Krabowa sałatka z kukurudzą i ogórkiem
Jednym z najpopularniejszych świątecznych potraw w przestrzeni poradzieckiej jest sałatka z paluszków krabowych. Początkowo wśród składników znajdowały się paluszki krabowe, kukurydza, majonez, jajka na twardo i sytość - gotowany ryż lub ziemniaki. Oczywiście takiej potrawy nie można nazwać dietetyczną, dlatego z biegiem czasu receptura została zmodyfikowana, a dziś sałatka z kraba z kukurydzą i ogórkiem jest znacznie bardziej popularna. Jest to lżejsza, mniej pożywna opcja, szczególnie jeśli używasz domowej roboty opatrunku.
Krabowa sałatka z kukurudzą i ogórkiem
Składniki:
- paluszki krabowe lub mięso - 2 opakowania po 150 g każda;
- duże jajo - 4-5 szt .;
- mrożona kukurydza - 200 g;
- domowej roboty majonez - ½ filiżanki;
- świeży ogórek - 150-170 g;
- sól - 1 szczypta;
- Koper - 3-4 gałązki.
Gotowanie
Zwykle paluszki kraba są sprzedawane w stanie zamrożonym - więc rozmrażamy je i drobno siekamy. Ważne jest, aby wybrać świeże pałeczki, w przeciwnym razie suchy, rozpadający się produkt zepsuje danie. Włóż jajka do zimnej, osolonej wody, gotuj przez 10 minut, polej zimną wodą, usuń skorupę i pokrój ją w małe kostki. Ułóż kukurydzę we wrzącej wodzie, odczekaj 10 minut, oprzyj się w durszlaku i pozwól mu dobrze spłynąć. Taka kukurydza jest bardziej przydatna niż marynowana. Ogórek i drobno pokroić, posiekać koperkiem. Wszystkie składniki umieszcza się w misce, soli, sosie dressingowym i wymieszać. Możesz zostawić sałatkę na pół godziny w lodówce. Sałatka z kraba z kukurydzą i świeżym ogórkiem jest również przechowywana w lodówce - ale nie dłużej niż 2 dni.
Istnieje zmodyfikowana wersja. Sałatka obejmuje kapustę chińską, kukurydzę, paluszki krabowe i ogórek. Jest to również bardzo lekka sałatka, chociaż nie zaleca się jej w dużych ilościach dla osób mających problemy z trzustką. Ale jest wyjście: po prostu możesz zmniejszyć ilość kapusty o połowę.
Prosta sałatka z krabówSkładniki:
- mrożona kukurydza - 250 g;
- mięso kraba lub pałeczki - 250-300 g;
- jajko - 4-5 sztuk;
- Kapusta pekińska - ½ średniej wysokości;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- sos domowej roboty, taki jak majonez lub kwaśna śmietana - 2/3 szklanki;
- sól - do smaku;
- koperek - 1 mała paczka.
Gotowanie
Kukurydzę gotuje się we wrzącej wodzie przez 7-10 minut, odrzuca na sitku i dobrze spuszcza. Rozmroź mięso kraba i pokrój w kostkę. Jajka na twardo też pokroić w kostkę (na słupku można ugotować sałatkę bez jaj i napełnić olejem roślinnym). Kapusta i ogórek rozdrabniają cienkie słomki w przybliżeniu tego samego rozmiaru. Drobno posiekaj koperek. Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku sos i sól. Daj napar.