Cheesewort Crunchy Dough

Powinien być żywy i chrupiący prawdziwe chebureks. Aby to zrobić, trzeba ugotować ciasto w specjalny sposób. Jak? Oto informacje, które znajdziesz tutaj.

Smaczny, chrupiący makaron do ciastek na wodzie mineralnej

Składniki:

woda mineralna - 250 ml;
mąka - 400-420 g;
sól;
olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Połącz wodę i sól w misce. Wlać olej roślinny, zimną wodę mineralną. Zagnieść ciasto. Gdy tylko zauważymy, że ciasto jest dość miękkie i elastyczne, zatrzymujemy ugniatanie. Natychmiast gotuj z niego chebureks. Lepiej jest umieścić go w torbie i pozostawić na 15 minut.

Chebureks smażyć w bardzo gorącym oleju i bardzo ostrożnie przewracać - nie można przebijać ciasta, inaczej pasty nie będą chrupkie, a poza tym pokryte brzydkimi plamami.

Smaczne ciasto chrupiące ciasto z wódką

Składniki:

woda - 200 ml;
wódka - 2 łyżki. łyżki;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 420-450 g;
sól;
jaja - 1 szt.

Gotowanie

Jajko włamać się do miski. Wysyłamy tam olej i sól. Nalewamy najpierw wodę, a potem wódkę. Wlać mąkę małymi porcjami, mieszając wszystkie produkty łyżeczką. Kiedy masa stanie się wystarczająco gęsta, należy przejść do partii ręcznie. Aby ciasto stało się plastyczne, zagniataj je przez co najmniej 10 minut. Przykryj ręcznikiem (możesz zastąpić serwetką) ciasto i połóż się. Po 20 minutach możesz zacząć gotować pasty.

Smaczny, chrupiący makaron do ciastek na kefirze

Składniki:

kefir - 1 szkło;
mąka - 460-480 g;
białka jaj - 2 szt .;
sól

Gotowanie

Weź głęboką miskę. Wlej tam kefir. Dodaj białka i sól. Wymieszaj trzepaczkę, starając się uzyskać masę jednego koloru i tekstury. Następnie wlej kilka łyżek mąki. Na początku będą grudki, które trzeba przełamać łyżką lub trzepaczką, a następnie mieszanina zacznie przybierać jednolitość. Ciągle go wyrabiamy, ale ręcznie. Możesz nie tylko wyrabiać ciasto, ale także bić jeszcze trochę na stole - od tego staje się plastyczny.

Chrupiące ciasto na pasty - przepis

Składniki:

woda 180-200 ml;
mąka - 400 g;
margaryna - 40-50 g;
sól

Gotowanie

W głębokim naczyniu przesiewamy sól i mąkę. Zalać wodą i zacząć zagniatać widelcem. Nie będziemy mieli ciasta, ale grudki. To normalne. Ogrzewamy margarynę, aby ją stopić. Bez chłodzenia wlewamy do ciasta. Zaczynają wyrabiać ręce. Ugniatamy wystarczająco długo. Następnie tworzymy kulkę i umieszczamy ją w plastikowej torbie (można zastąpić folię spożywczą). Usuwamy w lodówce. Po 2 godzinach testu możesz zrobić chebureks.