Kompot z butelek - najsmaczniejsze przepisy na zimę i na każdy dzień
Jeśli natura cieszy się hojnym zbiorem jabłek o małych owocach, nadszedł czas przygotować smaczny kompot do przyszłego użytku od rannych. Zimą szczególnie przyjemnie będzie otwierać cenne słoiki i cieszyć się doskonałymi właściwościami uzyskanego napoju witaminowego.
Jak gotować kompot z butelek?
Nawet prosty i lakonicznie ugotowany kompot świeżych win, słodzonych do smaku - idealna alternatywa dla kupowanej sody. Jeśli uzupełnisz kompozycję innymi owocami lub jagodami, w oparciu o zalecenia receptur, będziesz mógł wzbogacić paletę smakową napoju, z przyjemnością przyjmując entuzjastyczne reakcje członków gospodarstwa domowego i gości.
- Przygotowując kompot jabłek win na zimę, pojemniki są napełniane umytymi owocami za trzecią, połowę lub na wieszaki, za każdym razem otrzymując różne stężenie napoju. Napój nasycony przed użyciem rozcieńczony gotowaną wodą do smaku.
- Ilość cukru może różnić się od deklarowanej w recepturze i ustalana indywidualnie, w oparciu o naturalną słodkość surowców i preferencje smakowe.
- Ranetki doskonale łączą się w kompoty z dowolnymi owocami i jagodami, tworząc oszałamiające pod każdym względem aromatyzujące bukiety napoju.
- Często przy konserwowaniu kompotu należy zastosować podwójne nalewanie owoców do wrzącej wody, a następnie syrop, a następnie capping pojemników i samo-sterylizację w rozgrzanej formie, aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot z podpuszczki na zimę bez sterylizacji
Najprostszy kompot z butelek bez sterylizacji można przygotować według następującego przepisu. Określona ilość składników wystarczy do przygotowania trzylitrowego słoika napoju o harmonijnym słodkawym i umiarkowanie bogatym smaku. Często jabłka pozostają całkowicie, ale w razie potrzeby owoce można pokroić na pół lub w plasterki.
Składniki:
- Ranetki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1-1,5 kubka;
- woda oczyszczona - 2,5-3 l.
Przygotowanie
- W sterylnych puszkach przygotuj przygotowane zmyte rannety i zalej je przez 20 minut wrzącą wodą.
- Ciecz wlano do rondla, gotowano przez 5 minut.
- Cukier wlewa się do słoika, napełnia się wlew wrzącej infuzji, a pokrywkę zwija się.
- Wytrząśnij trochę kompotu z butelek, odwróć dno i podgrzej, aż ostygnie.
Kompot butelek i śliwek na zimę
Kompot jabłek podpuszczka zyskuje zupełnie nowy smak, jeśli uzupełnisz jabłka w słoiku porcją dojrzałych aromatycznych śliwek. Ten ostatni można wykorzystać w całości, bez usuwania z kości. Aby zapewnić integralność owoców, można je przebić w kilku miejscach za pomocą szpikulca. Napój przygotowywany jest w prosty sposób, bez żmudnej sterylizacji.
Składniki:
- Ranetki - 0,5 kg;
- śliwki - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2,5-3 litrów.
Przygotowanie
- Umyte plastry i śliwki są umieszczane w sparzonych bankach.
- Wlać owoce wrzącą wodą przez 20 minut.
- Wlew przelewa się, miesza z cukrem, gotuje przez 5 minut, wlewa powstały syrop z śliwek i jabłek.
- Zamknąć kompot od butelek i śliwek, obrócić je na kołdrę i ogrzać, aby ostygły.
Kompot z win i boćwiny na zimę
Kompot z podpuszczki i aronii może być spawany w jednym kroku, po napełnieniu wrzątku wrzącym syropem i zwijaniu na zimę. Przy odpowiednim wstępnym przygotowaniu opakowań, owoców, jagód oraz przestrzeganiu zasad i technik konserwacji, kęs jest doskonale zachowany nawet w warunkach pokojowych.
Składniki:
- Ranetki - 0,5 kg;
- aronia - 400 g;
- cukier granulowany - 400 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Aronię płukać, płukać przez kilka sekund we wrzącej wodzie, przenieść do sterylnego słoika.
- W ten sam sposób przychodzi z ran, problansirovav owoców we wrzącej wodzie 10 sekund.
- Od cukru i wody, przygotować syrop, po gotowaniu mieszaniny przez 5 minut, wlać go do pojemnika z owocami.
- Natychmiast zwinąć naczynie sterylną pokrywką, obrócić dołem i podgrzać kompot z kompotu i rannych przez dwa dni.
Kompot z gruszek i win na zimę
Przyjemny i miękki w smaku jest kompot z ran i gruszek. Ten ostatni lepiej jest spożywać dojrzałe, soczyste i bardziej aromatyczne, układając w małe słoiki z małymi owocami całkowicie, a większe przed pocięciem na segmenty średniej wielkości. Jeśli oba jabłka i gruszki są słodkie, do syropu dodaje się niewielką ilość kwasu cytrynowego, równoważąc smak.
