Kompot Blackberry
Dzięki staraniom sowieckiego hodowcy I.S. Michurina, dziki krzew północnoamerykański zamienił się w drzewo owocowe o nazwie aronia czarna, która jesienią jest posypana gromadą jagód o przyjemnym słodko-kwaśnym, cierpkim i lepkim smaku.
W przeciwieństwie do innych drzew owocowych i jagodowych, zbiory tego drzewa często pozostają nieporządne, a w międzyczasie można gotować czarne jagody kompot dzięki swoim wyjątkowym korzystnym właściwościom znacznie wyprzedza inne napoje. Aronia jest równie przydatna, zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej, oraz w ślepej próbce, więc kompot z puszki czarnej na zimę zapewni naszemu organizmowi wystarczającą ilość witamin i składników odżywczych, które nie są dostępne w tym okresie.
Smak aronii jest dość specyficzny, dlatego pożądane jest gotowanie kompotu w mieszance lekko kwaśnych owoców lub jagód. Dzięki temu napój jest bogaty, aromatyczny i niesamowicie smaczny.
Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na robienie towarzyszom czarnych zwierzaków, z których możesz wybrać dla siebie najbardziej odpowiedni.
Kompot z czarnych owoców z jabłkami na zimę
Składniki
Obliczenie dla jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- czarne jagody aronii - 200 g;
- świeże jabłka - 400 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 550 g.
- woda oczyszczona - 2-2,5 litrów.
Gotowanie
Usuwamy jagody aronii z łodyg, myjemy je w zimnej bieżącej wodzie i pozwalamy im wyschnąć na chwilę. Myjemy umyte jabłka z ogonów, wycinamy rdzeń i mielimy w małe plasterki. Przygotowujemy jeżyny i plasterki jabłek do sterylnych słoików o pojemności 3 litrów przygotowanych wcześniej, zalewamy wrzącym syropem gotowanym z oczyszczonej wody, granulowanego cukru i kwasu cytrynowego, natychmiast zwinąć gotowane pokrywki, odwrócić je do góry dnem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, owinąć w ciepły koc lub koc około jednego dnia.
Gotowe pończochy są przechowywane w ciemnym i najlepiej chłodnym miejscu.
Zgodnie z tą receptą, otrzymujesz dość skoncentrowany kompot z czarnych owoców i jabłek, które przed użyciem należy rozcieńczyć przegotowaną wodą do smaku.
Kompot mrożonej czarnej wiśni z miętą
Składniki:
- mrożone jagody aronii - 500 g;
- gałązki świeżej lub suszonej mięty - 2 szt .;
- średnia wielkość cytryny - 1/2 szt .;
- cukier granulowany - 500 g.
- woda oczyszczona - 4 litry.
Gotowanie
Na patelni o odpowiednim rozmiarze kładziemy mrożone jagody aronii, wstępnie pokrojoną cytrynę, przelewa się zimną oczyszczoną wodę i wkładamy do ognia. Dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści i wyrzuć gałązki mięty. Teraz doprowadzić kompot do wrzenia, gotować przez pięć minut, wyłączyć piec i pozostawić, aż ostygnie pod pokrywką.
Taki kompot z czarnych owoców z cytryną i miętą ma doskonały, niepowtarzalny smak. Ponadto jest bardzo przydatny do funkcjonowania układu trawiennego i nerwowego organizmu, ponieważ ma działanie kojące i relaksujące, poprawia funkcjonowanie żołądka, pobudzając produkcję enzymów. On także wypełnia nasze ciało niezbędnymi witaminami, makro- i mikroelementami, w szczególności jodem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
Korzyści z ssania są oczywiste, więc przechowuj świeże jagody do wykorzystania w przyszłości przez zamrażanie lub przygotowywanie gotowych kompotów na zimę, każda opcja pozwoli Ci cieszyć się smacznym i użytecznym napojem orzeźwiającym przez cały rok.