Kompot z rodzynkami, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami
Rodzynki - suszone lub suszone jagody winogronowe z niektórych odmian winogron, bardzo przydatny produkt, który zawiera wiele przydatnych substancji. Używając rodzynków jako głównego składnika, możesz przygotować smaczne i zdrowe kompoty, takie jak dzieci i dorośli. Do przygotowania takich kompotów można użyć innych suszonych owoców, są one również bardzo przydatne.
Powiedz ci, jak gotować kompas rodzynkowy , suszone morele i suszone śliwki. W procesie przygotowywania suszonych owoców ze świeżych owoców zachodzi nieunikniona zmiana w strukturze miąższu owoców, co wcale nie jest złe, ponieważ produkt nabywa nowe korzystne właściwości w nowej postaci.
Niestety, obecnie niektórzy pozbawieni skrupułów producenci i realizatorzy w dążeniu do zysku i utrzymywania lepszego wyglądu, jak również przedłużania okresu trwałości suszonych owoców podczas procesu produkcyjnego, podczas przechowywania lub przed sprzedażą, przetwarzają suszone owoce z niezdrowymi substancjami chemicznymi (na przykład glicerol do połysku). Kiedy przychodzisz na bazar lub do sklepu, pamiętaj, że najpiękniejsze błyszczące suszone owoce są przetwarzane za pomocą chemikaliów. Wysokiej jakości suszone owoce wyglądają niepozornie, mają naturalną, zakurzoną powłokę.
Kompot z rodzynek, suszonych moreli, suszonych śliwek i suszonych jabłek
- rodzynki - 200 g;
- suszone morele - 200 g;
- suszone śliwki - 200 g;
- suszone jabłka (a także gruszki i pigwy w formie plasterków) - 200 g;
- naturalny miód lub cukier;
- woda - 2-3 litry;
- sok z cytryny.
Gotowanie
Suszone owoce należy umyć pod bieżącą wodą. Jeśli nie masz pewności co do braku stosowania środków chemicznych, to gorąca woda z czajnika. Dalej suszone śliwki Umieścić 10 minut we wrzącej wodzie, a następnie usunąć kości.
Wszystkie suszone owoce przygotowane w ten sposób są umieszczane w rondlu, a lepiej - w ceramicznym pojemniku i wypełnione wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i pozostaw w chłodnym miejscu na 4-8 godzin. 
Następnie doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 3 minuty, nie więcej. Jeśli będziesz dłużej gotować, nieuchronnie stracisz użyteczność, ponieważ przy długotrwałej obróbce cieplnej w temperaturach powyżej 85 stopni C, wiele przydatnych substancji zawartych w suszonych owocach zostanie zniszczonych.
Jeśli jest taka możliwość, lepiej jest umieścić patelnię z naparem z suszonych owoców (razem z nimi) w łaźni wodnej przez 20 minut, stosując takie metody, otrzymamy naprawdę przydatny kompot z rodzynkami i / lub innymi suszonymi owocami. Gdy temperatura gotowego kompotu jest poniżej 30-40 stopni, możesz dodać do niego miód lub cukier. Cukier można dodać do kompotu z gorącymi owocami, ale miód po podgrzaniu tworzy szkodliwe substancje. Dodanie soku z cytryny da kompotowi przyjemny kwaskowatość.