Kompot z agrestu z miętą
Lato to czas, w którym konieczne jest uzyskanie wszystkich niezbędnych witamin dla organizmu do maksimum. Agrest może mieć różne barwy - od bursztynowej żółci do ciemnozielonej. Ani kolor, ani rozmiar nie wpływają na korzyść agrestu, więc musisz spróbować zjeść co najmniej kilka kilogramów tej pożytecznej i bardzo smacznej słodko-kwaśnej jagody na sezon. Jeśli nie ma takiej możliwości, a zbiory są duże, a agrest trzeba zachować na zimę, najlepszym sposobem jest zawinięcie kompotu agrestu, przepisu na robienie tego cudownego napoju z serii "nie jest to łatwe".
Jak gotować kompot z agrestu z miętą?
Składniki:
- jagody agrestu - 3 kg;
- woda - 7-8 l;
- mięta - 5-6 oddziałów;
- biały cukier krajowy - 3 filiżanki.
Gotowanie
Naturalnie wskazane jest, aby nie wystawiać jagód na długie gotowanie, ponieważ w tym przypadku nie będzie witamin w napoju. Dlatego najpierw przygotujemy wszystko, czego potrzebujemy, a następnie będziemy pracować nad kompotem.
Jagody moczyć przez około pół godziny w zimnej wodzie, aw międzyczasie przygotowujemy naczynia - szklane słoiki ostrożnie z moją soda do picia lub środek czyszczący w celu prawidłowego odtłuszczenia, umożliwienia ich spuszczania, a następnie sterylizacji (może być nad garnkiem wrzącej wody) i przykrywania wysterylizowane pokrywy. Jagody są sortowane tak, aby uszkodzone, dojrzałe i zepsute kompoty nie zostały schwytane. Spłucz pod bieżącą wodą, wyrzuć agrest i miętę w durszlak, aby wszystko było dobrze szklane. Wkładamy wodę do ognia, gdy się gotuje, rozpuszczamy cukier i nadajemy syropowi wrzenia przez 2-3 minuty, a następnie dodajemy agrest i miętę. Gotować kompot po gotowaniu na małym ogniu przez 5-7 minut, wyjąć gałązki mięty, wlać do puszek i zrolować. Odwracamy puszki i przykrywamy je ciepłym kocem lub dywanikiem. Gdy kompot jest całkowicie zimny, przenieś słoiki do chłodnego miejsca i poczekaj na zimę.
Aby skomponować "bombę witaminową", która uratuje ostry sezon ostrej infekcji wirusowej dróg oddechowych i grypy, zwiększymy zawartość witaminy C w naszym napoju. Naturalnie, z pomocą cytrusów.
Kompot z agrestu z miętą i cytryną
Składniki:
- cytryny - 2 sztuki;
- cukier - 1,2 kg;
- agrest - 3,5-4 kg;
- woda - 12 litrów;
- mennica to przeciętny grono.
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania pojemników i składników. Agrest posortowane, umyte i przez 1 minutę zalać wrzącą wodą. Cytryny z ciepłą wodą i zalać wrzącą wodą przez 3 minuty. Banki moje (koniecznie odtłuszczone), wysterylizowane. Wrzucamy jagody do słoików (wrzącej wody), osuszamy agrest i drenujemy w durszlak lub sito i kroimy na plasterki lub cytryny. Kości z cytryn muszą zostać usunięte, inaczej kompot będzie gorzki. Gotujemy syrop z wody i cukru przez 3 minuty, następnie gotujemy umytą miętę przez 2 minuty. Napełnij jagody wrzącym syropem i natychmiast zwiń (pokrywki są wstępnie sterylizowane we wrzącej wodzie przez przynajmniej 2-3 minuty).
Kompot z agrestu i pomarańczy przygotowywany jest w dokładnie taki sam sposób. Mint można wykluczyć z tego przepisu, ale można go zostawić - kwestię gustu.
Gotować kompot jabłkowy i agrest, wybierz dojrzałe, letnie jabłka, nieuszkodzone i wystarczająco słodkie - w tym przypadku kompot można zwinąć i bez cukru (proporcja jabłek do agrestu będzie 3: 1).
Kompot z jabłek i agrestu bez cukru
Składniki:
- jabłka - 6 kg;
- agrest - 2 kg;
- woda - około 20 litrów.
Gotowanie
Przygotowujemy agrest do konserwacji: sortujemy, usuwamy ogony, upewniamy się, że jagody są całe, nie rozgniatamy, myjemy, zalewamy wrzątkiem przez 2 minuty. Umyj jabłka, pokrój w cienkie plastry, usuń skrzynki nasion. W starannie umytych i wysterylizowanych słoikach ułóż plaster agrestu i jabłka, zalej wrzącą wodą i zwiń. Cukier można dodawać zimą, a bez niego można pić kompot słodko-kwaśny.