Irlandzka kawa
Przepis na irlandzką lub lotniczą Kofek ma bardzo interesującą historię. Został ukuty w latach czterdziestych ubiegłego wieku. Twórcą tak przyjemnego napoju rozgrzewającego był Joe Sheridan, szef kuchni irlandzkiej restauracji. Ta restauracja znajdowała się na lotnisku w Shannon, skąd pasażerowie przylecieli do Ameryki wodnosamolotów. Raz w zimie (i w Irlandii, zima jest bardzo mokra i zimna) ludzie nie mogli latać na hydroplanie i musieli spędzić noc na lotnisku. Oczywiste jest, że wszyscy schłodzeni i zmęczeni pasażerowie udali się do baru, który znajdował się na lotnisku. Następnie Sheridan, aby pomóc gościom się rozgrzać, postanowił zrobić z nich niezwykły koktajl kawowy z dodatkiem irlandzkiej whisky i gęstej śmietany. Ludzie byli bardzo zadowoleni - napój okazał się smaczny i oryginalny. Stopniowo, ayryjska kawa była rozpoznawana nie tylko w domu, ale także w Ameryce, a potem na całym świecie. Tak więc przepis na kawę po irlandzku dotarł do naszych czasów.
Aby przygotować irlandzką kawę, nie trzeba być doświadczonym baristą ani iść do kawiarni. Możesz ogrzać się aromatycznym koktajlem kawowym w domu. Nauczymy Cię, aby irlandzka kawa była tak dobra, jak prawdziwa irlandzka.
Irish Coffee Recipe
Składniki:
- Irlandzka whisky - 35 ml (2 łyżki);
- naturalna kawa - 2 filiżanki;
- ciężki krem (nie w proszku);
- cukier - 2 łyżeczki (najlepiej trzciny cukrowej, ale można je zastąpić brązem).
Gotowanie
Irlandzka kawa śmietankowa przygotowywana jest w specjalnym irlandzkim szkle, jej pojemność wynosi 227 g. Podgrzej szklankę w ten sposób: zalej ją wrzątkiem, odstaw na minutę i wylej (możesz ogrzać swoją whisky zamiast szklanki trzymając butelkę w gorącej wodzie). 
Umieść cukier na spodzie ciepłego szkła, nalej whisky. Przygotuj mocną kawę (powinna być świeżo zmielona) i dodaj do szklanki. Dobrze wymieszaj.
Pozostaje włożyć krem. Przyjmuj naturalnie, z dużym procentem tłuszczu. Pokonaj ich, aby pozostali wodni. Jeśli krem jest gęsty, utopi się w kawie. Przechowywać w lodówce. Weź łyżeczkę, podgrzej ją, przekręć wypukłą stronę do góry i, trzymając szklankę, ostrożnie zacznij wlewać śmietanę tak, aby nie mieszały się z kawą, ale połóż się na jej gładkiej powierzchni. Na koniec można pokropić koktajl cynamonem, który doda mu pikanterii.
Picie gorącej kawy w połączeniu z płonącą szkocką poprzez zimną warstwę delikatnego kremu powietrznego jest przyjemnością, którą chcesz powtarzać każdego dnia.