Klasyczna receptura grzanego wina w domu, wybór przypraw i jak go wypić?
Klasyczny przepis na grzane wino w domu powtarza każdy amator kulinarny, który chce zaskoczyć gości nowym koktajlem. Napój doskonale wspomaga walkę z przeziębieniem, ponieważ jest bardzo popularny w chłodnym okresie roku.
Jak gotować grzane wino w domu?
Klasyczne grzane wino ma przyjemny smak, właściwości rozgrzewające, które pomagają zwalczyć pierwsze objawy zimnego, gorącego wina i przypraw - silnych przeciwutleniaczy, które pomagają wzmocnić odporność. Aby nie utracić przydatnych właściwości napoju, ważne jest prawidłowe jego spajanie.
- W przypadku wersji bezalkoholowej kompozycja grzanego wina oparta jest na soku z wiśni, winogron lub granatów.
- Do gotowania gorących koktajli potrzebujesz małej doniczki lub głębokiego rondla. Napełnij napój drewnianą szpachelką (łyżeczką), zalej specjalnymi szklankami dużą rączką, objętość szklanek nie jest mniejsza niż 300 ml.
- Wino z przyprawami jest podgrzewane do 70-80 stopni, gotowane nie dłużej niż 5 minut.
- Ważnymi składnikami grzanego wina są owoce. Zazwyczaj wybór zostaje zatrzymany na cytrusach i jabłkach.
- Słodzić napój z miodem, rzadziej z cukrem.
Które wino jest lepsze dla grzanego wina?
Podstawą klasycznego napoju jest wino do grzanego wina, nie ma sensu, aby poważnie zawracać sobie głowę jego wyborem. Ważne jest, aby spożywać alkohol jako zaufany producent, może nie być on drogi.
- Klasyczny przepis na grzane wino w domu oparty jest na czerwonym winie. Alkohol może być suchy, półsłodki, wzmocniony.
- Czasami, aby uzyskać wyjątkowy smak i siłę, dodaj koniak lub rum.
- Białe wino jest niekonwencjonalnym składnikiem grzanego wina, ale od dawna jest rozpoznawalne przez większość fanów gorącego koktajlu.
- Nie wybieraj drogiego alkoholu, ponieważ dzięki zapełnieniu koktajlu przyprawami i owocami traci się jakość wina.
Zestaw przypraw do grzanego wina
Przyprawa do grzanego wina jest składnikiem aromatyzującym, który odpowiada za jakość i zalety napoju. Odpowiednio dobrany zestaw przypraw stworzy odpowiednią atmosferę, wypełniając dom niezwykłym aromatem.
- Ważnym warunkiem przy przygotowywaniu grzanego wina jest użycie niezamkniętych przypraw, aby napój nie stał się mętny.
- Laski cynamonu i pąki goździka to klasyczne składniki zestawu przypraw do grzanego wina.
- Ziarna kardamonu i berberysu dodają do napoju interesującej lekkiej kwasowości.
- Imbir dodaje przyprawy, dodaje się go ostrożnie.
- Gwiazdy i gwiazdy badyna nadają napojom delikatny aromat i zmieniają kolor.
- Ostra papryka sprawi, że grzane wino będzie bardzo nietypowe, powinno być dodane bardzo mało.
- Grzane wino z owocami - klasyczny przepis , owoce cytrusowe używają cytryny, pomarańczy, grejpfruta. Możesz rzucać plasterkami jabłka. Suszone owoce napełniają napój niezwykłym smakiem: żurawina, maliny, rodzynki dobrze łączą się z winem.
Jak pić grzane wino?
Klasyczny przepis na grzane wino, gotowane w domu, wiąże się z przestrzeganiem pewnych zasad przechowywania i używania. Po wyłączeniu ognia napoju, musisz stać na kuchence przez kolejne 5 minut, aby pochłonąć wszystkie smaki przypraw.
- Piją grzane wino w domu z dużych szklanek z rączką, nie jedzą, modne jest używać ulubionego kubka na herbatę.
- Czasami koktajl jest ozdobiony cynamonowymi kijami, w szkle powinny być plasterki owoców.
- Grzane wino pije się powoli, ciesząc się cierpkim smakiem i wdychając pikantny smak.
