Cholesterol w żywności

Cholesterol to nic innego jak naturalny alkohol tłuszczowy, który jest zawarty w błonach komórkowych naszego ciała. Część cholesterolu syntetyzowana jest w wątrobie, ale główny procent pochodzi z pożywienia.

Ten składnik, podobnie jak wszystkie inne w naszym ciele, zajmuje ważne miejsce. Cholesterol jest potrzebny do produkcji witaminy D, a także różnych hormonów, w tym żeńskich hormonów płciowych. Odgrywa ważną rolę w aktywności mózgu i układu odpornościowego. "Dlaczego więc uważa się, że jest szkodliwy i starasz się go pozbyć?" - pytasz.

Kiedy jest szkodliwy cholesterol?

A szkoda cholesterolu zaczyna się od wzrostu jego zawartości w naszym ciele. Wszakże, jak wszędzie, potrzebna jest tu również miara: Cholesterol jest transportowany przez krew w postaci pewnych związków - dwóch rodzajów lipoprotein: o dużej gęstości i niskiej gęstości. Tak więc występowanie nieprawidłowych kombinacji tych związków lub po prostu nadmiar cholesterolu w organizmie, zmienia jego działanie z dobrego na szkodliwe.

Tak więc liczne badania wykazały, że wzrost aktywności lipoprotein o małej gęstości wpływa na rozwój chorób sercowo-naczyniowych. Chodzi o to, że związki o niskiej gęstości cholesterolu są transportowane wolniej niż związki o dużej gęstości. W rezultacie ich opóźnienie w ściankach naczyń krwionośnych może prowadzić do tworzenia płytek, a następnie skrzepów krwi. Choroba spowodowana nieprawidłowym stosunkiem lipoprotein nazywa się miażdżycą - stwardnienie tętnic jest nieprzyjemnym słowem.

Normalny poziom cholesterolu we krwi nie powinna przekraczać 200 ml na decylitr.

Cholesterol w żywności

Oczywiście, gdy pojawia się choroba, należy ją leczyć. Ale aby tego nie doprowadzić, lepiej jest teraz zwrócić uwagę na dietę i styl życia. A przepis na zapobieganie schorzeniom cholesterolowym jest bardzo prosty: poruszaj się więcej i dobrze jedz. Zjedz prawo, nie oznacza przestrzegania ścisłej diety, wystarczy po prostu wziąć pod uwagę cholesterol w żywności. Aby to zrobić, podajemy prostą płytkę, która wskazuje, które produkty spożywcze zawierają cholesterol.

Tabela cholesterolu w żywności

Jak widać, produkty o wysokiej zawartości cholesterolu są tłuszczowe i smażone. Czy nie sądzisz, że te zasady przypominają nieco zasady żywienia? W końcu wszystko ma jeden punkt wyjścia. Zaleca się również przestrzeganie prostych zasad:

• preferują raczej pieczone niż smażone;
• pożądane jest zminimalizowanie spożycia tłustego, w tym tłustego;
• przynajmniej raz w tygodniu obejmują ryby i inne owoce morza w swojej diecie;
• chudnąć na zbożach, warzywach i orzechach;
• wykluczają wędzone mięso, hamburgery, frytki, frytki;
• Ogranicz spożycie bułeczek, białego pieczywa i słodyczy.

Tylko nie zapominaj, że wszystko nie ogranicza się do odżywiania, ponieważ czynnikami przyczyniającymi się do gromadzenia nadmiaru cholesterolu są siedzący tryb życia i palenie. Tak więc zapobieganie powinno być przeprowadzane w kompleksie. Chodzić, rzucenie palenia i nie ma żetonów! To bardzo proste, po prostu trzeba tego chcieć.

• ← Narty są dobre i złe
• Galaretka do odchudzania →