Zapiekanka z serem - przepis
Nasze receptury zapiekanki z twarożku na pewno polubią zwolenników zdrowej żywności i miłośników pysznego deseru. W końcu to danie doskonale łączy w sobie zalety i wspaniały delikatny smak.
Prosty przepis na pyszne zapiekanki z curd
Składniki:
- twarożek - 260 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 120 g;
- semolina - 110 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- sól - szczypta;
- rodzynki - do smaku;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- Masło.
Przygotowanie
Jaja kurze wymieszać razem z dodatkiem granulowanego cukru do jednorodnej bujnej masy za pomocą miksera lub trzepaczki. Następnie delektujemy się słodką masą jajeczną solą, cukrem waniliowym. Dodaj starte naczynie przez durszlak lub ubity twarożek, rozprowadź śmietanę, poprzednio na parze z niewielką ilością przegotowanej wody, kaszą manną i dobrze wymieszaj.
Obficie wysmarowujemy formę olejem roślinnym, rozdrabniamy semoliną i wkładamy do niej przygotowaną masę twarogową. Zaparzamy przez około piętnaście minut i umieszczamy w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku. Pozwól, aby zapiekanka się rumieni przez trzydzieści minut, a następnie ochłodź i podawaj do stołu, dzieląc na porcje.
Zapiekanka z twarogu z jabłkami - przepis w kuchence mikrofalowej
Składniki:
- twarożek - 220 g;
- jabłka - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 30 g;
- semolina - 60 g;
- soda - szczypta;
- cukier granulowany - 25 g;
- Parmezan - 25-30 g;
- Cukier waniliowy - do smaku.
Przygotowanie
Parmezan przejdziemy przez tarka, dodajemy jajko ubite cukrem, śmietaną i mieszamy. Twarogowy mielony przez sitko lub rozbity mieszadłem na gładkość i zmieszany z semoliną, rozprowadzony do mieszaniny serowo-kwaśnej, dodać do smaku cukier waniliowy, szczyptę napoju gazowanego i wymieszać. Rozrzucamy uzyskaną masę do pojemnika nadającego się do gotowania w kuchence mikrofalowej, wyrównujemy powierzchnię i umieszczamy płaty wcześniej oczyszczonych i pokrojonych jabłek z góry. Przykryj naczynia pokrywką i gotuj zapiekankę przez dziesięć minut przy dużej mocy. Następnie rozetrzeć trochę cukru i startego sera i ponownie włożyć go do kuchenki mikrofalowej. Za pięć minut zapiekanka będzie w pełni gotowa.
Przepis na gotowanie twarogu i zapiekanki z marchwi
Składniki:
- twarożek - 260 g;
- marchewki - 450 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 75 g;
- semolina - 90 g;
- mleko - 230 ml;
- masło - 75 g;
- sól - szczypta;
- śmietana.
Przygotowanie
Przede wszystkim przygotowujemy podstawkę z marchwi na zapiekankę, w tym celu myjemy i przekładamy owoce marchwi przez tarka, dodajemy do rondla lub rondla, wlewamy mleko, dodajemy cukier, sól, masło, przykrywamy i pozostawiamy na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż będzie miękkie. Poczekaj, aż waga marchewki trochę ostygnie, i uderz ją mikserem, aby zrobić zacieru. Następnie dodaj semolinę, podgrzej ją do wrzenia i pozostaw na najniższym ogniu przez około pięć do siedmiu minut. Zdejmij naczynia z ognia i kiedy trochę ochłodzić, interweniujemy ubite żółtka i zostawiamy do całkowitego ochłodzenia.
W międzyczasie kroimy ser z blenderem lub mielimy go na drobnym sitku, aby uzyskać gładką konsystencję i zamieniamy białka w gęstą piankę z mikserem.
Doprowadzamy masę serową i białkową do schłodzonej marchwi i delikatnie mieszamy. Spróbuj smaku i, jeśli chcesz, dodaj więcej cukru i wymieszaj ponownie.
Naczynia do pieczenia są smarowane masłem, majstrujemy semoliną lub bułką tartą, wkładamy do niej przygotowaną mieszankę twarogowo-marchewkową i wyrównujemy. Oznaczyć danie we wstępnie rozgrzanym do 185 stopni piekarniku i pozostawić na trzydzieści pięć minut lub do pożądanego stopnia chamstwa.
W gotowości dajemy do ostygnięcia zapiekankę i podajemy z kwaśną śmietaną. To danie spodoba się nie tylko dzieciom. Dorośli będą również mile zaskoczeni jego pysznym i delikatnym smakiem.