Dorsz zapiekany z serem
Dorsz pieczony w piecu z serem - danie z dobrym skutkiem może być nie tylko codzienne, ale i świąteczne. Do jego przygotowania nie wymaga dużo jedzenia i wysiłku, ale okazuje się być wyśmienicie i oryginalnie.
Dorsz z pomidorami i serem
Składniki:
- filet z dorsza - 800 g;
- cukinia - 1 szt .;
- pomidor wiśniowy - 250 g;
- ser - 200 g;
- seler - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cytryna - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 100 ml.
Gotowanie
Pokrój filety rybne na małe plasterki, potrzyj je przyprawami i solą, dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Pokrój pomidory na ćwiartki; posiekać pieprz, cukinię i ser w kostkę i pokroić selera na cienkie plasterki. Drobno posiekaj czosnek, dodaj masło i wymieszaj z resztą warzyw, a następnie polej całą pastą pomidorową.
W naczyniu do pieczenia ułożyć filet z ryby i warzywa, wymieszać. Pieczemy danie w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny. Dekorujemy gotową zapiekankę zieleniną i świeżymi pomidorami.
Ser dorsza w piekarniku
Składniki:
- dorsz - 1,5 kg;
- cebula - 4 szt .;
- ser - 200 g;
- majonez - 350 ml.
Gotowanie
Ryby ułóż na plasterki w postaci natłuszczonej lub na patelni z wysokimi bokami. Sól, dodajemy do przypraw smakowych. Następnie ułożyć warstwę plasterków cebuli i rozetrzeć ser. Następnie równomiernie obtoczyć majonezem, wlać trochę wody i wysypać rybę przez 40 minut do piekarnika. Gotowy dorsz pieczony w piekarniku z serem i majonezem, zawsze okazuje się świetny i niesamowicie smaczny.
Ser dorsz
Składniki:
- filet z dorsza - 4 szt .;
- mleko - 300 ml;
- czarny pieprz - 4 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- masło - 50 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 150 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- Sos Worcestershire - 2 łyżeczki;
- żółtko jaja - 2 szt .;
- pietruszka
Gotowanie
Wlej mleko do patelni, włóż czarny pieprz i liście laurowe. Następnie nakładamy filety rybne w jedną warstwę, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 3 minuty, aż ryba będzie w połowie gotowana. 
Następnie ostrożnie usuń dorsza, a następnie przekładamy go na ognioodporną formę posmarowaną masłem. Osobno roztopić masło na patelni do smażenia, wlać mąkę i ostrożnie wlać przefiltrowane mleko, w którym ryba została duszona. Przygotuj przygotowany sos na ogniu przez 2 minuty, następnie wyjmij z pieca, dodaj ser, musztardę, sos Worcester, żółtka i pietruszkę, dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
Piekarnik jest podgrzewany do 250 stopni. Polej rybę na sosie i piecz przez około 15 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Podawać dorsz z serem tłuczone ziemniaki i warzywa.