Jeż Ciasto

Urodziny to długo oczekiwane święto dla każdego dziecka. To zawsze jest bajka. Teraz wyobraź sobie, jak szczęśliwe będzie to dziecko, jeśli dostanie je na wakacje w postaci bajecznego zwierzęcia! Teraz powiemy ci, jak zrobić ciasto z jeża. Dziecko i goście będą zachwyceni!

Ciasto Jeż - przepis

Składniki:

Ciasteczka - 1 kg;
mleko skondensowane - 2 banki;
śmietana - 200 g;
masło o zawartości tłuszczu 72,5% - 150 g;
kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
cukier puder;
orzeszki ziemne w czekoladzie;
nasiona - 100 g;
mak - 5 łyżek. łyżki.

Gotowanie

Aby upiec jeż bez pieczenia, zmień ciasteczka w jednorodną masę za pomocą blendera. Dodaj skondensowane mleko, śmietanę, cukier puder, roztopione masło i zalej kakao. Dokładnie zagnieść. W wyniku naszych działań powstała masa brązu. Teraz najbardziej interesujące jest to, że musisz stworzyć "ciało jeża". Powstały kształt zawala się w maku - "jeż" będzie szary. Dla "igieł" nasiona są oczyszczane i wzmacniane na "plecach". Za pomocą orzeszków ziemnych w czekoladzie robimy "oczy" i "nos". Na grzbietach możesz dołączyć liście marmolady, Grzyby Cookies . Wszystko, ciasto "Jeż" z ciasteczek jest gotowe! Napij się dobrej herbaty!

Przepis na ciasto jeża

Składniki:

Do testu:

mąka - 4 szklanki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
masło o zawartości tłuszczu 72,5% - 200 g;
jaja - 2 szt .;
Soda - ¼ h. Łyżki.

Do kremu:

masło 72,5% tłuszczu - 50 g;
gotowane mleko skondensowane - 1 puszka.

Do glazury:

kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
masło 72,5% tłuszczu - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 4 łyżki. łyżki;
woda - 60 ml.

Gotowanie

Aby przygotować ciasto na ciasto w formie jeża, rozbij jajka, dodaj cukier i bicz. Roztop masło, dodaj do niego sodę, mąkę i mieszaninę jajek. Ugniataj ciasto, podziel je na 5 części i wyślij je do lodówki. Następnie za 30 minut dostajemy je i przechodzimy przez maszynę do mięsa. Powstały mielony jest pieczony przez około 25 minut w umiarkowanie ogrzewanym piecu. W przypadku śmietany ugotuj skondensowane mleko z masłem.

Gotowanie glazury: mieszaj kakao, cukier i gorącą wodę. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie usuń masę z ognia i dodaj masło.

Pieczone "farsz" zmieszany ze śmietaną iz powstałej masy tworzą "jeż". Polać go glazurą na wierzchu, z orzechów zrobić nos i oczy. Ale kolce jeża mogą być wykonane na różne sposoby - możesz zrobić je kremem wyciśniętym ze strzykawki cukierniczej, możesz użyć orzechów lub nasion.

Gotowanie ciasto "Jeż" z biszkoptu

Składniki:

Do testu:

mąka - 1 kubek;
skrobia ziemniaczana - 0,5 filiżanki;
cukier - 1,5 filiżanki;
jaja kurze - 6 szt.

Do kremu:

mleko skondensowane - 2/3 puszki;
kakao - 2 łyżki. łyżki;
masło - 300 g

Do glazury:

kakao - 1 łyżka. łyżka;
masło - 30 g;
śmietana 20% tłuszczu - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 1,5 łyżki. łyżki.

Do napełniania:

konfitura wiśniowa - 3 łyżki. łyżki;
Cognac - 1 łyżka. łyżka;
orzechy włoskie - 100 g;
mleko skondensowane - 1/3 puszki;
drażetki, jagody.

Gotowanie

Przygotowując biszkopt "Jeża", zaczynamy od bicia jaj cukrem, aby masa zwiększyła się 2-krotnie, Dodaj przesianą mąkę, skrobię ziemniaczaną i wyrabiaj ciasto, zgrabnymi ruchami od góry do dołu. Podgrzać do 180 ° C, piec biszkopt przez około 25 minut.

Przygotuj śmietankę: zmiksuj zmiękczone masło z mikserem, stopniowo dodawaj skondensowane mleko i przesiane kakao. Kontynuujemy proces bicia do puszystej gładkiej masy. Podziel krem na 2 części: 1/3 kremu przejdzie do podstawy ciasta, a reszta kremu będzie potrzebna do dekoracji.

Dojście do formowania ciasta "Jeż" z biszkoptu: biszkopt trzy na grubej tarce. Dżem wiśniowy, posiekane orzechy włoskie, 1/3 śmietanki, okruchy ciastek układamy w dużą głęboką miskę, wlewamy koniak i dokładnie mieszamy masę dłońmi. Następnie wlej skondensowane mleko - jest tak potrzebne, że masa staje się lepka i ulega modelowaniu. Tworzymy z niego "Jeż". Do glazury włożyć masło do rondla, dodać cukier, śmietanę, kakao i wymieszać. Gotować na małym ogniu, mieszając powoli, aż cukier się rozpuści. Zastosuj polewą czekoladową z pędzlem na pysku jeża. A z kremu robimy kolce specjalną strzykawką do ciasta. Oczy i wylewka robią od drażetki. Ciasto Jeż gotowane własnymi rękami jest gotowe!