Sok żurawinowy - przepis
Sok żurawinowy to tonik i napój leczniczy, który pomaga radzić sobie z dolegliwościami, a także wypełnia ciało niezbędnymi witaminami i pierwiastkami. W postaci ciepła piją ją z zimnem, a na zimno - wykorzystują ją w upale.
Właściwości przeciwzapalne tego napoju mogą nie tylko zwalczać wirusy, ale także przyczyniać się do poprawy stanu w zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza i innych chorobach w obrębie układu moczowo-płciowego. Należy jednak zachować ostrożność przez osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego.
Prosty przepis na sok żurawinowy z mrożonych żurawin
Składniki:
- mrożone żurawiny - 350 g;
- woda oczyszczona - 1,5 l;
- cukier granulowany lub ciekły miód - 100 g lub do smaku.
Gotowanie
Opłucz zamrożone żurawiny zimną wodą i pozwól im się całkowicie rozmrozić. Następnie zmiel jagody w zbiorniku blendera lub zagniataj drewnianą łyżką lub tolkushki. Dodaj do puree z jagód około stu mililitrów przegotowanej wody i wyciśnij sok gazą. Wkładamy wytłoczony emaliowany pojemnik, dodajemy wodę i granulowany cukier, gotujemy przez pięć minut, a następnie owijamy na ciepło przez piętnaście minut. Gdy rosół zostanie podany, wymieszaj go z sokiem i podawaj. Jeśli używasz miodu zamiast cukru, dodaj go wraz z bulionem do soku przed podaniem.
Ten sok jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jego wartość polega na tym, że sok nie jest poddawany obróbce cieplnej, zachowując w ten sposób maksimum witamin i korzystnych właściwości.
Przepis na żurawinowy sok żurawinowy
Składniki:
- jagody żurawiny - 300 g;
- jagody borówki czarnej - 100 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- płynny miód - 75
Gotowanie
Żurawiny i borówki brukselskie są dobrze myte, rozgniatane w dowolny dogodny sposób, aż do uzyskania przecieru z jagód, umieszczonego w szkliwnych lub szklanych pojemnikach, napełnionego wodą podgrzaną do wrzenia, dokładnie owiniętego i pozostawionego na dwie godziny. Po tym czasie filtrujemy sok przez dwie warstwy gazy, delikatnie wyciskamy, dodajemy miód i mieszamy.
Przepis na wytwarzanie soku z owoców żurawiny z mrożonych jagód i mięty
Składniki:
- mrożone żurawiny - 450 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- świeży mięta - 3-5 gałązek;
- cukier granulowany - 125 g lub do smaku.
Gotowanie
Jagodowe żurawiny i mój urlop na chwilę, aby były całkowicie rozmrożone. Następnie łamamy masę jagodową blenderem lub zagniatamy kielnią lub łyżką, mieszamy ze szklanką przegotowanej wody i wyciskamy sok. Umyć gałązki mięty, wysuszyć, wetrzeć trochę w moździerzu, wymieszać z wytłokami, zalać wrzącą wodą, dodać granulowany cukier, ponownie zagotować na średnim ogniu, mieszać, a następnie zdjąć z ognia i owijać przez trzydzieści minut. Filtrujemy bulion przez kilka warstw gazy, dodajemy sok, mieszamy i możemy służyć.
W razie potrzeby można zastąpić cukier miodem, ale należy go dodać wraz z sokiem przed podaniem.
Prosty przepis na sok żurawinowy z porzeczkami
Składniki:
- żurawina - 250 g;
- porzeczki - 250 g;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- cukier granulowany - 125 g lub do smaku.
Gotowanie
Sok żurawinowy z porzeczkami przygotowywany jest w tradycyjny sposób. Umyć jagody żurawiny i porzeczki (można wziąć mieszankę czerwonych, białych i czarnych porzeczek) zmielić do stanu tłuczonych ziemniaków, dodać szklankę przegotowanej wody i wycisnąć sok. Następnie ugotuj wyciskanie z cukrem i wodą przez pięć minut, daj dziesięć minut na zaparzenie, wyciśnij i wymieszaj z otrzymanym wcześniej sokiem.