Klasyczny imbirowy herbatnik - przepis
Pikantne przysmaki dominują na naszych stołach w zimnych porach roku, a między innymi najbardziej popularne i pożądane danie są herbatniki z piernika smakowego. Piec kilka rodzajów autentycznych słodyczy sylwestrowych, niezależnie od pory roku, korzystając z receptur, które zebraliśmy poniżej.
Glazurowane ciasteczka z piernika - Przepis
Składniki:
W przypadku plików cookie:
- mąka - 360 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- soda - 3/4 łyżeczki.
- mielony imbir (suszony) - 1/2 łyżeczki;
- masło - 85 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier trzcinowy - 240 g;
- świeży tarty korzeń imbiru - 1 łyżeczka;
- mleko - 15 ml.
Do glazury:
- białka jaj - 2 jajka;
- cukier puder - 240 g
Gotowanie
Gotowanie klasycznych ciasteczek z imbirem zaczyna się od połączenia wszystkich suchych składników. Oddzielnie masło w temperaturze pokojowej ubijane jest cukrem i jajkiem, tam trafia tarty korzeń imbiru, a wraz z nim trochę mleka. Po połączeniu suchych składników z kremową oleistą masą zagnieść ciasto i pozostawić na kilka godzin w chłodzie. Rozwałkuj podstawę ciasteczka w jednolitej grubości warstwy i pokrój ją w szklankę lub pokrój. Piec uczta powinna być w 165 stopniach przez 7-10 minut.
W międzyczasie złap się wisienki na pierniki. Pokonaj białka i wymieszaj piankę z cukrem pudrem. Udekoruj schłodzone ciastko strzykawką do ciast lub stożkiem z papieru do pieczenia. Jak dekorować ciasteczka piernikowe zależy tylko od Ciebie, na przykład, jeśli podzielisz ciasto sadzonkami w kształcie klasycznych małych ludzi, następnie narysujesz z nimi twarz, jodły cukrowe i płatki śniegu można wylać na całą powierzchnię, lub możesz zatrzymać się na szczegółowym ozdobniku z koronki.
Jak zrobić klasyczne pierniki: przepis
Składniki:
- mąka - 240 g;
- mielony imbir, cynamon - 1 łyżeczka;
- soda - 5 g;
- olej roślinny - 210 ml;
- piasek cukrowy - 140 g;
- jajko - 1 szt .;
- melasa - 55 ml.
Gotowanie
Gdy piekarnik jest podgrzewany do 175 stopni, chwyć ciasto na herbatniki z imbirem, do którego przygotowania suche składniki są oddzielane od płynów, a następnie mieszane w pojedynczą plastyczną masę. Aby ciasto nie było lepkie, schłódź je przed walcowaniem, a po obróbce wałkiem rozetnij na porcje. Piecz ciastka nie więcej niż 10-12 minut, po czym należy je całkowicie schłodzić.