Klasyczna zupa z buraków z mięsem - przepisy na serdeczną gorącą i zimną zupę na każdy gust!

Kiedy ulica jest nie do zniesienia upał, wielu ludzi woli klasyczną zupę z buraków z mięsem, której receptura zawiera składniki, które pozwalają gotować zimną zupę. W sezonie zimowym odpowiednia jest gorąca wersja dania, w przeciwieństwie do barszczu, to danie jest mniej kaloryczne, jego główną częścią jest bulion.

Jak gotować zupa z buraków z mięsem?

Pyszną buraczkę z mięsem można wykonać na dwa sposoby: jako danie gorące lub zimne. Zasady gotowania są następujące:

1. Jeśli używana jest gorąca wersja naczynia, dodaj do niego warzywa po ugotowaniu, ostudzić bulion na zimne potrawy.
2. W przypadku gorących potraw w trakcie wrzącego bulionu, musisz wyrzucić ziemniaki, na zimne ziemniaki trzeba gotować oddzielnie.
3. Jeśli przygotowujesz klasyczne buraki z mięsem, którego przepis zawiera kapustę, należy go również ugotować, wrzucając do bulionu.

Jak gotować buraki z mięsem bez kapusty?

Dla tych, którzy nie lubią kapusty w pierwszym daniu, przeznaczona jest zupa bez tego składnika. Głównymi składnikami są buraki, marchew i cebula, do sytości należy dodać ziemniaki i mięso różnych gatunków. Klasyczna zupa z buraków z mięsem, którego tradycyjna receptura jest przygotowywana na bazie bulionu wołowego, podawane jest na gorąco.

Składniki:

• buraki - 400 g;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 300 g;
• wołowina - 300 g;
• ocet - 40 ml;
• woda - 2, 5 litrów.

Gotowanie

1. Przygotuj mięso, dodaj wodę. Gotować około 1,5 godziny, okresowo usuwając piankę z powierzchni.
2. Obierz i posiekaj wszystkie warzywa.
3. Przygotuj je na małym ogniu na patelni, aż do połowy. Posyp je octem i dodaj do bulionu.
4. Gotuj zupa z buraków z mięsem, aż warzywa zostaną całkowicie zmiękczone.

Zimny ​​przepis na buraki z mięsem

Mistrzynie, które decydują się zrobić zimna zupa z buraków z mięsem może przetwarzać warzywa na dwa sposoby. Można ugotować je na patelni do połowy gotowanego lub gotowanego oddzielnie w rondlu, a następnie wyczyścić i posiekać. W tym samym czasie zupa nie traci swojego niezrównanego smaku i pozostaje niskokaloryczna. Buraki muszą być całkowicie chłodne przed użyciem.

Składniki:

• wołowina - 300 g;
• buraki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 1,5 litra;
• czosnek - 2 ząbki.

Gotowanie

1. Pokroić wołowinę, dodać wodę i ułożyć średnią cebulę.
2. Gotuj bulion przez 1,5 godziny.
3. Po ugotowaniu mięsa usuń cebulę i dodaj przyprawy, czosnek i sól do smaku. Gotuj kolejne 5 minut.
4. Ugotuj marchew, buraki i ziemniaki, zetrzyj, włóż bulion.

Przepis na gorącą zupę z buraków z mięsem i jajkami

W sezonie zimowym idealny jest klasyczny gorący burak z mięsem, którego receptura obejmuje gotowane jajka. Jest przygotowywany nie tylko na bazie bulionu, ale także z produktów kwaśnych lub kwaśnych. Dla spektakularnej prezentacji zwyczajowo rozrzuca się pół jajka na talerz z zupą buraczaną, którą można uzupełnić łyżką kwaśnej śmietany.

Składniki:

• mięso - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• buraki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• zieloni - 1 pęczek;
• czosnek - 3 ząbki;
• jaja - 2 szt .;
• śmietana - do podania.

Gotowanie

1. Mięso gotować w wodzie przez około 1,5 godziny.
2. Zmiel ziemniaki, dodaj je do bulionu, gotuj przez 15 minut.
3. Pokrój warzywa na patelnię na 15 minut. Ugotuj jajka na twardo.
4. Umieść zawartość garnka na patelni. Gotuj gorące buraki z mięsem przed gotowaniem, powinno ono parzyć około 10 minut.
5. Wlej zupę, nałóż pół jajka i dopraw do smaku czosnek i zieleninę.

