Zimno gotowana wieprzowina w aerogril

Zimno gotowana wieprzowina to duża wieprzowina pieczona z dużym kawałkiem, który jest popularnym daniem kuchni ukraińskiej, rosyjskiej i mołdawskiej. Dowiedzmy się z tobą jak gotować gotowaną wieprzowinę niezależnie w piecu konwekcyjnym.

Pieczony przepis na budyń w aerogrill

Składniki:

Mięso wieprzowe - 500 g;
czosnek - 3 ząbki;
sucha musztarda w ziarnach - 10 g;
liście laurowe - 4 szt .;
słodka papryka, czarny pieprz - do smaku;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Spójrzmy na prosty sposób gotowania gotowanej wieprzowiny w aerogrill. Oczyść czosnek i pokrój w duże paski. Myjemy mięso, suszymy papierowymi serwetkami, robimy nacięcia nożem i wkładamy do nich czosnek. Następnie potrzyj mięso solą, pieprzem i słodką papryką. Folia złożona poprzecznie w 2 warstwach z błyszczącą stroną do góry. Umieść mięso na środku, posyp nasiona gorczycy na wierzchu i połóż liść laurowy. Wszystko zawijamy w folię, ale niezbyt mocno. Przenosimy pakiet do ogniotrwałej pojemności i wlewamy do niego niewielką ilość wody. Pieczemy w tej formie w piecu konwekcyjnym przez około dwie godziny w temperaturze 180 stopni. Po upływie tego czasu mięso przenosi się na czystą folię, owiniętą i schłodzoną.

Zimno gotowana wieprzowina z miodem

Składniki:

wieprzowina - 1 kg.

Do marynaty:

oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. łyżki;
miód - 1,5 łyżki. łyżki;

mieszanka papryki - do smaku.

Przygotowanie

Aby przygotować gotowaną wieprzowinę w aerogrill, najpierw robimy marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj miskę miodu, oliwy z oliwek i przypraw. Mięso dokładnie się umywa, suszy, obficie smaruje sosem miodowym, zawija w folię spożywczą i czyści przez 3 godziny w lodówce. Następnie pieczoną szynkę przykrywa się całkowicie folią i piecze przez około godzinę w piecu konwekcyjnym w temperaturze 180 stopni. Ochłodź przygotowane mięso, rozłóż je i przygotuj wędliny na naczyniu do serwowania w cienkich kawałkach.