Bułeczki z ciasta drożdżowego
Domowe świeżo upieczone bułeczki mają przemiły aromat, który podnosi nastrój i niesamowity smak. Gotowanie słodkich bułeczek z ciasta drożdżowego wcale nie jest trudne, ale będą one doskonałą przekąską lub deserem.
Przepis na słodkie bułeczki drożdżowe
Składniki:
- mleko - 200 ml;
- mąka - 760 g;
- suche drożdże instant - 1 saszetka;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 55 g;
- cukier - 95 g;
- jagoda dżemu - 100 ml.
Gotowanie
Przepis na słodkie bułeczki drożdżowe jest dość prosty. Na początek bierzemy mleko, wlewamy do kadzi, podgrzewamy i rzucamy cukier i drożdże. Wymieszaj zawartość i pozostaw na kilka minut. Tymczasem przesiej mąkę i delikatnie wlej mieszankę mleka. Pozostaw ciasto na 15 minut, a następnie włóż ubite jajko. Dodaj roztopione masło i dokładnie wszystko wymieszaj. Wyłóż gotowe ciasto na posypany mąką stół, ugniataj go dokładnie rękami i zostaw "odpoczywaj" na 20 minut. Następnie dzielimy go na małe kulki, formujemy każde ciasto i umieszczamy trochę dżemu w środku. Obróć przedmioty na kulki, włóż je do formy i wlej je olejem. Pieczemy produkty przez 25 minut i przed podaniem posypujemy słodkie bułeczki drożdżowe sproszkowanym cukrem lub mielonym cynamonem.
Słodkie ciasta francuskie z ciasta drożdżowego
Składniki:
- gotowy ciasto drożdżowe - 500 g;
- Żółtka - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 305 g;
- cukier - 105 g;
- Cognac - 25 ml;
- mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- wanilin - do smaku;
- mleko - 45 ml.
Do glazury:
- cukier puder - 55 g;
- filtrowana woda - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zanim zrobisz słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego, przygotuj orzechy: oczyść je i zmiel w blenderze. Pokonaj żółtka cukrem, zalej brandy, wrzuć orzechy, cynamon, wanilinę i stopniowo wlewaj mleko. Wszystko dokładnie wymieszane. Pakiet testowy jest wcześniej rozmrażany, rozwijany na platformie i pocięty na 8 pasków. Do każdego przedmiotu wkładamy nadzienie i zamieniamy w płaską kiełbasę. Przymocuj krawędzie i uformuj bułki, składając je w węzeł. Połóż je na blasze do pieczenia i pozostaw na około 30 minut. Następnie obtaczamy bułki żółtkiem i wysyłamy przez 25 minut do nagrzanego piekarnika. Schłodzić gotowe bułeczki i zalać je ciepłą glazurą, gotowaną z białego cukru pudru i zimnej wody.