Chrupiące bułki - przepis
Nie wiesz, jak sprawić, by opłatek był chrupiący? Nie rozpaczaj! Pomożemy ci naprawić sytuację i zaproponujemy kilka przepisów, na które Twój ulubiony przysmak na pewno okaże się ostry i na pewno ucieszy Ciebie i Twoich bliskich.
Przepis na chrupiące rurki waflowe na płytki elektryczne
Składniki:
Do testu:
- mąka na ciasta - 155 g;
- białka jaj - 4 szt .;
- cukier granulowany - 110 g;
- wanilia - do smaku;
- sól - szczypta;
- roztopione masło - 60 ml.
Do kremu:
- żółtka - 4 szt .;
- mleko - 600 ml;
- cukier granulowany - 175 g;
- masło - 200 g;
- mąka - 60 g;
- wanilia - do smaku.
Gotowanie
Dodaj cukier do białka i ubij trzepaczką. Następnie wrzucamy sól, wanilię, roztopione masło i wlewamy przesianą mąkę do ciasta. Wszystko miesza się do jednolitości i utylizacji grudek mąki. Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak naleśniki.
Rozgrzewamy gofrownice i obtaczamy je masłem. Teraz nakładamy łyżkę ciasta, zamykamy urządzenie i pieczemy gofry do pożądanego koloru. Natychmiast zamień go w tubę, przyciskaj dobrze przez pięć do siedmiu sekund, pomagając sobie przy pomocy czystego ręcznika. Powtarzaj procedurę, aż ciasto się skończy.
Probówki są gotowe i fajne, pozostaje napełnić je kremem. Aby to zrobić, zmielić żółtka i ubić trochę z cukrem, wanilią i mąką. Teraz podgrzać mleko do wrzenia, wlać cienki strumień do żółtka i energicznie wymieszać.
Masę powstałą w wyniku tego poddajemy umiarkowanemu pożarowi i ogrzewamy, aż zgęstnieje. Ochłodźmy trochę, zmiękczamy masło o temperaturze pokojowej i przełamamy śmietanę do blasku mikserem lub mikserem z dużą prędkością.
Chrupiące wafelki na skrobi ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 120 g;
- skrobia - 120 g;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 120 g;
- wanilia - do smaku;
- masło - 120 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- gotowane mleko skondensowane - 225 g;
- masło - 225 g;
- orzechy włoskie - do smaku.
Gotowanie
Olej, trochę rozmrożony w temperaturze pokojowej, natrzeć cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera. Następnie dodawaj jajka na przemian, kontynuując bicie. Następnie wrzuć sól, wanilię, dodaj przesianą mąkę i skrobię i podziel równo na jednorodność. Pozostaw powstałe ciasto na trzydzieści minut, aby nalegać.
Po upływie czasu wkładamy jedną łyżkę ciasta do środka gofrownicy, pokrywamy ją i utrzymujemy na złocistym kolorze pożądanego odcienia wafli. Natychmiast wyłącz gorące ciasto waflowe, nadając mu kształt rurki i przystąp do przygotowania następujących części.
W przypadku zagotowanego mleka skondensowanego, ułóż miękkie masło i wymieszaj, aż będzie gładka i puszysta. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj. Napełnij schłodzone, chrupiące rurki otrzymanym kremem i podawaj do stołu. Smak Bon!
Chrupiące wafelki z cukrem pudrem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 160 g;
- mleko - 55 ml;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- cukier puder - 135 g;
- wanilia - do smaku;
- masło - 110 g;
- tłuszcz wieprzowy - 90 g;
Do wypełnienia:
- tłuszcz śmietankowy - 300 ml;
- cukier puder - 75-100 g;
- wanilia - do smaku.
Gotowanie
Jajka, cukier puder, wanilia, przesianą mąkę i roztopione i schłodzone masło wymieszać i przełamać trzepaczką do uzyskania gładkości. Następnie wlej mleko i ponownie wymieszaj.
Przed pierwszym wypiekiem nakładamy gofrownicę odrobiną oleju i podgrzewamy. Następnie nakładamy jedną łyżkę ciasta, zamykamy urządzenie i pieczemy ciasto do pożądanej złotości. Natychmiast obróć go słomką i naciśnij na kilka sekund. Postępujemy w podobny sposób aż do końca testu.
Bita śmietankę ze sproszkowanym cukrem i wanilią do uzyskania gęstych pików i napełnić schłodzone probówki otrzymanym kremem.