Mrożone ciasto porzeczkowe
Czasami chcesz się rozpieszczać kawałkiem pysznego wypieku. Mrożone ciasto porzeczkowe jest idealne do zaspokojenia takich pragnień, a gotowanie jest proste, a produkty niezbędne do tego są dostępne przez cały rok.
Tarty placek z mrożoną porzeczką
Składniki:
Do testu:
- mąka - 450 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 200 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- margaryna lub olej - 200 g;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- mrożone porzeczki - 500 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
W mące przesianej proszkiem do pieczenia i szczyptą soli wkładamy jaja wbite w cukier i stopioną margarynę i zagniatamy plastikowe i miękkie ciasto. Dzielimy go na dwie części, zawijamy w folię i umieszczamy w zamrażarce na godzinę.
Układamy formę z pergaminem i płaszczem z masłem lub margaryną. Pierwsza część testu jest pobierana z zamrażarki i wcierana w tarkę, trzymając ją ponad formą, równomiernie rozłożoną równomiernie. Na wierzch z rozmrożoną porzeczką, posypać skrobią i cukrem i pocierać drugą warstwę ciasta, przykrywając jagody. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez pięćdziesiąt minut.
Drzyj tarty placek do ostygnięcia, pociąć i podawać.
Szwabskie ciasto z zamrożonymi porzeczkami w powolnej kuchence
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1,5 filiżanki;
- Żółtka - 3 szt .;
- cukier granulowany - 125 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- masło - 125 g;
Do wypełnienia:
- mrożone porzeczki - 350 g;
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier puder - 175 g;
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- wanilia - 2 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Następnie pocierać żółtka jaj cukrem, dodawać do mąki wraz ze zmiękczonym masłem i wyrabiać ciasto przyklejające się do dłoni. Wysyłamy go do lodówki na trzydzieści do czterdziestu minut.
W międzyczasie przygotuj farsz. Schłodzone białka ubijamy w gęstą, gęstą piankę, dodając pod koniec ubijania cukrowego proszku. Następnie delikatnie wymieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, dodaj rozmrożone i sprasowane 
mieszamy porzeczkę i mieszamy ją ostrożnie w górę, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Z ochłodzonego ciasta formujemy kulkę, jeśli to konieczne, posypujemy mąką i rozprowadzamy ją, formując żeberka, w misce olejowej multiwarksu umazanego masłem, układając pergaminowe wstążki na dnie, aby ułatwić odbiór gotowego ciasta. Na wierzchu ciasta rozprowadź nadzienie i ugotuj nasze ciasto sześćdziesiąt minut w trybie "pieczenia".
Pozwoliliśmy na ostygnięcie gotowanej placki, wyodrębnij ją z multivarka za pomocą wyściełanych wstążek i podawajmy na stół.