Deser curd z żelatyną i owocami
Kto powiedział, że pyszne desery nie mogą się przydać? Niezwykle delikatny deser z twarożku z żelatyną i owocami - tylko magazyn składników odżywczych. Białko i wapń zawarte w twarożku, lecytynie, niezbędnej dla skóry i zdrowych stawów, zostaną uzupełnione żelatyną o witaminy i mikroelementy z owoców i jagód. Proszę siebie i swoich bliskich z tym cudownym przysmakiem, tym bardziej, że przygotowujecie go na krótki czas i jest to bardzo łatwe.
Deser curd z truskawkami i żelatyną
Składniki:
- Ciasteczka "Pieczone mleko" - 0,6 kg;
- truskawki - 0,6 kg;
- dom z twarogiem - 0,5 kg;
- masło "Farmerskoe" - 1 opakowanie;
- ciepła woda - 100 ml;
- żelatyna instant - 25-30 g;
- cukier granulowany - ½ szklanki.
Gotowanie
Przygotuj formę: układamy ją pergaminem naoliwionym na dole i bokach. Pokrój ciasteczka (możesz złożyć je w torbę i przetoczyć za pomocą wałka do ciasta), połączyć okruchy z miękkim (nietopionym) masłem, włożyć do formy i ostrożnie ubijanie, uformować ciasto. Umyć truskawki, usunąć liście, pozwolić wodzie płynąć. Położyliśmy tuzin jagód, wycinamy resztę w średniej wielkości kawałki, starając się nie dopuścić do wycieku soku (nóż musi być bardzo ostry). Namocz żelatynę w ciepłej wodzie. Kiedy pęcznieje, lekko podgrzej (nie więcej niż 80 stopni), następnie filtruj i schłodź do temperatury pokojowej. Połączyć serek z cukrem i wytrzeć dwukrotnie przez sito, wlać roztwór żelatyny, włożyć truskawki i delikatnie wymieszać, starając się nie zacierać kawałków jagód. Jeśli chcesz uzyskać bardziej przewiewny deser, dodaj 300 ml bitej śmietany. Przesuwamy masę serową w formie i wysyłamy do lodówki na 3-6 godzin. Wyjmij deser, udekoruj pozostałe jagody.
Deser serowy z ananasem i żelatyną
Składniki:
- twarożek - 0,8 kg;
- cukier granulowany - 1/3 szklanki;
- ananasy w puszkach - 1 bank;
- krem 10% tłuszczu - 1 kubek;
- żelatyna - 20 g
Gotowanie
W ciepłym śmietanie rozpuścić cukier, namoczyć żelatynę, ogrzać w łaźni wodnej, mieszając, aż się rozpuści, 
przefiltrować przez gazę. Twaroguj ser przez sito 2-3 razy, dodaj śmietanę i dobrze ubij mikserem lub trzepaczką. Ananasy odrzuca się w durszlaku, czekając aż syrop zostanie dobrze osuszony (jeśli na deserze jest dużo syropu, to nie twardnieje). W formie silikonowej ułóż połowę masy twarogowej, następnie plasterki ananasa, a następnie drugą część twarogu. Wkładamy formę do lodówki i czekamy, aż deser stwardnieje. Okazuje się delikatnym deserem - musem z twarożku z owocami.
W ten sam sposób gotowane twaróg deser z bananem i żelatynę. Dla tych samych proporcji produktu bierzemy 5-6 średnich bananów. Możesz łączyć owoce i jagody w różnych proporcjach i kombinacjach.