupiącej, rudej bazie.
Ciasto na pizzę na curd i kefir z kalafiorem
Składniki:
- mała głowa kalafiora;
- twarożek - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- ser - 70 g;
- jajko z kurczaka;
- mąka - 40 g.
Przygotowanie
Przede wszystkim, używając blendera, zamieniamy twarożek, jogurt i ser w najbardziej jednorodną mieszankę. Za pomocą kuchennego pomocnika również posiekaj kawałki blanszowanego kalafiora w plewę, umieść w ręczniku kuchennym i wyciśnij. Zmieszaj kalafior z twarogiem, jajkiem i mąką, różne zioła i przyprawy pozostaną w Twoim guście i dyskrecji. Przygotowujemy pizzę bez nadzienia na 200 stopni, aż brzegi się zrumienią, a następnie wkładamy pod grill z dodatkami do stopienia sera.