Składniki:
- Ranetki - 0,5 kg;
- gruszki - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 250 g;
- woda oczyszczona - 2,5 l;
- kwas cytrynowy - do smaku.
Przygotowanie
- Banki umieszcza się w słoikach i gruszkach, zalewamy wrzątkiem przez 15 minut.
- Odcedź napar, dodaj cukier i, w razie potrzeby, kwas cytrynowy, gotuj przez 3 minuty.
- Napełnij ugotowany syrop owocami w słoikach, zwinąć pokrywki, odwrócić pojemniki do góry dnem, zawinąć w celu samosterylizacji.
Kompot z win i winogron na zimę
Kompot wykonany z dojrzałych ran zyska nowy oryginalny smak, który jest nieporównywalny, jeśli jest uzupełniony winogronami. Jagody można umieszczać w puszkach za pomocą klastrów lub po usunięciu z szypułek, a proporcje składników i ich liczbę powinny być określone przez obecność lub indywidualne preferencje.
Składniki:
- raketki - 0,5 kg lub do smaku;
- winogrona - 0,5 kg lub do smaku;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Umieszczają umyte rannety i winogrona w naczyniach gotowanych na parze, wlewają wrzącą wodę przez 15 minut.
- Wlew odsączono, gotowano przez 5 minut, ponownie wlewano do owocu, do którego wcześniej przykryto cukier.
- Uszczelnij kompot z win i winogron, ogrzej je, aby ostygły.
Kompot z rokitnika i rannetok na zimę
Szczególnie przydatny jest kompot z ran i rokitnika. Okres dojrzewania składników bazowych pozwala na użycie obu, świeżych, układanie ich w puszkach w dowolnych proporcjach. W razie potrzeby w każdym trzylitrowym pojemniku można dodać kilka pączków goździków, co jest szczególnie harmonijnie dopełniającym się owocowym duetem smakowym.
Składniki:
- Ranetki - 0,5 kg;
- rokitnik - 250 g;
- cukier granulowany - 450 g;
- goździki (w razie potrzeby) - 2 pąki;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Umyte rondole i rokitnik są wkładane do puszek, w razie potrzeby można dodać goździki, zalać wrzącą wodą przez 20 minut.
- Odcedź napar, zagotuj, wlej ponownie do pojemnika, uprzednio wlewając w nie cukier.
- Zamknięta szczelnie pokrywa, izolowane pojemniki na kilka dni.
Kompot zrobiony z podpuszczki z cynamonem na zimę
Kompot z butelek może być bardziej pikantny i aromatyczny, umieszczając przyprawy w słoiku lub syropie cukrowym. Tradycyjnym dodatkiem, najbardziej harmonijnie połączonym z jabłkami, jest cynamon. Dodając do napoju odrobinę wanilii, badoni lub kardamonu, będzie można jeszcze bardziej wzbogacić smak napoju i uczynić go bardziej wyrafinowanym.
Składniki:
- Ranetki - 900 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Połóż przygotowany pokarm w sterylnych słoikach, zalej wrzącą wodą przez 15 minut.
- Ciecz jest odsączana, gotowana z dodatkiem cukru i cynamonu, a syropy są napełniane jabłkami.
- Pieczęć kompotu z win na zimę, podgrzewaj, aż ostygnie.
Kompot z pojemnika z pomarańczą
Kompot z butelek, którego receptura będzie się uczyć dalej, zadowoli wyrafinowaną świeżością, niezwykłym aromatem i przyjemnymi nutami cytrusów. Jabłka w tym przypadku są połączone z pomarańczowymi plastrami. Przed cięciem pomarańcza jest dokładnie przemywana i trzymana we wrzącej wodzie przez kilka minut, po czym wszystkie kości są usuwane z płatków.
Składniki:
- Ranetki - 900 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier granulowany - 0,5 kg;
- woda oczyszczona - 2,5 litra.
Przygotowanie
- Podpuszczki są umieszczane w puszkach.
- Dodaj plastry pomarańczy.
- Wlać składniki wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut.
- Odcedź napar, dodaj cukier, gotuj przez kilka minut.
- Napełnij syropem zawartość naczyń, zamknij, zawiń.
Kompot z butelek w multivarku
Gotuj pyszne kompoty butelek na każdy dzień, a do zbioru na zimę można przy pomocy multivarku. W przypadku puszki na końcu wybranego trybu napój gotuje się przez 5 minut w programie "Varka", a następnie wlewa do sterylnych naczyń, szczelnie zamyka i zamyka w celu samosterylizacji.
Składniki:
- Ranetki - 700 g;
- laska cynamonu i gwiazdka badyana - 1 szt.;
- pąki goździka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 200 g;
- woda oczyszczona - 2 litry.
Przygotowanie
- W multicastry leżały prane wstępnie ronetki, cukier i przyprawy.
- Napełnij wodą i włącz "gaszenie" na pół godziny.
- Gotowy kompot jest chłodzony i podawany natychmiast lub gotowany i zamykany w gotowanych na parze pojemnikach do wykorzystania w przyszłości.