Chrupiące gofry - przepis na gofry
Posiadaczom wafli elektrycznych proponujemy przepisy na robienie pysznych chrupiących gofrów. Spędziwszy trochę wolnego czasu, możesz zapewnić sobie doskonały deser, który bardzo ucieszy dzieci. Szczególnie atrakcyjny w tym deserze jest jego absolutna nieszkodliwość i brak różnych rodzajów wzmacniaczy smaku, konserwantów i innych dodatków.
Chrupiące domowe gofry - przepis w gofrownym żelazku
Składniki:
- mąka pszenna - 185 g;
- pięć kurzych jaj;
- cukier granulowany - 185 g;
- masło - 195 g;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta na wafle, otrzymamy z wyprzedzeniem standardowe opakowanie masła z lodówki i na chwilę umieścimy je w cieple, aby zmiękło. Po osiągnięciu miękkiej konsystencji umieszczamy go w misce, mieszamy z cukrem, ostrożnie pocieramy i ubijamy mikserem. Następnie wjeżdżamy w jaja do mieszanki i uzyskujemy jednorodność i przepompowanie za pomocą tego samego miksera. Teraz mieszamy mąkę w miksturę, dobrze mieszamy i rozpuszczamy wszystkie grudki mąki. Tekstura gotowego ciasta na gofry w waflu powinna być podobna do blanku oladi .
Przechodząc do kolejnego etapu, pokrywamy kształt maszyny do wafelków z rafinowanym olejem roślinnym i dobrze ją rozgrzewamy. Teraz nałóż trochę ugotowanego ciasta na spód urządzenia i naciśnij wierzch. Ilość ciasta określa się empirycznie, badając pierwszą porcję i kolejne partie, zwiększając lub zmniejszając ją. Przeciętnie standardowe żelazko do wafli będzie potrzebowało około dwóch łyżek ciasta na każdą porcję.
Czerwone, cienkie, wciąż gorące wafle zwija się w słomkę. Po schłodzeniu produkty stają się chrupkie i niewiarygodnie smaczne. Możesz delektować się nimi w czystej postaci lub wypełnić je dowolną śmietanką.
Jak zrobić wiedeńskie lub belgijskie chrupiące wafle - przepis na gofrownice
Składniki:
- mąka pszenna - 175 g;
- mleko pełne - 220 ml;
- cukier granulowany - 65 g;
- Masło - 95 g.
- dwa kurze jaja;
- szczypta waniliny;
- szczypta soli;
- standardowa torba na proszek do pieczenia;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Każdy wie, że przesiana mąka wzbogaca ciasto tlenem i sprawia, że jego produkty są bardziej bujne i przewiewne. W naszym przypadku procedura ta przyczyni się do bardziej rześkiego smaku gofrów, więc nie zaniedbamy go i na pewno przekażemy potrzebną ilość mąki przez sito. Następnie dodaj pozostałe suche składniki: dodaj cukier, proszek do pieczenia, wanilinę i sól i dokładnie wymieszaj. W osobnym pojemniku połączyć żółtka z miękkim masłem i mlekiem i podzielić mikserem na puszyste. Teraz łączymy podstawę mąki i mleka i dobrze mieszamy, aż uzyskamy najbardziej jednolitą i gładką teksturę. Na koniec ubij białka do grubej, gęstej piany i delikatnie zamieszaj 
ciasto.
Kolejnym krokiem będzie pieczenie belgijskich wafli w waflu elektrycznym odpowiednim do tego typu gofrów. To urządzenie ma specjalny kształt, który pozwala uzyskać trójkątne lub prostokątne produkty wolumetryczne.
Wlej z pomocą łyżki ciasta do postaci olejowanej po obu stronach i zamknij pokrywkę. Trzymamy produkty na średniej mocy przez około pięć do siedmiu minut, a następnie wyjmujemy naczynie i pozwalamy ostygnąć. Następnie za pomocą ostrego noża pociąć produkty na kwadraty lub trójkąty (kto ma jaki kształt), usunąć nadmiar i może służyć. Możesz ubiegać się osobno bita śmietana lub dowolny słodki sos według Twojego upodobania.