Żurawina z cukrem bez gotowania na zimę
Korzystne właściwości żurawiny i jej niesamowita zdolność do wykonywania obowiązków domowych "mini apteczka", zachęcają nas do poszukiwania najlepszych sposobów zbierania tego cudownego jagód na zimę. Można go oczywiście zamrozić, ale często przeszkadza mu brak wolnej przestrzeni w zamrażarce. Nie mniej skutecznym sposobem zachowania wszystkich właściwości żurawiny jest zbieranie jej na zimę z cukrem bez gotowania.
W tym przypadku jagody nie są poddawane obróbce termicznej iw połączeniu z cukrem stają się nie tylko pomocnikami w chorobach, ale także pysznym deserem, który można zjeść z herbatą lub podstawą przydatnego Morse .
Jak gotować żurawinę z cukrem na zimę bez gotowania?
Składniki:
- jagody żurawiny - 2 kg;
- cukier - 2 kg.
Gotowanie
Do zbioru żurawiny z cukrem na zimę wybieramy wysokiej jakości jagody, myjemy je i pozwalamy im dokładnie wysuszyć na ręczniku papierowym lub ręcznikowym. Następnie musisz zmiażdżyć je do stanu tłuczonych ziemniaków. Aby to zrobić, możesz użyć maszynki do mielenia mięsa, blendera lub po prostu zacieruć jagody tolkuszką lub drewnianą łyżką. Następnie dodać cukier do masy jagodowej, wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na około siedem godzin, mieszając od czasu do czasu. W tym czasie kryształy cukru powinny zostać całkowicie rozpuszczone.
Teraz wylewamy żurawinę z cukrem do wstępnie wysterylizowanych suchych słoików, szczelnie zamykanych sterylnymi pokrywkami i umieszczamy w chłodnym miejscu do przechowywania.
Inną opcją jest przydatna kęs żurawiny i cukru na zimę, której przygotowanie zajmuje nie więcej niż trzydzieści minut.
Jak zrobić żurawinę z cukrem bez gotowania?
Składniki:
- świeże żurawiny - 2 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Gotowanie
Umyte i zasuszone jagody zasypiają z połową normy cukru pudru i dobrze je potrzyj, używając tolkushki lub drewnianej łyżeczki do rozpuszczenia słodkich kryształów. Następnie rozprowadzamy otrzymaną słodko-kwaśną masę jagodową z wcześniej przygotowanych suchych, sterylnych szklanych słoików. Zasypiamy z pozostałym cukrem, korkujemy ja sterylnymi pokrywkami i umieszczamy w chłodnym miejscu do przechowywania.
Jagody z żurawiną można przygotować z pełnym cukrem. O tym w naszym następnym przepisie.
Jak przygotować całą żurawinę na zimę z cukrem?
Składniki:
- świeże jagody żurawiny;
- cukier granulowany.
Gotowanie
Aby przygotować całe jagody, należy wybrać próbki o najwyższej jakości bez uszkodzeń i pomyłek. Płuczemy je dobrze w zimnej wodzie i pozwólmy im osuszyć się. Szczególną uwagę zwraca się na suszenie żurawin. Jagody muszą być całkowicie suche i nie mogą zawierać kropli wody. Teraz napełnij odpowiednio wysterylizowane suche słoiki za pomocą sterylizowanych suchych słoików umieszczonych na wieszakach, naprzemiennie z cukrem, zasypiaj cukrem od góry do sznurka, przykryj pokrywkami i przechowuj w lodówce.
Żurawina z cukrem i pomarańczą bez gotowania na zimę
Składniki:
- świeże żurawiny - 1 kg;
- jedna duża pomarańcza;
- cukier granulowany - 1 kg.
Gotowanie
Jagody żurawiny są uporządkowane, pozbieramy zepsute, wysokiej jakości mycia i suszenia. Mój pomarańczowy, zalej wrzącą wodą, wytrzyj do sucha, pokrój w plasterki razem ze skórką i usuń kości.
Teraz zamień żurawinę i pomarańcze przez maszynę do mięsa razem z granulowanym cukrem i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby, jeśli chcesz uzyskać bardziej jednorodną konsystencję przedmiotu obrabianego, możesz dwukrotnie pominąć maszynę do mięsa. Ponadto rozprowadzamy mieszaninę witamin zgodnie z przygotowanym wcześniej sterylne słoiki , szczelnie zamknij pokrywkami i włóż do lodówki do przechowywania.