Aby odwiedzić Chile i nie spróbować potraw kuchni narodowej, która charakteryzuje się niesamowitą różnorodnością - niewybaczalną czynnością. Kuchnia tego kraju to niezwykła mieszanka chilijskiej kuchni narodowej i tradycji kulinarnych, które są zapożyczone od imigrantów z Europy.
Charakterystyczne cechy kuchni chilijskiej to zasadnicza różnica między przepisami w różnych regionach kraju:
Ale kuchnia wiejska ma również dość wyraźne wspólne cechy:
Jednak żaden turysta nie pozostał obojętny na lokalne potrawy. Dzięki klimatowi, położeniu geograficznemu w kraju istnieje obfitość owoców, warzyw i owoców morza. Skład potraw zmienia się w zależności od pory roku. Podróżni mają do wyboru rozmaite zapiekanki, odżywcze zupy, pachnące kiełbaski, oczywiście skorupiaki. Chilijczycy wykorzystują gatunki alg, ryb i skorupiaków, których nie ma w innych krajach.
W przytulnych restauracjach turyści jedzą tradycyjne potrawy i odwiedzają Santiago można je posmakować w pobliżu centralnego rynku spożywczego La Vega.
Należy cieszyć się następującymi potrawami narodowymi:
Popularnymi potrawami są także ragout warzyw "saltado", grillowane mięso "asado", wiele rodzajów zupy "casuela" i wiele innych.
Dania rybneKuchnia Chile jest pełna pysznych dań z ryb i owoców morza. Są przygotowane z powszechnie znanych odmian ryb. Na przykład "paila marina" to słynna zupa z owoców morza z kolendrą, czosnkiem, cebulą, przyprawami i ziołami. Kolejne danie, przypominające zupę, ale o bardziej złożonej kompozycji - "curanto". Jego składnikami są ryby, skorupiaki, warzywa i ziemniaki.
Aby spróbować świeżych ryb, zamów "seviche". Ryby marynowane są w cytrynie lub limonce. Garnirunek podawany jest z mieszanką ziemniaków, kukurydzy.
Napoje z Chile to osobny temat. Kraj słynie z produkcji wina. Dlatego lepiej jest spożywać dania o odpowiedniej odmianie wina. Tradycyjne napoje to pisco. Trudno określić, co tak naprawdę jest, niektórzy nazywają go wódką z winogron, inni nazywają ją brandy. Wyprodukowane "pisco" w dolinie Elki.
Żadna impreza nie odbywa się bez "pisco souser" - ulubionego koktajlu Chilijczyków. Kompozycja to pisco, sok ze świeżo wyciśniętej cytryny lub limonki, białko jaja, syrop i beater (gorzki napój alkoholowy). Istnieje również koktajl na bazie lodów ananasowych i wina "peepeno-terremoto".
Również w Chile bardzo popularna herbata: czarna, zielona lub tradycyjna chilijska "mate", którą znajdziesz w każdej instytucji kraju.
Kuchnia chilijska na pewno nikogo nie pozostawi obojętnym, a wszyscy tutaj mogą wybrać danie do gustu.