Czekoladowe ciasteczka
Ciastka z kawałkami czekolady od dawna stały się nieodzownym atrybutem amerykańskiego przedmieścia, podobnie jak flaga w kształcie gwiazdy i paski na werandzie domu. W środku jest tak miękko, ale z chrupiącą skórką. Prawdziwe gospodynie pieczą ją każdego dnia w niewiarygodnych ilościach, ale także szybko znikają ciasteczka dzięki wysiłkom domowników. Czas dołączyć do wielomilionowej armii jego fanów i nas.
Tak duża popularność przepisu na amerykańskie ciasteczka stała się prosta. Najtrudniejsze jest dowiedzieć się, jakie są czekoladowe chipsy. Nazywamy je również kroplami sprzedawanymi w dużych supermarketach. Są to specjalnie przetworzone bryłki czekolady, są bardziej odporne na ciepło i nie rozprzestrzeniają się podczas pieczenia w piekarniku. Jednak zawsze można je zastąpić zwykłą tabliczką czekolady, posiekaną ręcznie.
Przepis na klasyczne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady.
Składniki:
- mąka - 1 łyżka.
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- cukier -1/2 miarka;
- brązowy cukier - 1/2 szklanki;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 150 g;
- kawałki czekolady - 100 g;
- cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- sól -1 szczypta.
Gotowanie
Przetrzyj zmiękczone masło cukrem, wanilią i jajkiem. Osobno wymieszać suche składniki: przesianą mąką solną, skrobią i proszkiem do pieczenia, i stopniowo wprowadzić je do mieszaniny olej-jajko. Dodaj kawałki czekolady, wymieszaj i rozłóż łyżeczką na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Układamy przyszłe ciasteczka dość daleko od siebie, będą one "rozbieżne" znacznie. Pieczemy 8-10 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasteczka są dość miękkie, więc ostrożnie usuń je za pomocą silikonowej szpatułki.
Ciasteczka z kawałkami czekolady - przepis
Składniki:
- masło - 125 g;
- cukier - pół wieku;
- mąka - 1 łyżka.
- ciemna czekolada - 1 kwadrat;
- wanilin - 1 szczypta;
- sól - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Wymieszaj zmiękczone masło z cukrem za pomocą miksera. Dodaj wanilię i przesiej mąką solną. Wciąż pokonujemy przy niskiej prędkości. Wlać posiekaną czekoladę na małe kawałki, wymieszać.
Rozwałkować gotowe ciasto w warstwie na pergaminie pokrytym pergaminem. Przesyłamy minuty na 10 do piekarnika ogrzanego do 190 stopni. Podczas gdy ciasto nie jest zimne, przycinamy je nożem dla przyszłych pechenyushki. Kiedy jest całkowicie chłodno, wystarczy przełamać ciasto wzdłuż tych cięć.
Jak ugotować pomarańczowy herbatnik z czekoladą?
Składniki:
- mąka pszenna - 200 g;
- mąka kukurydziana - 65 g;
- cukier puder - 100 g;
- masło - 125 g;
- jajko - 1 szt .;
- ciemna czekolada - 1 płytka;
- cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- sól - 1 szczypta.
Gotowanie
W przesianej mące dodać proszek, cukier, skórkę pomarańczową, zmiękczone masło i jajko. Dobrze wymieszaj z mikserem, stopniowo zwiększając prędkość. Wlać czekoladowe frytki, ponownie wymieszać i uformować trzy "kiełbaski". Ciasto wkładamy do zamrażarki, aż się utwardzi. Po pocięciu "kiełbasek" na plasterki o grubości pół centymetra. Rozsyłamy ciasteczka na blachy do pieczenia z pergaminu, pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na marchew i ciasteczka owsiane z orzechami i czekoladą
Składniki:
- masło - 200 g;
- cukier - 0,5 st .;
- brązowy cukier - 0,5 st .;
- orzechy włoskie - 0,5 st .;
- kawałki czekolady - 1 łyżka stołowa;
- jaja - 2 sztuki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- marchewki - 2 szt .;
- płatki owsiane błyskawiczne - 2 łyżki stołowe;
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
Mikser, ubij masło cukrem, wanilią i jajkiem. Dodaj marchewkę startą na drobnej tarce. Stopniowo wprowadzaj płatki owsiane z mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Ostatnie to orzechy i czekolada. Dobrze ugniataj ciasto, przykryj folią spożywczą i wyślij na kilka godzin, najlepiej w nocy, do lodówki.
O tym, że rano trzeba przygotować świeże ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady, zajmie to tylko 15 minut. Rozsypujemy łyżkę ciasteczek na blasze przykrytej pergaminem, zachowując odległość między nimi co najmniej 7 cm, a my zsadzamy zupę do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika. W tym samym czasie umieść czajnik na kuchence. Zanim zdąży się zagotować, ciasteczka będą gotowe!