Grzane wino z czerwonego wina
Klasyczna receptura grzanego wina z czerwonego wina nie jest trudna do zrealizowania. W ramach składników wskazany jest podstawowy zestaw przypraw, który można uzupełnić o własne preferencje smakowe. Biorąc pod uwagę, że przyprawy nie są używane do uziemienia, muszą poświęcić czas na przydział zapachu, ponieważ są one gotowane w niewielkiej ilości wody, a dopiero potem przystąpić do tworzenia grzanego wina.
Składniki:
- merlo - 750 ml;
- woda 100 ml;
- cynamon - 2 patyczki;
- goździki - 4-5 pąków;
- kardamon - 5 ziaren;
- anyż i baden - 1 gwiazdka;
- cytryna - ½ szt .;
- cukier - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Na patelni do smażenia rzucają wszystkie przyprawy, wlewają wodę. Gotuj na silne wrzenie 5-7 minut.
- Wlać wino, gotować przez 10 minut, nie dopuszczając do wrzenia.
- Rozłóż plasterki cytryny, wyłącz ogień.
- Po 5 minutach chłodzenia dodać cukier, wymieszać, wlać do szklanek, podać.
Grzane wino z białego wina - przepis
Niekonwencjonalne, ale bardzo smaczne grzane wino z białego wina powstaje z kwaśnego alkoholu. Często ten koktajl jest uzupełniany mocniejszym alkoholem, brandy, koniakiem, złotym rumem, który nadaje smak nasyceniu. Z owoców wolą pomarańcze i cytrynę, a przyprawy dużo lepiej nie dodawać, tyle cynamonu, goździków i kardamonu.
Składniki:
- białe wino 750 ml;
- cytryna i pomarańcza - 1/2 szt .;
- cynamon - 2 patyczki;
- goździki i kardamon - 5 szt .;
- woda 100 ml;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- brandy - 100 ml.
Przygotowanie
- W garnku przyprawy są przyprawione, wlewa się wino.
- Płukać do momentu lekko bulgotania, upuścić pokrojony owoc, wlać brandy, nie dopuścić do wrzenia.
- Wyłącz ogień, rzuć cukier.
- Rozłóż na szkłach, natychmiast podawaj.
Grzane wino bezalkoholowe - domowe recepty
Pyszne grzane wino na soku wiśniowym jak ci, którzy nie piją alkoholu, możesz zaoferować taki koktajl dorosłym dzieciom. Sposób wytwarzania napoju nie różni się od klasycznego, proces gotowania i zestaw składników pozostaje ten sam. Z owoców, jabłek, cytryny można dodawać rodzynki, a przy cukrze trzeba uważać, aby koktajl nie był słodki.
Składniki:
- sok z wiśni - 1 l;
- woda 100 ml;
- cynamon - 2 sztuki;
- goździki - 4 szt .;
- berberys, kardamon - 5 szt .;
- rodzynki - 6-7 sztuk;
- cytryna - ½ szt .;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
- W rondlu gotuj przyprawy wodą.
- Wlać sok, gotować do wrzenia.
- Wrzuć cytrynę i rodzynki, wlej 5 min.
- Jeśli to konieczne, osładź, podawaj po 5 minutach naparu.
Grzane wino - przepis z pomarańczą
Pyszne i pachnące grzane wino, przepis z pomarańczą i jabłko, jak wszyscy miłośnicy autentycznych smakołyków. Dla większego smaku i niezwykłego smaku można wyrzucić trochę muszkatu (ujawni smak czerwonego wina) i odrobinę ostrego pieprzu, to połączenie wzrośnie odporność i organizm jako całość, nie szkodząc mu.
Składniki:
- saperavi - 750 ml;
- pomarańczowy - ½ szt .;
- antonovka - 1 sztuka;
- Muscat - na czubku noża;
- ostra papryka - 1-1,5 cm;
- woda 100 ml;
- cynamon - 2 sztuki;
- goździki - 4 szt .;
- cukier - 1-2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Przyprawa gotować w wodzie przez 5 minut.
- Wlać wino, gotować na minimalnym ogniu, nie pozwalając na silne bulgotanie.
- Rzuć owoce, cukier, pieprz.
- Odłącz ogień, nalegaj 10 minut, usuń pieprz.
- Wlewaj w szklanki, podawaj na gorąco.
