Bułeczki z twarogiem - jeden z najpopularniejszych rodzajów domowych ciast, które można podawać na śniadanie świeżo upieczone lub przekąskę w porze lunchu. Produkt mleczny zawarty w cieście nadaje delikatność i przyjemny smak. Zachowuje swoje korzystne właściwości nawet po upieczeniu, co pozwala uzyskać pożywne i wysokiej jakości wypieki.

Jak zrobić bułki z twarogiem?

Ciasto z serem dla bułeczek jest po prostu ugotowane, wymaga minimum produktów i łatwo zamienia się w drożdżowe, kruche lub francuskie. Można go łatwo nazwać uniwersalnym: nie przykleja się do dłoni, jest plastyczny, łatwo się formuje i szybko wypieka. Główna zasada przy wyrabianiu ciasta - masło i twarożek musi być wyjątkowej jakości.

  1. Bułeczki z twarogiem będą bujne i różowe, jeśli użyjesz suchego twarożku o zawartości tłuszczu przekraczającej 9%. Wet - musisz nacisnąć, w przeciwnym razie będziesz musiał zwiększyć ilość mąki, która wpłynie na jakość pieczenia.
  2. Aby przetrzeć bułeczki, skrzep jest wcierany przez sito, a mąka jest wstępnie przesiewana.
  3. Gotowe ciasto pozostawia się do odpoczynku i szybko formuje.
  4. Pieczenie twarogu zajmuje 20 minut.

Twarogi bułki jak puch

Twarogi bułeczki

Twaróg ciasta na bułki w piekarniku można gotować na kilka sposobów, jeden z nich - bez udziału drożdży - zapewnia bujne pieczenie w pół godziny. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, zagnieść i uformować bułeczki, włożyć je do piekarnika na dwadzieścia minut. Jajka i proszek do pieczenia sprawią, że ciasto z twarogu będzie miękkie i puszyste.

Składniki:

  • twarożek - 550 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • mąka - 400 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • cukier - 100 g;
  • mleko - 50 ml.

Gotowanie

  1. Dodaj jajka, cukier i mąkę do twarogu.
  2. Zagnieść ciasto.
  3. Formuj kulki.
  4. Piec bułeczki curd przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Drożdżowe bułeczki z twarogiem

Drożdżowe bułeczki z twarogiem

Bułeczki z twarogu w piekarniku okażą się szczególnie bujne i przewiewne, jeśli ugotujesz je z ciasta drożdżowego. Takie pieczenie nie zestarzeje się przez długi czas i zachowuje doskonały smak przez 3 dni. Sekret elastycznego i delikatnego ciasta jest prosty: musisz kilkakrotnie pocierać tłuszczowym twarogiem przez sito i, po połączeniu z naparami, dokładnie zagnieść.

Składniki:

  • twarożek - 180 g;
  • mąka - 350 g;
  • mleko - 75 ml;
  • cukier - 100 g;
  • olej - 65 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • drożdże - 10 g;
  • Zapach z 1 cytryny.

Gotowanie

  1. Rozpuść 40 g mąki i cukru w ​​mleku.
  2. Pokonaj masło cukrem i jajkami. Dodaj tartego twarożku i skórkę.
  3. Wlać drożdże i wyłożyć ciasto na część.
  4. Kształtuj bułeczki.
  5. Piec bułki serowe 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Bułeczki rozetowe z twarogiem - przepis

Roladki z twarogu - przepis

Bułeczki rozetowe z twarogiem są w stanie podbić nawet wyrafinowane słodkie zęby, ponieważ urzekają nie tylko swoim doskonałym smakiem, ale również eleganckim wyglądem. Osobliwością przepisu jest to, że twarożek służy jako nadzienie. W tym przypadku można zwiększyć jego ilość i dodać suszone owoce, jagody lub skórkę, co sprawi, że pieczenie będzie bardziej odżywcze i zdrowe.

Składniki:

  • mleko - 250 ml;
  • jajko - 2 szt .;
  • cukier - 200 g;
  • olej - 100 g;
  • mąka - 650 g;
  • drożdże - 25 g;
  • twarożek - 500 g;
  • rodzynki - 100 g;
  • skórka - 20 g

Gotowanie

  1. Dodaj drożdże, 50 g cukru i 150 g mąki do mleka.
  2. Pokonaj masło 50 g cukru i jaj.
  3. Połącz masy i ugniataj.
  4. W twarożku dodaj rodzynki, skórkę i 100 g cukru.
  5. Podzielić ciasto na segmenty, pociąć je z trzech stron i, kładąc nadzienie, owinąć.
  6. Piec piękne bułeczki z twarogiem 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Twarogi bułeczki w 15 minut

Twarogi bułeczki

Ciastka z serem w pośpiechu będą miłym zaskoczeniem nie tylko dla nieoczekiwanych gości, ale również dla gospodarstw domowych oczekujących na śniadania pachnących smakołyków. Po zebraniu prostych produktów z półek kuchennych, możesz gotować bujne produkty w ciągu kwadransa;

Składniki:

  • olej - 150 ml;
  • twarożek - 200 g;
  • kefir - 45 ml;
  • cukier - 100 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 300 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g

Gotowanie

  1. Wymieszaj twarożek, masło, jajko, cukier i kefir w blenderze.
  2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Wszystko razem i ugniataj.
  4. Piec bułeczki z twarogiem 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Twarogowe bułeczki w śmietanie

Twarogi bułeczki

Bułeczki z twarogiem doda do zbioru domowych przepisów z ciasta drożdżowego twarogowego. Prosty sos ze śmietaną i cukrem doda słodko-kwaśnego smaku i sprawi, że pieczenie będzie bardziej miękkie i przyjemnie lepkie. Aby produkt szybciej się wchłaniał, należy posmarować gotowe bułeczki sosem śmietanowym i pozostawić w ciepłym piekarniku na kwadrans.

