Chrupiące chrustu na wódce
Dzisiaj patrzymy na opcje robienia chrupiącego chrustu na wódce. Każdy z nich pozwala uzyskać pyszny deser przy użyciu innego zestawu składników. Jeden z przepisów nadaje się do przygotowania chrustu w słupku.
Jak piec chrupiące chrust - przepis na jajka i wódkę
Składniki:
- mąka pszenna na ciasto - 160 g;
- mąka pszenna do wyrobu produktów - 55 g;
- wódka - 25 ml;
- dwa duże kurze jaja;
- szczypta soli;
- rafinowany olej do głębokiego smażenia - 250 ml;
- cukru pudru .
Gotowanie
Jak wynika już z nazwy przepisu, przygotujemy ciasto na chrupiące drewno na jaja i wódkę. Aby to zrobić, wymieszaj te składniki za pomocą szczypty soli i wylając szklankę przesianej mąki, zagnieść dość ciasno ciasto. Teraz dzielimy go na kilka fragmentów i rozwałkowujemy, aby uzyskać cienkie warstwy, jednocześnie rozklejając powierzchnię stołu i wałek do ciasta. Przecinamy płótno w prostokąty, wykonujemy nacięcia w środku, gwintujemy w nich jedną krawędź i przekręcamy na zewnątrz, uzyskując oryginalne skręcone wykroje.
Przygotowanie chrustu w głębokim tłuszczu. Aby to zrobić, podgrzewamy rafinowany olej w grubościennej patelni lub garnku, a w małych partiach smażymy przygotowane drewno chrustowe w pełnym kolorze.
Łapiemy gotowy chrupiący deser na papierowych ręcznikach lub serwetkach, a po kilku minutach przesuwamy go do naczynia i przycieramy cukrem pudrem.
Jak zrobić chrupiące chrust na wódce i wodzie mineralnej bez jajek
Składniki:
- gazowana woda mineralna - 250 ml;
- brązowy cukier - 30 g;
- wyrafinowane oliwa z oliwek - 35 ml;
- jedna łyżka wódki;
- mąka pszenna;
- szczypta soli;
- szczypta waniliny;
- szczypta kurkumy ziemnej (opcjonalnie);
- olej roślinny do głębokiego smażenia;
- cukier puder.
Gotowanie
Ten przepis na przygotowanie chrupiącego chrustu nie zawiera składników skoromnyh i jest idealny do robienia deseru w poście. Ponadto ciasto w tym przypadku jest ciągliwe i dobrze się toczy. Więc gotujmy!
W wysoko gazowanej wodzie mineralnej rozpuszczamy brązowe kryształy cukru i sól, dodajemy szczyptę waniliny i, jeśli to pożądane, kurkuma, wlewamy rafinowaną oliwę z oliwek. Posyp teraz przesianą 
robimy mąkę i wyrabiamy, uzyskując jednorodną, gęstą i nieprzylepną teksturę ciasta. Przykryć grudką mąki i pozostawić na około dwadzieścia minut.
Następnie podziel ciasto na kilka płatków i rozwałkuj je w przybliżeniu jak pierogi. Tniemy warstwy na małe prostokąty, przecinamy je w środku, przekreślamy jedną krawędź i smażymy produkty w dokładnie rozgrzanym głębokim tłuszczu do rumianego pięknego koloru. Następnie nasycmy olej na serwetce, przenieśmy produkty na talerz i zmielimy sproszkowanym cukrem.