Grzane wino - przepis z miodem
Grzane wino z miodem w dowolnej odmianie: z czerwonym lub białym winem lub w wersji bezalkoholowej wyjdzie smaczniejsze i bardziej pachnące. Zastosuj ciekły miód, ale nie można go dodać do gorącego napoju. Że słodzik się rozpuszcza, wytwarza syrop z miodu i ciepłej wody oraz w już schłodzonym (60-70 stopni) grzanym winie. Aby zastosować ten przepis, użyj gotowej mieszanki przypraw, ważne jest, aby upewnić się, że kompozycja nie zawiera mielonych przypraw.
Składniki:
- wino - 750 ml;
- mieszanka przypraw do grzanego wina - 1 łyżka. l.;
- cynamon - 2 sztuki;
- grejpfrut - 1/3 szt .;
- zielone jabłko - 1 szt .;
- miód - 2 łyżki. l.;
- woda - 100 ml + 100 ml na syrop.
Przygotowanie
- Z ciepłej wody i miodu ugotuj syrop (nie gotuj!).
- Gotuj 5 minut wszystkich przypraw, wlej wino.
- Rzuć przed gotowaniem, rzucaj owoce.
- Po wyłączeniu ognia ochłodzić minuty 5-10, wlać syrop miód, wymieszać.
- Podawać przez polewanie dużymi szklankami.
Grzane wino z imbirem
Domowe grzane wino jest tak dobre, że można je gotować na różne sposoby, zmieniając klasyczny przepis według własnego uznania. Ciekawym dodatkiem do koktajlu będzie świeży imbir, dodawaj go ostrożnie, aby napój nie był gorzki. Jako środek słodzący lepiej jest używać miodu i wybrać wino według własnego uznania: białe lub czerwone.
Składniki:
- wino - 1 butelka;
- mieszanka przypraw do grzanego wina - 1 łyżka. l.;
- cynamon - 2 sztuki;
- pomarańczowy - ½ szt .;
- imbir starty - 1 łyżeczka;
- miód - 2 łyżki. l.;
- woda - 100 ml + 100 ml na syrop.
Przygotowanie
- Zagotuj przyprawy w wodzie, wlej wino.
- Udręczać przed zagotowaniem, rzucić pomarańczę i imbir.
- Gotuj, nie dopuszczając do wrzenia przez 5 minut, wyłącz, schładzaj przez 10 minut.
- Z ciepłej wody i miodu ułóż syrop, wlej do grzanego wina, wymieszaj.
- Podawaj na gorąco, nalewając na szklane kubki.
Grzane wino ze sangrii - przepis
Grzane wino ze sangrii to całkowicie niekonwencjonalna wersja gorącego koktajlu, ale bardzo popularna wśród fanów takich napojów. Częstość występowania tego przepisu wynika z dostępności napoju, a fakt ten nie ma wpływu na cechy smakowe, ponieważ przyprawy nakładają się na smak napoju winnego, sam przepis nie różni się od klasycznego.
Składniki:
- sangria - 1 litr;
- cytryna i pomarańcza - 1/3 szt .;
- cynamon - 2 sztuki;
- imbir - 1 łyżeczka;
- miód - 1 łyżka. l.;
- woda - 100 ml +100 ml na syrop;
- przyprawy do grzanego wina - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Zagotować w wodzie, wlać w sangrii, gotować do wrzenia.
- Rozcieńczyć miód w ciepłej wodzie.
- W owocu koktajlu rzuć piernik, gotuj przez 5 minut.
- Odłącz ogień, wlej syrop miodu po 10 minutach, zamieszaj.
Grzane wino w wielu odmianach - przepis
Do spawania grzane wino w multivarku Nie trzeba wymyślać specjalnego przepisu, w jakikolwiek sposób, aby łatwo dostosować się do możliwości urządzenia. Przepis można maksymalnie uprościć, pobierając wszystkie składniki do miski i gotując w określonym trybie przez określony czas. Odpowiednie reżimy do gotowania grzanego wina "Steam", "Frying", czas - nie więcej niż kwadrans.
Składniki:
- wino - 1 l;
- jabłko - 1 szt .;
- cytryna - ½ szt .;
- cynamon - 3 kawałki;
- goździki - 5 szt .;
- cukier - 50 g;
- imbir - 1 łyżeczka;
- anisee - 1 sztuka;
- kardamon - 5 szt.
Przygotowanie
- W misce dodaj wszystkie przyprawy.
- Dodaj posiekane owoce, cukier.
- Wlać wino.
- W trybie "Steam" gotować przez 15 minut, mieszając, aby nie dopuścić do silnego wrzenia.
- Pozostaw w trybie "Zatrzymaj ciepło" przez 15 minut.