Składniki:

  • śmietana - 150 g;
  • cukier - 130 g;
  • mąka - 450 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • drożdże - 25 g;
  • olej - 65 g;
  • mleko - 100 ml;
  • twarożek - 180 g

Gotowanie

  1. Rozpuścić drożdże w mleku.
  2. Dodaj jajka, masło, twarożek, 100 g cukru i mąki. Zagnieść i odstawić.
  3. Rozwałkuj ciasto, wypełnij, zwiń i pokrój na segmenty.
  4. Piec 30 minut w 180 stopniach.
  5. Bita śmietana i 30 g cukru.
  6. Nasmarować bułki i pozostawić w piekarniku na 15 minut.

Twarogi bułeczki

Twarogi bułeczki

Możesz zrobić nie tylko słodkie desery i ciasto z twarożku, ale również wykorzystać je jako nadzienie do pieczenia. Nadzienie z twarogu na bułeczki może być bardzo różnorodne, ponieważ produkt dobrze komponuje się z jagodami, owocami i orzechami. Aby było lekkie, należy użyć tłustego twarogu w temperaturze pokojowej.

Składniki:

  • margaryna - 220 g;
  • mąka - 350 g;
  • twarożek - 50 g;
  • kefir - 220 ml;
  • banan - 1 szt .;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • cukier - 140 g;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

  1. Wymieszaj margarynę z mąką, proszkiem do pieczenia i kefirem.
  2. Mszę podzielono na 3 części i odstawiono na godzinę.
  3. Zmieszaj twarożek z cukrem, bitą proteiną i kawałkami banana.
  4. Pokrój ciasto na kwadraty, wypełnij.
  5. Piec pyszne babeczki z twarożkiem w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.

Węgierskie bułeczki z twarogiem

Węgierskie bułeczki z twarogiem

Francuskie bułeczki z twarogiem, złożona koperta, z kremowym nadzieniem z twarogu, reprezentuje węgierską kuchnię, której cechą wyróżniającą jest prostota i nienaganny smak. Ten deser to wyraziste nadzienie: twarożek połączony jest z masą z cukru jajecznego i bitą białą, co sprawia, że ​​nadzienie jest przewiewne.

Składniki:

  • 400 g ciasta francuskiego;
  • twaróg - 300 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • białko - 2 szt .;
  • cukier - 100 g;
  • Zapach z 1 cytryny.

Gotowanie

  1. Przetrzyj skrzep, wymieszaj z jajkami, cukrem, skórką i bitą białą.
  2. Pokrój ciasto na kwadraty, wypełnij i przymocuj rogi "domem".
  3. Piec 20 minut w 200 stopniach.

Twarogowe bułeczki z rodzynkami

Twarogi bułeczki

Bułeczki z twarogiem różnią się nie tylko techniką gotowania, ale także nadzieniami. Warto dodać odrobinę rodzynek do ciasta, a ciasto natychmiast rozkwitnie nowymi smakami. Twaróg jest żyznym towarzyszem i idealnie współistnieje z suszonymi owocami. Ta kombinacja sprawia, że ​​pieczenie jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

Składniki:

  • twarożek - 220 g;
  • mąka - 220 g;
  • olej - 50 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • cukier - 80 g;
  • rodzynki - 50 g;
  • olej - 30 ml.

Gotowanie

  1. Rub ser, wymieszać z masłem, jajkami, cukrem, mąką, rodzynkami i proszkiem do pieczenia.
  2. Kształtuj ciasto i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Loki "loki" z twarogiem

Loki bułeczki z serem

Słodkie bułeczki z twarogiem są urozmaicone nie tylko treścią, ale także formą, ponieważ mogą być podawane zarówno na codzienne posiłki, jak i na świątecznym stole. Loki bułeczki są w stanie udekorować każdą uroczystość, biorąc pod uwagę łatwość przygotowania. Konieczne jest zwijanie ciasta w warstwę, wkładanie farszu z serem i przekręcanie w rolkę, cięcie na segmenty.

Składniki:

  • mąka - 350 g;
  • mleko - 100 ml;
  • cukier - 150 g;
  • drożdże - 5 g;
  • margaryna - 50 g;
  • śmietana - 60 g;
  • twarożek - 550 g;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

  1. W mleku dodaj drożdże, 50 g cukru i mąki.
  2. Wprowadź mąkę, margarynę i śmietanę. Ugniatać.
  3. Rozłóż twaróg z cukrem i jajkiem.
  4. Rozwałkuj ciasto, wyłóż je, zwiń i wytnij.
  5. Piec loki przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.