Klasyczny gorący kurczak z buraków ćwikłowych - przepis

Jeśli chcesz przygotować danie dietetyczne, możesz użyć przepisu na gorące buraki z kurczakiem. Zupa będzie wyjątkowo lekka i delikatna, jest idealna na sezon letni, zwłaszcza jeśli do niej dodasz młode warzywa. Zimna odmiana jedzenia będzie świetną alternatywą dla znanej okroshki.

Składniki:

• kurczak - 300 g;
• buraki - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana - do podania.

Gotowanie

1. Potnij kurczaka, dodaj wodę i zapal.
2. Buraki i cebulki wkładamy do garnka po ugotowaniu Przygotuj rosół do gotowanych buraków.
3. Z bulionu, aby usunąć buraki i cebulę. Dodaj ziemniaki i gotuj przez 10 minut.
4. Smażyć cebulę z marchewką przez około 3 minuty, dodać buraki, makaron, czosnek i ocet, duszone przez 3 minuty.
5. Przepis na gorącą zupę z buraków z mięsem kończy się wrzącym przez 7 minut.

Receptura Beetroot Beef

Niezwykle smaczne i bogate okazuje się buraki z wołowiną. Zaleca się stosowanie miąższu lub jakichkolwiek beztłuszczowych części, bezkonkurencyjny delikatny smak zapewni miękką młodą cielęcinę. Ten rodzaj mięsa jest niesamowicie połączony z pomidorami, dlatego zaleca się stosowanie go jako jednego z dodatkowych składników. sok pomidorowy .

Składniki:

• Wołowina - 500 g;
• ziemniaki - 7 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• buraki - 2 szt .;
• sok pomidorowy - 250 ml;
• woda - 3 l;
• sól

Gotowanie

1. Gotuj bulion mięsny przez około 40 minut.
2. Dodaj ziemniaki i gotuj bulion przez kolejne 20 minut.
3. Pokroić resztę warzyw i usmażyć na patelni, dodać sok.
4. Wlać dużo do bulionu i gotować przez kolejne 15 minut.

Przepis na wieprzowe buraki

Jeśli chcesz uzyskać pożywną zupę, możesz ugotować buraki z wieprzowiną. Preferuje się wybór miękkiego mięsa, które będzie co najmniej tłuszczowe. Takie pierwsze danie, przygotowywane na gorąco, będzie doskonałą alternatywą dla barszczu i pomoże urozmaicić codzienne menu.

Składniki:

• buraki - 400 g;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 300 g;
• wołowina - 300 g;
• ocet - 40 ml;
• woda - 2,5 l.

Gotowanie

1. Gotuj mięso przez 1,5 godziny.
2. Mieszaj warzywa na patelni, aż do połowy ugotowane i dodaj do bulionu.
3. Gotuj zupę, aż warzywa całkowicie zmiękną.

Beetroot zupa z kurczakiem w powolnym kuchenka

Aby to zrobić zupa z buraków z mięsem w wolnym naczyniu , powinieneś trzymać się nieco innej sekwencji gotowania, ponieważ tylko jeden pojemnik będzie dostępny. W takim przypadku należy ustawić określone tryby gotowania różnych składników. Ta zupa okaże się nie mniej aromatyczna niż w rondlu.

Składniki:

• buraki - 1 szt .;
• ziemniaki - 500 g;
• pierś z kurczaka - 300 g;
• jajko - 5 szt .;
• ogórki - 200 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• woda - 3 l.

Gotowanie

1. Zagotuj ziemniaki i jajka w trybie "Gotowanie", a następnie posiekaj.
2. Buraki wetrzeć, włożyć do urządzenia i wlać wodę, włączyć tryb "Hartowanie".
3. Ogórki i warzywa posiekać.
4. W misce smażyć pierś.
5. W wodzie po ugotowaniu buraki wkładają jajka, ziemniaki, piersi, ogórki i przyprawy Sup nalega na pół godziny.

• ← Klasyczny sos Shawarma - Przepis
• Klasyczny vinaigrette z groszkiem - przepis →